山东技师学院现代服务学院

现代服务学院简介

随着人民对美好生活的需求日益增长，现代服务业在国民经济中的地位不断提高，为整合优势资源，学院将原有现代服务与管理系、工艺美术系、信息工程系部分专业进行合并，于2018年初成立现代服务系，2021年更名为现代服务学院。

山东技师学院现代服务学院现设烹饪（中式烹调方向、中西式面点方向）、形象设计、食品营养与卫生（营养师方向）、药物分析与检验、酒店运营与管理5个专业。建有设备完善的餐饮综合实训室、酿酒技术研究中心、药物分析与检测实训中心、精密仪器室、微生物培养室、分析天平室、形象设计中心、发型设计中心、化妆实训中心等实习实训场所。

现代服务学院拥有一支德技双馨、朝气蓬勃的"一体化"师资队伍，共有教职工36人，其中山东省技术手 2人，齐鲁首席技师1人，济南市首席技师1人，济南市技术能手3人，济南市突出贡献技师3人。教师参加省级、市级以上各类技能大赛获奖24人次，完成省级科研课题4项。多名教师为行业内技术能手，张化国老师为"中国鲁菜烹饪大师""全国优秀厨师""全国商业服务技术能手"。王京友、岳保昌、曹雪老师均为"中国鲁菜烹饪大师"。刁兴波老师为"第九届美业奥斯卡金尚奖杰出教育贡献人物""齐鲁电视台栏目首席造型师""首届电视剧优秀导演演员颁奖晚会特邀造型师"，李然老师为"山东省化妆技术能手""山东省化妆名师"。多位名师曾指导学生参加省级、市级各类技能大赛，获奖 36人次。

多年来，各专业凭借优质的教学资源，为国内及省内大型知名企业培养并输送了一批批优秀的行业急需人才，出现了毕业生供不应求的局面。德州禹王集团、索菲特银座大饭店、济南贵和洲际酒店、山东齐鲁药业有限公司、山东旺旺食品有限公司、济南海派婚纱摄影连锁机构、北方大陆产业集团（济南）UK国际医疗美容中心、一统美容美发连锁机构、慕名时尚造型等企业，与我学院各专业一直保持长期合作关系。

党的十九大报告提出，要加快发展现代服务业，瞄准国际标准提高水平。现代服务学院将抢抓机遇，秉承以学生为本的理念，不断在专业建设、课程改革、师资队伍建设、实训基地建设、学生综合素养教育等方面真抓实干，为国家培养各行业所需高技能人才。

现代服务学院招生专业介绍

药物分析与检验

培养目标：培养面向药品生产、药品经营企业就业，适应药品生产、药品检验、药品经营岗位群（如药物检验员、药物制剂工、药品购销员等）工作，胜任原料药、制剂等药物成品、中间产品、原辅料及包装材料的检查、检验、分析，使用制剂设备、器具、将原辅料加工成药品，药品采购、销售等工作任务的人员，能适应不断变化的工作需要，具备良好的学习、计划组织、解决问题等能力，具备主动性与责任心、团队合作意识、工匠精神等职业素养，以及安全意识、规范意识、卫生意识、环保意识的高素质技能人才。

主干课程：药物检验基本技能操作、药物检验理化技能操作、化学药生产技能操作、药物检验卫生技能操作、药物检验仪器技能操作、药物检验综合技能应用、生物药生产技能应用、制剂综合技能应用、药物制剂检验综合技能应用、药物购销综合技能应用等。

技能证书：药物检验工国家三级（高级技能）职业技能等级证书。

部分就业单位及待遇：齐鲁制药有限公司、威高药业、山东赛克赛斯药业有限公司等，转正后待遇3500-7000元。

就业方向：可从事药品食品生产、批发、零售、使用和药品食品监督管理等工作，可从事药品食品生产、批发、零售、使用和药品食品监督管理等工作，或在养老院、医院、社区卫生服务中心、各级医疗保健机构等单位从事药品食品研制、生产及质量检测等工作。

食品质量与安全

培养目标：培养思想政治坚定、德技双修、全面发展，适应食品检测和公共营养行业需要，胜任食品质量与安全检验、食品质量与安全控制、营养成分分析等工作任务，具备理化分析、食品加工与销售、营养指导，以及自主学习、团队合作、沟通协调、独立分析与解决问题、组织管理、持续改进等职业素养，适应区域经济发展需求，达到食品检测、公共营养行业相应等级职业资格要求，面向食品检测、营养健康等领域的高素质技能人才。

主干课程：基础化学、基础化学实验、分析化学操作、生物化学、理化检验、食品分析与检验、食品微生物学检验、烹饪工艺、仪器分析、食品标准与法规、食品保藏与加工安全控制、食品经营与销售等。

