国际权威机构调查显示，厨师将成为全球微时代十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层，成为"微时代"的金饭碗。改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一，引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求量越来越大。面对国内餐饮业良好的发展趋势，餐饮业人才需求状况却发生了变化，空前的"人才荒"成为阻碍餐饮业发展的最大问题。蓝海职业学校打造五重就业保障，为蓝海学生和用人单位搭建"双赢"平台，为毕业学生开拓就业渠道，为成功就业提供有力保障。
1、教学：基于酒店岗位工作流程的模块化、项目化教学，教学模式更为先进；
2、学习：依托蓝海酒店集团，烹饪大师、教学名师现场教学，学的更快、更好；
3、实习：教学内容紧跟餐饮市场流行趋势，素养技能并重，实习即能上岗；
4、就业：学生取得毕业证与技能证，为学生安排适合自己的就业岗位；
5、发展：专业设置与高星级酒店对接，发展前景更为广阔；
山东蓝海职业学校是培养大众型、职业型、应用型人才的职业学校。学院的办学理念是：以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位，以学生为中心，以职业能力培养为核心，培养生产、建设、管理、服务一线需要的高技能应用型人才。