青岛新东方厨师专业学校
新东方艺术蛋糕、西点、面点培训学校
初中高级速成专业(可办理证书)
学期：2个月
招收对象：无基础者或基础一般者
学习内容：冷拼；雕刻；热炒；面点；凉菜；特色流行菜。
授课方式：全日制理论结合实践，以实践为主。
初中高级精修专业(可办理证书)
学期：3个月
招收对象：无基础者或基础一般者
学习内容：在速成班的基础上，在热炒、冷雕刻等方面加以提高。
授课方式：全日制理论结合实践，以实践为主。
出国厨师进修专业
学期：1-2个月
学习内容：大众菜、流行菜或根据学员要求协商。
授课方式：全日制现场观摩结合实践，以实践为主。
冷拼雕刻专修专业
学期：1个月
招收对象：爱好冷拼、雕刻者，有无基础均可
学习内容：花卉；动物；建筑雕刻等花色象形冷拼设计
授课方式：全日制现场观摩结合实践，以实践为主。
面点小吃专业
学期：1个月或协商
招收对象：有无基础均可
学习内容：饭店常用面点小吃，早点等
授课方式：全日制现场观摩结合实践，以实践为主。
本校特聘广东艺术西点、裱花大师刘建平导师任教
培训中心开设课程如下：（优惠期内学一科送一科）
1.艺术蛋糕（生日蛋糕）初级班，学时15天，内容如下：
1、各式蛋糕花边的制作（30种） 2、各式花卉的制作（26种） 3、各种卡通生肖动物的制作（12种） 4、各种果膏蛋糕的制作 5、各式花边的组合 6、各种蛋糕颜色的设计和搭配 7、各式生日蛋糕的组合和设计
2.艺术蛋糕裱花中级班，学时25天，内容如下：
1、仿真立体12生肖制作 2、浮雕人物、动物制作 3、各种仿真花卉制作 4、欧式蛋糕各种造型制作5、慕思、布丁、果冻蛋糕制作 6、艺术蛋糕的构思及色彩搭配和设计
3.艺术蛋糕高级班，学时30天，内容如下：
1、 仿真生肖动物制作（如：12生肖、鹰、鱼、鸟……）2、 各种水果雕刻。3、 仿真人物制作（如：童子、天使、圣诞老人、寿星……）4、 喷笔使用技法（如：花、人物、风景……）5、 各式巧克力蛋糕制作。6、 各式异形蛋糕制作（长形、方形、西瓜、城堡…..）7、 各式婚庆、过寿蛋糕制作。
4.糕点、西点专科班，学期45天，内容如下：
蛋糕类：香橙(草莓)纸杯蛋糕 蜂巢蛋糕 蛋糕土司 重油哈雷杯 吉士粉 炮糕 椰乳卷 小蛋糕 瑞士卷 香橙雪芬蛋糕 方糕 黄金皮蛋卷 虎皮蛋卷 威风蛋卷 大鼓饼 丹麦起酥蛋糕 椰蓉提子陷 小蛋糕、枣蛋糕、咸蛋糕、草莓蛋糕、威风蛋卷、虎皮 威风毛巾卷 威风蛋糕呸 巧克力蛋卷、 黄金天使卷、 蜂蜜千层糕、牛奶天使蛋糕
酥皮类：台式蝴蝶酥 椰宾酥 甜甜筒 岭南酥 笑脸酥 无糖桃酥 广式蝴蝶酥 椰香酥 大虾酥 椰果酥 老婆饼 鸭尾酥 香酥饼（媳妇饼） 杏仁酥 丹麦蝶酥 香妃酥 椰妞酥 荷花酥 炸豆沙酥 黄金酥 椒盐酥 樱桃杏仁酥 酥皮月饼 月饼陷
点心类：草莓饼干 黄金酥条 开口笑 芝麻排 芝麻酥饼 椰蓉开口笑 奶油曲奇 乳酪饼干 椰子圈 巧克力曲奇 香片 金手指 麻香饼 少林酥 奶油泡芙 葱味饼干 奶油椰子球 维也纳曲奇 葡萄酥条 牛利饼干 无糖蛋黄饼 椰蕾 黄椰蓉球 果占饼干 麦佳能 甜条 开口笑 眼睛 甜麻花 咸麻花 葡式蛋塔 蛋塔 冰皮月饼 水晶月饼 泡芙 吉士酥 金手指 曲奇 蛋塔
油炸类：蜜饯果 翻麻花 开口笑 麻元 天津****花 甜条 蜜三刀 蜂蜜****花 油炸热狗 油炸面包
面包类：
丹麦类面包：丹麦面包面团制作过程 丹麦牛奶面包 什果丹麦面包 核桃丹麦面包 乌梅丹麦面包 香肠丹麦面包 蓝梅丹麦面包 巧克力丹麦面包 提子丹麦蛋糕 草莓丹麦蛋糕
硬质面包：燕麦面包 禾蕙面包 香橙面包 火腿三明治 裸麦无花果面包 黑麦面包
