山东蓝海职业学校招生简章

山东蓝海职业学校2024年招生简章

山东蓝海职业学校中专班招生计划

备注:以下专业在全国范围内招生。

专业名称	专业代码	学籍类型	学制	招生计划	招生对象	合作办学单位
中餐烹饪	740201	中专	3年	600人	初中应届毕业生	山东蓝海集团
西餐烹饪	740202	中专	3年	260人	初中应届毕业生
高星级饭店运营与管理	740104	中专	3年	80人	初中应届毕业生
中西面点	740203	中专	3年	160人	初中应届毕业生
会计事务	730301	中专	3年	50人	初中应届毕业生
电子商务	730701	中专	3年	110人	初中应届毕业生

初中后五年制高职班招生计划

专业名称	专业代码	学籍类型	学制	招生计划	招生对象	合作办学单位
中餐烹饪	740201	中专	5年	80人	初中应届毕业生	山东胜利职业学院
中西面点	740104	中专	5年	80人	初中应届毕业生
高星级饭店运营与管理	740203	中专	5年	80人	初中应届毕业生

初中后五年制高等职业教育，是山东省教育厅批准的一种新的中高职贯通人才培养模式。在我校学习五年，前三年注册为中专学籍，享受免学费政策，后两年注册为山东胜利职业学院学籍，按山东胜利职业学院收费标准收取学费，由山东胜利职业学院和我校合作完成培养任务，毕业时颁发山东胜利职业学院毕业证书。

招生地市:东营、临沂、济宁、菏泽、滨州。

山东蓝海职业学校短期培训班

招生类别	专业名称	学制(月)	学费
短期培训班	中餐烹饪班	4+1	7800元
短期培训班	西式面点班	2+1	6800元
备注:1、费用包含学费、原料费、教材费、服装费、工具费、住宿费。 2、学制:4+1，即在校学习4个月，酒店实习1个月;学制:2+1，即在校学习2个月，酒店实习1个月。

山东蓝海职业学校招生专业介绍

中餐烹饪专业(山东省品牌专业)

该专业重点学习《烹饪原料知识》《中式烹调技术》《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，烹饪大师、名师任教，实景化、理实一体化教学，学习川菜、鲁菜等百款酒店流行菜品，同时学习面塑、果酱画、冷拼等技术，使学生掌握中餐烹饪的基本理论、基本技能和基本方法，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店、大中型饭店中式烹调等相关工作。

西餐烹饪专业(山东省品牌专业)

该专业重点学习《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》等专业课程。在真实的工作场景中，学做一体化教学，重点学习各类糕点、面包、吐司、布丁、泡芙、寿司等西点制作技艺，以及各种调味汁、西餐热菜、冷菜制作技艺。学生能系统掌握西餐烹饪理论及操作技能，能独立制作酒店运营的西餐各菜式及主要西点品种，能胜任高星级酒店西餐岗位等工作。

高星级饭店运营与管理专业(山东省品牌专业)

该专业重点学习《前厅服务与管理》《餐饮服务与管理》《客房服务与管理》《酒店服务礼仪》《茶艺》《咖啡制作》《调酒技术》《插花》等相关专业课程，配备了星级规格的各类实景训练室，理论与实践相结合，培养具备酒店运营、管理、服务等多方面能力的高素质人才。毕业后，学生可在国内外高星级酒店、度假酒店、会议中心等机构从事运营、管理、服务等工作。

中西面点专业(东营市示范性专业)

该专业重点学习《中式面点制作技艺》《西点制作技艺》《餐饮成本核算》等专业课程，实施理实一体化教学，与真实场景中的生产实训相结合，学习蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中华传统面食及面包、蛋糕、泡夫、饼干等精致西点，使学生掌握市场主流产品制作技术，能胜任各类餐饮企业、星级酒店、烘焙店等面点岗位工作。

会计事务专业(东营市规范化专业)

该专业重点学习《会计基础》《经济法律法规》《会计基本技能》《会计电算化》《企业财务会计》等专业课程，按照"厚基础、强实践、重应用、高素质"的专业教学要求，实施"岗课赛证"融通育人。培养学生成为掌握财务基本技能、会计电算化账务处理等专项技能，具备会计业务处理能力、财务软件操作能力、信息技术运用能力的高素质应用型人才。

电子商务专业

该专业与"蓝海集团供应链公司"合作，重点学习核心课程《Photoshop图像处理》《短视频运营》《网上商店建设与维护》《网络营销》《直播运营》等课程，并依托蓝海集团在各电商平台积累的大量粉丝群体和供应链公司线上产品，在直播实训基地，开设直播实训课程。学生能够从事平面美工设计、线上客户服务、电商平台运营与管理、直播运营、新媒体拍摄与剪辑、文案策划、电子商务活动策划与运作等工作。

山东蓝海职业学校风采

联系方式及学校地址