技能证书：农产品食品检验员国家三级职业技能等级证书、营养配餐员国家三级职业技能等级证书。

部分就业单位及待遇：旺旺集团、青岛啤酒、禹王集团、可口可乐、济南欣和食品有限公司、山东拜尔检测有限责任公司，转正后待遇4000元左右。

就业方向：面向食品企业、餐饮行业，社区、学校、健康管理、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、食品营养检验、食品营养服务咨询、保健品开发等工作。

酒店管理

培养目标：培养面向高星级酒店、旅行社、茶社、花店、咖啡店，胜任酒店前厅部、餐饮部、客房部、人力资源部、销售部、康乐部等岗位服务与运营工作，同时具备政务服务、景区接待、茶艺、花艺、制咖啡、调酒等技术的高素质技能人才。

主干课程：酒店管理实务、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店市场营销、酒店英语、茶艺、花艺、咖啡制作、前厅服务、餐厅服务、客房服务、人力资源管理、基础化妆及形体训练、酒店餐饮营养与卫生条例、调酒知识与技术、酒店物品赏析、酒店信息技术等。

技能证书：餐厅服务员国家三级（高级技能）职业技能等级证书、前厅服务员国家三级（高级技能）职业技能等级证书、茶艺师国家四级职业技能等级证书。

部分就业单位及待遇：山东大厦、山东新闻大厦、济南南郊宾馆、济南凯宾斯基大酒店、济南索菲特银座大饭店、济南鲁能贵和洲际酒店、青岛海尔洲际酒店、美利亚大酒店、山东潍坊富华大酒店、北京望远楼宾馆等，转正后待遇4000-8000元。

就业方向：四星级、五星级酒店厨房工作及政府机关接待工作。

形象设计

培养目标：具有良好的职业道德、人文素养和审美意识，掌握发型设计、化妆造型、美容护肤、美甲美睫、整体形象设计、服饰色彩搭配、形体礼仪、摄影及图像处理等专业知识和技法，熟练运用美容护理技术、美发技术、化妆修饰技术、美甲美睫技术、色彩诊断技术进行人物整体形象设计，能进行形象设计店面经营管理及产品推广的高素质技能人才。

主干课程：化妆技术、美发造型技术、美容护理技术、美甲、美睫、人物色彩诊断、服饰搭配、人物整体形象设计、摄影及图像处理等。

技能证书：美发师/美容师/化妆师/形象设计师三级职业技能等级证书。

部分就业单位及待遇：华熙生物科技股份有限公司、美宣美容美发有限公司、慕名时尚文化传播有限公司、英翔影视（北京）化妆工作室、都市丽人婚纱摄影机构、莎菲莉美业连锁机构、麦卡视觉摄影连锁机构、欧曼蒂时尚美业学校、宣成职业鉴定培训学校等，发型师、化妆师、造型师、美甲美睫师、美容师待遇5000-8000元，形象设计师待遇10000元以上。

就业方向：可在人物形象设计有限公司、美容美发连锁机构、婚纱摄影行业、电视台、剧组、文化艺术单位、戏剧影视机构中担任造型师、美容师、化妆师、美甲美睫师、色彩诊断师、服装搭配师、技术总监、人物形象设计顾问及经营管理人员；可在相关教育培训机构中担任培训讲师；也可自主创业开办形象设计、美容美发美甲等相关的企业。

烹饪（中式烹调）

培养目标：培养思想政治坚定、德技双修、全面发展，适应餐饮行业市场需要，胜任烹饪原料鉴别和保管、烹饪原料初加工、常见中式菜肴制作、果蔬雕刻与花色拼盘制作等工作任务，具备交流合作、信息处理能力，具备自主学习、沟通协调、独立分析与解决问题、组织管理、持续改进等职业素养，以及安全卫生、生产质量、团队合作等岗位意识，达到中式烹调专业相应等级职业资格要求，面向酒店、宾馆、餐饮领域的高素质技能人才。

主干课程：刀工、勺工技能训练、烹饪原料品质鉴定与储藏、烹饪营养膳食实训、中国饮食传统与创新、凉菜制作实训、中式热菜技能训练、餐厅烹调实训等。

技能证书：中式烹调师国家三级（高级）职业技能等级证书。

部分就业单位及待遇：山东大厦、济南鲁能希尔顿酒店、济南凯宾斯基酒店、济南索菲特银座大饭店、济南贵和洲际大酒店、美利亚大酒店、青岛海尔洲际酒店等国际五星级酒店，转正后待遇5000元左右。