软式面包：香酥蓝梅乳酪面包 香芹沙律面包 绿茶红豆面包 牛奶知味面包 香菇培根面包 黄金热狗面包 金蛋黄面包 牛奶香菜面包 蜜豆菠萝面包 果仁肉松面包 椰子球面包 蛋皮卷面包 美式坚果面包 奶酪面包 红薯百叶面包 北欧面包 迷你葱香面包 牛肉比萨
土司面包：牛奶白土司 汤种土司 双色土司 菠萝土司 小米土司 黑芝麻营养土司 美味土司
炸面包：咖喱牛肉面包 炸提子麻花卷 炸火腿肠面包 炸三鲜面包 炸莲蓉面包 巧克力甜甜卷
5.中式面点专科班，学时15天，内容如下：
1、花卷（6种） 2、葱花饼\油酥火烧 3、拉面\灌汤包 4、香炸芝麻饼\千层饼 5、提花包\麦蕙包\灌汤包 6、油条\炸糕 7、蒸饺（5种） 8、烧麦\面条 9、炸饺\合饼\馅饼 10、水饺\馄饨\汤圆 11、银丝卷 12、锅贴\炉包 13、炒面\蛋汤 14、炒饭\粥类 15、南瓜饼\水晶饺 16、地瓜饼\元宵 17、胡萝卜饺
6.塑胶蛋糕培训班，学时6天，内容如下：
1、基本裱花蛋糕制作 2、各式水果制作3、各种欧式蛋糕制作 4、多层蛋糕制作 5、各种花卉制作
本校承诺：（签劳动局培训合同）所有学员全部实践操作，手把手教学，学不会可免费再学。所有学员均免费赠送裱花工具1套，练习材料全部免费提供，中途不收任何费用。
所有学员签包教包会包分配合同，协助开店。
学习时间安排如下：
上午：8：30----11：30 下午：1：00----4：00 晚上：5：00----8：30
（注：本校全部全日制上课，无节假日，本校设有宿舍和食堂）
青岛新东方美容美发专业学校
所有专业随到随学，免费住宿，免带行李
由国际大赛评委、百变精剪技法创始人 JACK 先生亲自授课，众多国际、国内获奖弟子辅教，采用国际标准训练模式，一对一、手把手授课，我们的宗旨：不仅要会、要懂、要通、熟练程度及技巧灵活运用程度，才是我们考核的重点。
国际发型设计师专业
招生对象：适合一般基础者和无基础者，随到随学，单独辅导。学期：3个月
学习内容：系统学习，美发基础知识；流行烫发课程；专业洗发按摩课程；精剪课程；专业护理课程；漂染课程；造型师课程；发型设计课程；盘发课程；店铺管理课程。
专业教师一对一，手把手辅导，强调实践，本校毕业学员自主开业率90%以上，亦可分配工作。
高级大工进修专业
上课时间：全期 15 天，每周一至周六
招生对象：从事美发工作一年以上的美发爱好者
教学特色：教授发型设计学，层次组合原理，线条立体运用，削刀发型学，造型学，新潮烫发学，漂染学，立体盘发学，按摩学，经营管理学。全面提升您的技术，使您有质的飞跃，成为出色的发型设计师，永远站在潮流的尖端。分配工作，协助开业。终生免费进修。
高级美发师专业
招生对象：适合2-5年从业经验者。学期：可根据学员基础而定（10-30天）
招收有发型基础人士，全面提升您的发型技术，成为一名优秀的发型师。主要讲授百变精剪技术创造的各种新潮发型，各种特殊剪技，层次组合，线条立体应用，角度、容量与发尾姿态，不规则层次，色彩与发型，美学与发型，各种新潮染烫技术。进修课程是建立在全科班基础上的在训练。进修学员应对全科课程进行了解并补充。（本校导师建议：没经过正规训练的从业者，应先弄懂行业技术，不要在泥墙上面建水泥房，浪费时间和金钱。弄懂行业技术，加上您的经验，您就有质的飞跃。）
美容师专业
招生对象：适合美容院从业者。学期：30天
课程内容：医学常识。面部护理保湿。国际按摩手法及护理程序。全身保健按摩手法。修饰美容。植眉术。美体健胸减肥。中医美容。卵巢保养。淋巴排毒。肾保养。芳香精油。化妆品识别。美容院管理。
