临沂技师学院开设了数控加工、电气自动化设备安装与维修、机械装配与维修、烹饪、酒店管理、会计、汽车维修、幼儿教育等8个大类30余个专业，打造了数控车工、维修电工、焊工、机修钳工、烹饪5个市级名牌重点专业，数控车工、维修电工2个省级名牌专业，电气自动化设备安装与维修专业群被山东省人社厅确定为山东省技工院校省级示范专业群，建有2个齐鲁技能大师特色工作站，1个临沂市技师工作站和1个临沂市技能大师特色工作室和60多个现代化教学实训室，拥有实训实习设备5000多台套。近年来，学院主动对接全市主导产业和战略性新兴产业，规划设置了高端装备制造、新一代信息技术、智能控制技术、汽车工程、智慧商贸物流、绿色食品技术、文化创意等7个专业群
3D打印应用技术专业
3D打印应用技术专业主要培养面向产品制造业、3D打印服务业，能够掌握3D建模与3D打印的知识与技能，具备3D打印技术应用能力，能从事3D产品设计、三维扫描仪逆向造型、3D打印设备操作、设备维护及管理等工作，且具有一定的自我学习、创新创业能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。
就业方向主要从事3D装备制造业、3D打印（服务业）、三维建模师、CAD/CAM高级绘图员、3D打印设备的维修与维护，在各类学校、企业、公司、医院操作使用工业级3D打印设备以及相关培训工作。
计算机辅助设计与制造（CAD方向）专业
本专业培养掌握机械设计基础、机械制造工艺等专业知识、熟练掌握CAD/CAM/CAE/Pro-E计算机绘图技术，具有较强的机械设计与计算机三维绘图技能的高级技能人才，同时具备高级数控车工操作技能。
就业方向主要是各类机械、土建、安装、设计行业的CAD绘图、识图。
数控车工专业
本专业培养具有熟练运用计算机辅助设计和计算机辅助制造软件的能力，能进行数控编程和自动编程，具有普通车床及数控车床的操作、维护及技术管理能力的高技能应用型人才。
数控铣工专业
培养从事编制数控加工程序并能操作加工中心进行零件多工序组合加工，具备分析处理程序问题的能力，具有运用计算机辅助设计软件和计算机辅助编程能力的高技能应用型人才。
数控编程与工程绘图专业
培养熟练应用计算机绘图软件，完成复杂的机械零部件制图，手工编制或利用计算机辅助编制数控加工程序并具有一定的数控机床操作和质量分析与控制能力，有一定组织、管理能力的高级应用型技能人才。
会计专业
培养具有丰富基础理论，过硬操作技能，能从事会计及相关工作的专业技能人才。专业拥有一支高素质的专职教师队伍，现有专职教师26名，其中具有高级职称的7人,中级职称的12人。
开设课程:《会计技能》《税收实务》、《企业财务会计》、《成本会计》、《会计电算化》等。
就业方向毕业生可以在中小企业和事业单位从事出纳、会计核算、税务管理、财务管理、会计管理、会计监督审计等工作。合作单位有临沂九州商业集团、临沂远通集团、临沂天恒信会计事务所等。
市场营销专业
培养具备较强的营销管理能力，在各类企事业单位从事销售、网络营销、营销策划和营销管理等工作的创新型、复合型技能人才。专业与鲁南制药集团合作，开设订单培养班，已累计为企业培养200多名业务人才。专业教学团队是一支业务水平精、综合素质高、教学能力强、协作精神好的优秀教学团队。团队教师坚持立德树人，在教学、科研、大赛、实践中取得了优异成绩。
开设课程:《网络营销策划》《新媒营销》《短视频与直播》《互联网文案写作》《推销技巧与商务谈判》、《客户关系管理》、《市场调查》等。
就业方向:在各类企事业单位从事市场调研、销售管理、客户管理、营销策划、新媒体运营和推广等或自主创业。合作单位有鲁南制药、远通集团。
电子商务专业