就业方向：四星级、五星级酒店厨房工作及政府机关接待工作。

烹饪（中西式面点）

培养目标：培养思想政治坚定、德技双修、全面发展，面向餐饮服务类、食品企业就业，适应中式面点师、西式面点师及相关工种和中央厨房面点工作，能够胜任中西式面点原料鉴别、中西式面点品种加工制作、营养搭配等工作任务，具备吃苦耐劳、尊师爱徒、沟通合作等职业素养及质量意识，达到中西式面点专业相应等级职业资格要求的高素质技能人才。

主干课程：饮食营养、烹饪原料品质鉴定与储藏、烹饪营养膳食实训、中国饮食传统与创新、面团、馅心调制和成型训练、中式面点技能训练、西式面点技能训练、西式面点经营实训、中式面点餐厅实训等。

技能证书：中式面点师国家三级（高级技能）职业技能等级证书。

就业方向：四星级、五星级酒店厨房工作及政府机关接待工作。

畜牧兽医(畜牧养殖方向)

培养目标：培养面向畜禽养殖及疫病防治相关行业就业，胜任诊治畜禽传染疾病和较疑难疾病、发现并解决禽畜饲养管理及常见疾病防治中出现的问题、熟悉畜牧业生产流程等工作任务，具备掌握禽畜生长发育及动物疫病发生、发展规律，能把禽畜饲养管理、繁殖的基础知识和基本技能运用到生产过程中的高素质技能人才。

主干课程：动物繁殖、动物病理、动物药理与毒理、动物遗传育种、动物营养与饲料加工、兽医临床诊疗技术、动物防疫与检疫、养牛与牛病防治、养猪与猪病防治、养禽与禽病防治、养羊与羊病防治、宠物疾病诊治、家畜环境卫生等。

就业方向：就职于各级畜牧局、兽医行政部门、动物防检站、动物疾控中心、动物屠宰企业、动物/宠物医院、大型规模养殖企业、饲料企业和兽药企业等企事业单位，从事行政执法、动物饲养管理、动物疫病防治、动物检验检疫、牧场经营管理、饲料兽药生产及营销等工作。

畜牧兽医(宠物诊疗方向)

培养目标：培养具备宠物疾病诊疗和宠物医院经营管理等基本能力的宠物医生和宠物医生助理，可胜任宠物疾病诊断与治疗、宠物医院经营与管理等相关工作的高素质技能人才。

主干课程：动物微生物、动物病理、宠物学概论、动物药理与毒理、宠物临床诊疗技术、宠物外科与产科、宠物内科病、宠物传染病、小动物影像技术、小动物皮肤病、宠物医院实务、宠物骨科、宠物牙科、宠物眼科等。

就业方向：就职于宠物医院、畜牧兽医站、防疫检疫站等，从事畜禽生产、疾病防治、宠物疾病诊治、门诊或自主创办宠物医院、宠物美容院等工作。

健康与社会照护

培养目标：培养面向健康服务行业企业就业，适应照护评估专员、健康照护主管、活动策划专员、健康照护助理、健康照护专员、健康照护师工作岗位要求，胜任一般生活照护、一般健康问题照护、健康信息咨询服务、特殊生活照护、特殊健康问题照护、健康活动策划与组织、健康用品选用指导、智慧康养服务与管理工作任务，掌握本行业世界技能大赛健康和社会照护项目的技术标准规范(WSOS)、职业能力评价标准(COMET)、健康照护师国家职业标准及其发展趋势的高素质技能人才。

主干课程：人体结构与功能、临床医学概论、健康照护基础技术、营养与健康、照护沟通技巧、照护礼仪、心理照护、协助用药常识、常用康复治疗技术、一般生活健康问题照护、健康信息咨询服务、特殊生活健康问题照护、健康用品选用指导、健康活动策划与组织、中医推拿、智慧康养服务与管理等课程。

技能证书：健康照护师国家三级职业技能等级证书。

就业方向：面向健康服务业行业企业（包括健康中心、健康体检中心、医疗康养机构、健康咨询中心、康复中心等），适应照护评估专员、健康照护主管、活动策划专员、健康照护护理等工作。

服装设计与制作（校企合作）

培养目标：培养具备服装企业管理与制作、服装电脑CAD制图等知识技能力的专业人才，可胜任服装设计师、服装样板师、服装贸易跟单员等相关工作，以及出国留学研修。

主干课程：服装结构原理、服装设计理念、服装制图裁剪、服装工业制版、计算机在服装工作中的应用、服装生产与贸易等。

技能证书：服装设计与制作国家三级（高级技能）职业技能等级证书。

部分就业单位及待遇：昊宝集团，转正后待遇5000元左右；国外研修，待遇10000元左右。

就业方向：国内、国外服装设计、生产和贸易销售企业、公司（会社）。

电话：132 1055 6236 微信同号