葡萄酒文化与营销专业

葡萄酒文化与营销

葡萄酒文化与营销培养学生掌握葡萄酒文化、葡萄酒营销、服务管理、外语等知识和技能，毕业后可在高星级酒店、高端餐饮、葡萄酒销售、葡萄酒教育等行业从事品酒侍酒、葡萄酒营销、葡萄酒培训、酒庄产品管理、酒评编辑等工作。

葡萄酒文化与营销专业的学生在校期间学习《世界葡萄酒产区与风土》、《葡萄酒贸易与市场营销》、《葡萄酒基础》、《葡萄酒品鉴与侍酒服务》、《美食与美酒》、《餐饮运营管理》、《葡萄酒高级侍酒服务》、《葡萄酒贸易与营销》、《葡萄酒酿造与法规》、《葡萄酒历史与风土》、《葡萄酒品鉴与窖藏》、《葡萄酒礼仪与服务》、《消费心理学》等专业核心课程，可考取业内广受推崇的CAFA侍酒师证书、WSET品酒师证及葡萄酒推介与侍酒服务、餐饮服务管理等教育部认证的1+X职业技能等级证书。

就业方向：主要面向葡萄酒相关行业、高端酒店和餐饮机构等单位，在高级侍酒师、高星级酒店酒水经理、高级餐厅经理、酒吧管理者、酒庄酒窖运营管理者等岗位，从事葡萄酒管理服务及营销等方面工作。

葡萄酒文化与营销专业主要实践性教学环节

实践性教学环节主要包括公共基础实践、专业基础实践、专业能力实践、专业综合实践等，实践可在校内实验实训室、校外实训基地等开展完成。在校内进行入学教育与军训、葡萄栽培实训、葡萄酒营销模拟实训、葡萄酒工艺实训、酒水酒吧实训等教学环节。在葡萄酒庄、酒厂、高星级酒店、餐厅进行认识实习、社会调研、专业实习、专业综合实习、毕业实习等教学环节。

葡萄酒文化与营销专业就业前景

近年来，伴随着人民消费水平的不断提高，人民对健康的诉求日益加深，葡萄酒逐渐取代部分烈酒成为酒类消费新趋势。虽然我国已经成为全球葡萄酒第五大消费国，亚洲第一大消费国，但我国葡萄酒人均消费量距离世界平均水平具有较大差距，消费潜力巨大。目前，中国需要大量葡萄酒营销方向的高素质人才来引领中国葡萄酒市场健康发展。本专业毕业生能够在葡萄酒及相关酒具营销公司、星级酒店、高级餐饮机构、综合型葡萄酒庄、葡萄酒教育机构等相关部门，从事葡萄酒销售、侍酒服务与管理、葡萄酒文化推广与职业培训等方面的工作。