酒店运营与管理
酒店运营与管理专业主要培养具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力；掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、接待规范、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力；能用外语进行接待服务和业务沟通的高星级饭店运营和管理人员。毕业生能够在四星级以上酒店前厅、客房、餐饮、销售等部门从事基层管理工作或担任调酒师、茶艺师。
酒店运营与管理专业开设课程有饭店服务与管理英语、计算机应用基础、体育与健康、饭店管理基础知识、餐厅服务、客房服务、前厅服务、康乐服务、服务礼仪、饭店服务心理、中国饮食文化、中国旅游地理、菜肴基础知识及营养卫生、形体训练。
酒店运营与管理专业有哪些优势
行业容量大:据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生;酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。从国内来的人大约都有印象，我们所知道的国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。
工作发展稳定:在酒店行业每个员工发展道路都很稳定，酒店不会主动辞退员工;薪水虽相对IT业要低，但是还是比较理想的。 酒店管理行业是人与人打交道的一个行业，并不需要多少特别的专业技术知识。只要你是一个非常OPEN的POSOTIVE的人，又很喜欢与人打交道的工作，那么这个行业就很适合你。
工作多样性:在一个酒店有多种部门，酒店管理专业毕业生都可以游刃有余的应对;包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。
中长期回报高:当你做到酒店中高层经理的时候，您的薪酬待遇就是国际水平;
可持续发展:没有年龄、性别的限制，相反是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业;
酒店运营与管理招生对象及报考条件
招生对象
1、坚持党的基本原则，思想进步，身体健康，遵纪守法，适应全日制学习。 2、应、往届高中毕业生、中专、职高、技校或具有同等学历者。
报名要求及条件
1、五官端正、身材匀称、形象气质佳、形体无畸形、举止端庄；
2、视力要求：眼球无变形、无色盲、无色弱、无斜视，矫正视力1.0以上；
3、身体肤色好、无久治不愈的皮肤病；无犯罪记录，无严重违纪情况；
4、口齿清楚，普通话流利，英文发音基本正确，听力不低于5米；
5、无精神病史及癫痫病史，肝功能正常，无肾炎、传染病及各类慢性疾病；
酒店管理专业就业方向
酒店管理专业学生毕业后可在以下岗位从事工作： 各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员; 各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
推荐学校：
山东蓝海职业学校