高级美甲师（双彩绘甲）专业
招生对象：适合初学和有基础者。学期：15天
课程内容：美甲常识。手部护理。基础护甲。密腊护甲。点花。绘画。全贴甲。半贴水晶甲。半贴法式指甲。冰晶水晶甲。法式水晶甲。平面雕甲。立体雕甲。3D装饰甲。树脂光疗甲。双色彩绘甲。
高级纹绣师专业 学期：10天
课程内容：纹眉。纹眼线。漂唇。纹身。织眉。点神眉。仿真绣眉。洗色与改眉。
高级化妆师专业
上课时间：全期 60 天，每周一至周六（由毛戈平弟子执教，全部采用毛戈平学校教材）
招生对象：化妆爱好者
教学特色：系统学习——化妆品及工具的应用、选择化妆品的方法、色彩的运用、化妆的顺序、眉形、脸形、唇形、眼影的化妆技巧、立体化妆、化妆设计、日常妆、新娘妆、新郎妆、晚宴妆、彩色摄影妆、艺术影楼妆、四季流行化妆。推荐工作，协助开业。免费进修。
青岛新东方花式调酒、咖啡饮料培训学校
花式调酒师培训专业 学期2个月
1 ．酒的起源 酿造原理及分类
2 ．调酒的由来和发展及调酒师职业要求
3 ．酒吧的定义及分类结构
4 ．酒吧常用设备器皿及使用消毒
5 ．鸡尾酒的起源和基本结构特点
6 ．鸡尾酒的调制方法 ---- 摇和法
7 ．鸡尾酒的调制方法 ----兑和法
8 ．鸡尾酒的调制方法 ----调和法
9 ．鸡尾酒的调制方法 ----搅和法
10．常见发酵酒知识（啤酒 葡萄酒）
11 ．蒸馏酒知识及水果蒸馏酒
12 ．谷物蒸馏酒（威士忌）
13 ．其他烈性酒知识
14 ．配制酒知识及分类和饮用方法
15 ．特色鸡尾酒的调制
16 ．流行十二月鸡尾酒的调制
17 ．鸡尾酒的创作常识及鉴赏
18 ．鸡尾酒装饰物的制作
19 ．酒吧的工作程序和标准
20 ．酒吧产品的推销技巧
21 ．酒吧常用饮品的英文读法和词汇
二、专业美式 花式 英式
一瓶一壶 两瓶 三瓶 各种花式动作
咖啡饮料培训专业 学期15天
初级班
1、 咖啡的起源及发展
2、 咖啡的认识与保存
3、 冲调咖啡常见器皿的认识与了解
4、 虹吸式咖啡壶的煮法与步骤
5、 摩卡壶及滤纸式咖啡的冲调知识及方法
6、 单品咖啡的调制与练习
中级班
1、 咖啡的起源及发展
2、 咖啡的认识与保存
3、 冲调咖啡常见器皿的认识与了解
4、 虹吸式咖啡壶的煮法与步骤
5、 摩卡壶及滤纸式咖啡的冲调知识及方法
6、 单品咖啡的调制与练习
7、 常用咖啡配料的制作
8、 流行花式热咖啡、冰咖啡的制作
9、 各式果汁及十二星座果汁的制法
10、 各式奶类的制作方法
11、 冷饮类、冰砂、奶昔、雪泡的制作方法
12、 果茶及花草茶的调制方法
13、 花草茶的功用及特点
高级班
1、 咖啡的起源及发展
2、 咖啡的认识与保存
3、 冲调咖啡常见器皿的认识与了解
4、 虹吸式咖啡壶的煮法与步骤
5、 摩卡壶及滤纸式咖啡的冲调知识及方法
6、 单品咖啡的调制与练习
7、 常用咖啡配料的制作
8、 流行花式热咖啡、冰咖啡的制作
9、 各式果汁及十二星座果汁的制法
10、 各式奶类的制作方法
11、 冷饮类、冰砂、奶昔、雪泡的制作方法
12、 果茶及花草茶的调制方法
13、 花草茶的功用及特点
14、 咖啡厅西餐简餐的认识与制作
15、 开设咖啡店的要素，选址、布局和设备的购买
青岛新东方手机美容、维修专业学校
手机维修专业
• 学习内容（包括：初、中、高级课程）
• 从基础课程讲起，电阻、电容、二级管、三级管、 SOP 芯片、 QFP 芯片、 BGA 芯片的识别、特性、作用，检测质量好坏的方法。
• 电路图识别，电路解析、测量。
• 主讲市面上浒的彩屏、和弦、照像、 GSM 、 CDMA 、小灵通开型手机工作原理，软硬件故障分析、检修、扣除方法，动手能力训练。
