山东蓝海职业学校短期培训班

山东蓝海职业学校短期培训班招生简章

名师执教，学不会者免费继续学习。

山东蓝海职业学校短期培训班面向社会招收烹饪爱好者，年龄在18周岁以上，身体健康，具有健康证明(健康证)。名师执教，包教包会，学不会者免费继续学习。短期培训班结业后，学校统一组织技能鉴定考试，经考核成绩合格者，由人社部门颁发相应职业资格证书。

山东蓝海职业学校是东营区人民政府举办的一所职业中专学校。学校占地224亩，校舍建筑面积9.6万平方米，教职工260人，开设中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点、高星级饭店运营与管理、电子商务等专业，在校生4500人。二十年来培养了20000多名合格的技术技能人才。学校先后获得"国家级重点中等职业学校"“全国教育系统先进集体""教育部国防教育特色学校"“山东省规范化中等职业学校""山东省示范性中等职业学校""山东省高水平中等职业学校"“山东省校企一体化合作办学示范校""山东省现代学徒制试点学校"等荣誉称号。

山东蓝海职业学校开设中餐烹饪、西餐烹饪、中西式面点、高星级饭店运营与管理、会计事务、电子商务、舞蹈表演7个专业，实训设备总值3000余万元，学校毕业生安置到蓝海集团实习就业。学校设有2个山东省现代学徒制试点专业;拥有省职业教育名师工作室、省职业教育教学创新团队、省技艺技能传承创新平台、省技能大师工作室、国家在线精品课程等质量工程项目;拥有全国优秀教师、全国"五一”劳动奖章获得者、中国烹饪大师、齐鲁名师、山东省首席技师、山东省技术能手等一批国家、 省市技术专家及教学名师。

山东东营蓝海职业学校强大的教师队伍

中餐烹饪省级教学团队

中国烹饪大师：王永贵

中国烹饪协会名厨委员会会员/中国鲁菜烹饪特级大师/山东省烹饪协会烹饪技术专家委员会会员/蓝海酒店集团菜品研究所所长/山东省首席技师/曾荣获中国名厨精品菜最佳创新融合奖/曾赴美参加"中国美食走进联合国"活动

康恩建：全国优秀教师/齐鲁名师/全国职业院校技能大赛金牌指导教师餐饮业国家级评委/中国烹饪大师/中式烹调高级技师、高级营养师/山东省烹饪协会理事/山东省名师工作室项目主持人/山东省技艺技能传承创新平台项目主持人

李维兵：中国烹饪大师/中国高级烹调师/中国饭店协会名厨委员会委员/山东省技能考评委员会委员/东营市名厨/东营市烹饪行业贡献奖

任荫文：中国烹饪大师/中国鲁菜烹饪大师高级技师/国家级考评员东营区首席技师

杜德新：中国烹饪大师/中式烹调师高级技师/山东省"技能兴曾"职业技能大赛金牌获得者/东营市技能状元/东营区教学能手

李洪磊：中国烹饪大师/中式烹调师高级技师/中国名厨委员会委员/东营市五一劳动奖章获得者/东营市技术能手

杨滨滨：中式烹调师高级技师/餐饮业高技能人才/联合利华饮食策划杯第八届全国烹饪技能竞赛(总决赛)中餐热菜特金奖/第四届全国名厨烹饪邀请赛最具推广价值奖/第六届全国饭店业职业技能竞赛(山东赛区)中式烹调师项目银奖/匠心东营职业技能竞赛中式烹调师项目三等奖

中西式面点省级教学团队

裴启慧：山东省技术能手/山东省"技能兴鲁"职业技能大赛银牌获得者/东营市五一劳动奖章获得者/"匠心东营"比赛中式面点-等奖获得者/东营区首席技师

张玉平：中式面点高级技师/国家职业技能鉴定考评员/全国首届饺子大赛金牌/山东省"技能兴鲁"技能大赛银牌/国际职业教育大赛优秀指导教师

车秀双：西式面点高级技师/东营市教学能手/全国名厨邀请赛"最具推广价值奖"/山东省信息化教学大赛二等奖

任燕：中式面点高级技师/"匠心东营"技能大赛二等奖/东营市职业技能大赛优秀指导教师

李智杰：中式面点技师/青岛市技能大赛金牌/全国职业院校技能大赛金牌

刘智勇：西式烹调技师/国际西餐比赛特金奖/应邀赴法国学习西餐烹调技术一年

中餐烹饪班部分教学品种

西式面点班教学品种

山东蓝海职业学校职业技能等级认定

学校为山东省人力资源和社会保障厅批准备案的职业技能等级认定社会培训评价组织，具备开展中式烹调师、中式面点师2个工种，初级、中级、高级3个职业技能等级认定资格。学员可选择适合工种进行报考，证书可全国联网查询，并可按规定申请国家技能提升补贴。

山东蓝海职业学校短期班介绍

中餐烹饪短期班

该培训班面向烹饪爱好者及希望提升水平的厨师，在校学习4个月。由烹饪名师、技能大师执教，采用实景化、岗位式小班教学，以"刀工、配菜、打荷、占灶"四岗为载体，学习厨房运营管理知识;通过"热菜、凉菜"两大模块百余款菜品的学习，使学员掌握原料加工技术、经典川鲁菜制作、地方特色菜烹调技术、现代酒店时尚流行菜制作以及常用的冷拼与食品雕刻技术。学员结业后可在星级酒店、餐饮企业及食品加工企业，从事中式烹调生产技术及管理工作。

西式面点短期班

该培训班面向西式面点爱好者，在校学习2个月。由经验丰富的面点高级技师或烘焙师授课，主要学习蛋糕类、饼干类、面包类、甜品类、奶油裱花、韩式裱花、翻糖蛋糕等制作技术，采用小班授课、手把手教学、实战操作，使学员短期内掌握西式面点的制作工艺和流程、标准。学员结业后可在星级酒店、餐饮企业及食品烘焙企业，从事中西面点生产技术及管理工作。

短期班可零基础入学，包教包会，学不会者免费继续学习。

学校为山东省人力资源和社会保障厅批准备案的职业技能等级认定社会培训评价组织，具备开展中式烹调师、中式面点师2个工种，初级、中级、高级3个职业技能等级认定资格。学员可选择适合工种进行报考，证书可全国联网查询。

山东蓝海职业学校短期班类型及学费

中餐烹饪教学团队为山东省重点支持的省级教学团队，由中国烹饪大师、全国烹饪大赛金牌指导特级教师、齐鲁名师、全国行业大赛获奖老师、省首席技师和省技术能手组成。技术力量雄厚，授课经验丰富，教学成果丰硕。长期参与酒店经营与管理，掌握最新制作技术和工艺流程,技术研发能力强，能够使学员迅速掌握各类烹饪技艺和传统绝活。

山东蓝海职业学校短期班就业保障

短期培训班期满结业，经考核合格者，优先安排在蓝海酒店集团实习就业。山东蓝海职业学校依托蓝海集团旗下近80余家高星级饭店，为学生提供实习、就业平台。短期培训班期满结业，经考核合格者，优先安排在蓝海集团实习就业。

地址：山东省东营市黄河路288号

电话：153 1503 7039 微信同号