烹饪(中西式面点)

培养目标:培养从事中、西式面点制作、面点创新开发、餐饮企业经营管理的技术性人才。

课程设置:面点原料知识、面点制作工艺学、饮食营养与卫生、烹饪基础知识、糕点知识与工艺、面点知识与工艺、面点工艺美术等课程。