GSM 包括：摩托罗拉 V998 、 V8088 ；诺基亚 8210 、 8250 ；三星 T108 、 T208 ；夏新 A6 、 A8 ； CDMA ： SCH 、 A399 ；小灵通： UT700U 、 UT700U+ 、 UT700CU 。
• 仪器仪表：示波器、万用表、稳压、电源、热风枪、焊台的使用方法及注意事项。
• 软件维修技术：各种手机软件修复、编程、写码、软件升级、解锁、解密、修改串号，解特别八位密码。
• 学习时间：
• 周一至周六上课。
• 全天授课。上午 9 ： 00 ——下午 15 ： 00 上课。
• 上午理论课程，下午实操课程，老师一对一教学。
• 学期二个月。
• 学习效果：学员毕业后，完全能独立承担 GSM 、 CDMA 、小灵通手机维修工作。具备较强的专业技能。
本校协助学员开店，安置工作，提供进货渠道，水行货机、小灵通、卡、配件及店面设计，经营和管理。
青岛新东方足道、泰、中西式保健按摩专业学校
上课时间：全期 20 天，每周一至周六
教学特色：系统学习——足底按摩、中、泰、港、韩、欧式按摩手法、推油手法、刮痧、拔罐、跪背、踩背、修脚、搓背等技术。推荐工作，协助开业。免费进修。
青岛新东方摄影专业学校
全方位摄影师课程 学期：45天 （专业影棚，专业摄影器材提供使用）
课程内容：摄影基础，摄影技术，摄影艺术，摄影制作，专题摄影，图片制作，传统、数码摄影，人像摄影，纪实摄影，新闻摄影，广告摄影与静物摄影，舞台摄影，体育摄影，夜景摄影，时装摄影，风光摄影，动物摄影，影楼专业摄影
后期图片编辑专业 学期：30天
课程内容：Photoshop工具认识，基础设置，数码设计概念论。工具使用（选取类，绘图类，修饰类，文字类，自动与复原类），图片校正，通道与蒙版，模版使用，图片输出，制作光盘。
摄像专业 学期：30天
课程内容：基础知识，摄像机的选购，摄像机的使用，拍摄技巧，数码影片加工，数码影片保存，制作DVD、VCD光盘。
摄影师专业课程：
摄影基础：摄影的含义、特性、流程；摄影的史话；摄影的属性、分类、表现形式；照相机；胶卷。
摄影技术：光圈和快门；测光和曝光；焦距和调焦；摄影附件；动体摄影；翻拍技术；光与色；用光；构图；景深
摄影艺术：摄影的艺术性；摄影艺术的审美要素；摄影艺术的审美特征；摄影艺术作品的赏析。
摄影创作：摄影创作的基础；观察与发现；题材与主题；摄影创作的特技；
专题摄影：人像摄影；纪实摄影；新闻摄影；广告摄影与静物摄影；舞台摄影；体育摄影；夜景摄影；时装摄影；风光摄影；动物摄影；花卉摄影。
图片制作：暗房的构建；黑白胶卷冲洗和黑白照片制作；彩色胶卷冲洗和彩色照片制作；照片的装裱。
数码摄影：数码相机的工作原理；数码相机的性能和类型；数码相机与计算机的连接；数码照片的图像处理。
摄像师专业课程：
基础知识：摄像机的基础知识；准备制作数码影片
选购数码摄像机：数码摄像机的用途；常见的数码摄像机；购买时的注意事项。
使用数码摄像机：认识数码摄像机的外观；数码摄像机的基本操作；数码摄像机的保养。
摄像的基本常识及拍摄技巧：如何保证拍摄效果；拍摄风光；拍摄人物；录制声音。
加工数码影片：加工数码影片的工具；Premiere的准备工作；制作字幕；制作特效；调整画面色彩；音频处理；输出影片；综合实例――制作记录短片“动物世界”
数码影片的保存、压缩与传送：视频的基础知识；数码影片的压缩与各式转换；传送数码影片
制作数码影片光盘：选择刻录机；制作VCD光盘；制作DVD光盘。
地址：青岛市市北区内蒙古路44号