培养学生较强的电子商务管理与实践能力，在各类企事业单位从事电商运营、网络营销、网络营销策划、跨境电商运营、抖音/快手直播和网店客服等工作的创新型、复合型技能人才以及自主创业人员。电子商务专业通过理论学习、技能培养、大赛班、校企合作等方式，突出临沂当地地区特色，动态性与前瞻性相结合，与多家电子商务公司建有合作关系，建有校内外实训基地。
开设课程:《网店运营》、《网络营销》、《网络客服》、《网店美工》、《跨境电商运营实操》等课程。
就业方向:毕业后可从事电商运营、跨境电子商务运营、网络营销、网站(网店)美工、移动电子商务和自媒体的运营管理工作。合作单位有山东红袖电子商务集团、蓝狐科技、港仔文艺男、临沂三二一电子商务有限公司等。
现代物流专业
培养目标:培养具备现代物流基本理论知识和现代物流各环节的实际运作专业技能，适应物流业务运营职业岗位群工作，具有沟通协调、团队合作、信息处理等职业素质，达到现代物流服务师职业技能高级要求的技能型人才。
现代物流专业为我院2023年新开设专业，现有专业教师10名，教学团队具有丰富的教学经验和实践经历，业务水平精、综合素质高。现代物流专业与相关企业深度合作，进行工学一体化人才培养，对接行业标准和企业岗位技能要求，实现"课岗证赛"融通。
开设课程:《物流基础》、《物流法律法规》、《智能物流设备操作与维护》、《物流业务数据分析与处理》、《电子商务物流》、《物流市场营销》、《国际货运代理》等。
就业方向:仓储调度管理、物流运输及线路规划、物流成本控制、物流大数据分析岗、智能设备运营与维护、物流客户服务岗。
电气自动化设备安装与维修专业
专业简介:主要面向市内外大中型企业，培养具备室内外电气线路安装与维护，供电系统运行与维护、自动化设备安装、维修及运行管理工作能力。
主干课程:电工基本技能、电子技术、电机与变压器、电力拖动控制线路安装与维修、PLC技术及应用、变频技术及应用、单片机技术应用等。
就业方向:低压配电安装、运行与维修;电气自动化系统、设备安装调试、运行维护和维修、质量控制、生产组织与管理、电气产品售后和营销等。
电子技术应用专业
专业介绍:借助校企共建的校内人才培训基地，面向本地大中型企业，培养具备电子产品制造、质量检测、生产管理、PCBA(SMT)表面贴装技术技能的多能型应用人才。
主干课程:电工电子基本技能、电子技术、单片机应用技术、电子 CAD、PCB 设计与制作技术、电路板质量检测技术、贴片机操作技术等。
就业方向:电路板的组装生产、电子设备安装、调试、检验;电子元器件、电子产品的营销服务岗位等。
机电一体化技术专业
专业简介:机电一体化技术专业是培养以机械学和电子学为基础，熟悉现代机械制造的基本理论、技术和装备，具有机电一体化技术运用和开发能力的高技能应用型人才。
主要课程:现开设有机械制图、机械基础、电子技术、电工基本技能、钳工技能、电力拖动技能训练、传感器检测技术、PLC 技术应用等课程。
就业方向:学生毕业后可在相应的企事业单位从事机电设备的安装、调试、运行、维修、改造以及生产管理、技术管理等工作。
幼儿教育(早教)专业
幼儿教育(早教)专业主要培养具有良好思想道德品质，扎实的幼儿教育专业知识和技能，具有现代教育管理理念的幼儿教育从业人员,主要开设教育学、心理学、保教、礼仪、美术、美工、键盘、声乐、舞蹈、体育、化妆、口语等专业课程。
就业方向:临沂市内各大幼儿园、保教机构、教育行政部门、教育辅导以及各类艺术培训机构，毕业生主要从事教学、保教、研究和管理等方面工作。
形象设计专业
形象设计专业有美容、美发两个专业培养方向，针对零起点学生,通过"基础素质+专业技能+工学结合"的教学模式，培养能够服务区域经济和社会发展需要，具有美容、化妆、发式造型、服饰搭配及人物整体形象设计等专业理论和技能，具备较强实践能力、创新能力，能够从事人物形象设计、美容美发和化妆等行业需求的高素质技能型人才。
就业方向:上海和临沂市内各大美容美发店、美甲中心、影楼等企业单位，担任形象设计师、化妆造型师、美容师、发型师、美甲美睫师、营销主管、区域经理、店长等职位。
