果蔬花卉生产技术专业培养具有现代农业生产质量意识、环保意识，能从事水果、蔬菜、花卉等农产品生产与经营，以及农业生产资料生产与经营，并具有良好的人际关系、职业道德和吃苦耐劳的工作态度的高素质技能人才。
主干课程：植物生产与环境、农业生物技术、植物保护技术、农业科学实验与新技术推广、农业经营与管理、蔬菜生产技术、林果生产技术、创业教育与就业指导、农作物生产技术、农产品贮藏加工、植物及植物生理、植物栽培环境、遗传育种、蔬菜栽培、果树栽培、病虫害防治、果蔬贮藏与加工、设施园艺、园艺产品营销。露地与保护地育苗实习、露地与保护地栽培实习、留种与制种实习、病虫害识别与防治实习、果蔬粗加工实习、综合实习。
应备技能：1、掌握植物生理、植物栽培环境的基本知识与实验技能；2、具有果蔬类露地和保护地高效栽培及病虫害防治能力；3、具有果蔬类选种、引种、留种与制种的能力；4、能够进行果蔬类产品的贮运与粗加工；5、具有一定的果蔬生产管理、推广先进经验的能力；6、具有果蔬产品市场营销及综合管理的初步能力。
就业方向: 面向农业生产第一线，应聘(应雇)于县(县)、乡(镇)农业生产和技术推广部门，国营、私营及各种股份制公司的种植类岗位群，从事植物类栽培、病虫草害防治、农业推广服务和生产经营等工作围绕种植业从事自立创业活动，如承包具有一定规模的农林场圃，开办民营性质的农业经营服务公司等。
就业方向：果树栽培,无公害果品生产,蔬菜栽培,有机蔬菜生产,花卉栽培,鲜切花生产,食用菌栽培,设施园艺,植物组织培养。
就业岗位：蔬菜园艺工,菌类园艺工,花卉园艺工,果、茶、桑园艺工,插花员。
果蔬花卉生产技术专业就业前景
随着我国国民经济的快速发展,有关国计民生的各项事业都得到了发展与完善,农业作为我国国民经济发展的基础,现阶段正处于粗放型向集约型方向转变的关键时期,因此,在这关键时期正需求大量的专业型、技术型果蔬花卉种植、养护、管理人才。而中职院校作为我国专业技能型人才培养的重要基地,已经为果蔬花卉市场输送了大量的专业型人才,有效的推动了我国农业经济的发展。