舞蹈表演专业
舞蹈表演专业是音乐与舞蹈学一级学科下设的二级学科专业，本专业突出以学生技能提升为中心的培养理念，培养能够服务区域经济和当前社会发展需求，具备以舞蹈表演为主，以舞蹈编创、舞蹈教学为辅的知识和能力素养，可从事与舞蹈表演相关职业的高技能创新型人才。
就业方向:各类中小学、幼儿园、培训机构等从事舞蹈教学、舞蹈培训相关工作，或在企业、文艺团体、旅游景点等企事业单位从事舞蹈表演相关的工作。
汽车维修专业
主干课程：汽车维护与保养、汽车驾驶、汽车发动机构造与维修、汽车电气构造与维修、汽车底盘构造与维修、汽车文化、汽车美容、电控发动机等。
培养方向：主要培养能在汽车生产企业、汽车维修企业、各品牌4S店、汽车销售公司、汽车美容保养公司、保险及公估公司、二手车评估企业、租车等汽车服务公司从事相关工作，或在汽车快修及美容领域创业的高技能人才。
实训环境：汽车维修专业建有发动机、汽车底盘、汽车电气、汽车空调、电控发动机等13个实训室以及汽车维修实训中心，可开展常规教学、实训、维修等多项课题，实训室建筑面积达2000平方米，教学设施设备价值400多万元，部分实习设备达到国内顶尖水平，主要实习设备达到本地区生产先进水平。
汽车钣金与涂装专业
主干课程：机械识图、机械基础、钳工与焊工基本技能、汽车材料与金属加工、汽车涂装技术、汽车钣金修复技术等。
培养方向：主要培养具有扎实汽车专业理论知识，较强的汽车碰撞修复、汽车油漆喷涂和汽车美容装饰操作技能人才。毕业生就业主要面向汽车制造、汽车维修、汽车美容装饰等企业，主要从事汽车钣金、汽车喷涂、汽车美容装饰及汽车美容企业管理等工作。
实训环境：汽车钣金与涂装实训中心集教学、实训、维修为一体，配套设施完善。汽车钣金拥有国赛专用设备福尼斯二氧化碳气体保护焊机、电阻点焊机、车身修复机、钣金工作站、奔腾车身校正平台等设备。汽车涂装拥有世界技能大赛专用设备费斯托无尘干磨系统、国赛专用设备路贝狮无尘干磨系统、飞鹰干磨机、对色灯箱、SATA喷枪、飞鹰烤灯等设备。
汽车装饰与美容专业
主干课程：汽车美容、汽车装饰、汽车改装基础、汽车电器改装技术、汽车营销、二手车整备与评估等。
培养方向：主要培养熟练掌握常见汽车装饰和汽车美容技能，能在汽车美容装饰企业、汽车改装企业、二手车整备公司从事汽车装饰、汽车改装、汽车美容等工作。
实训环境：拥有专业汽车精洗工位、专业车膜装贴工位、专业汽车美容施工工位、专业汽车改装工位、专业二手车整备评估工位及抛光机、封釉机、洗车机、吸尘器、无痕修复设备、门板台架、保险杠台架等工具设备多套，可完成玻璃贴膜、汽车改色、隐形车衣、无痕修复、底盘装甲、整车隔音、导航及雷达安装、汽车整备、灯具改装翻新等装饰装潢课题和车辆精洗、内饰清洁、精抛光、漆面修复、封釉、镀晶等汽车美容课题。
新能源汽车检测与维修专业
主修课程：新能源汽车概论、汽车电工电子、发动机构造与拆装、底盘构造与拆装、汽车电器系统检修、电动汽车维护与保养、电池及管理系统检修、电机及控制系统检修、整车控制系统检修、发动机电控技术。
培养方向：培养面向新能源汽车后市场服务的技能人才。培养能够利用新能源汽车检测设备和维修工具，从事新能源汽车的维护和性能检查、新能源汽车的故障诊断与维修以及新能源汽车技术服务管理工作的技术型人才。毕业生就业主要面向新能源汽车后市场对应的诸多岗位，如机电维修、车辆销售、充电服务；新能源汽车检测或者维修中心、新能源汽车4S店的工作；在新能源相关企业从事维修、调试、检测等方面工作。
烹饪（中式烹调）专业：
培养目标：坚持立德树人的培养目标，面向饭店、宾馆、酒店以及企事业单位的餐厅部门，培养从事中式烹调和营养餐设计等一线高素质劳动者和技能型人才。培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店、大中型饭店凉、热菜烹调、营养膳食师、美食主播等工作。
开设主要课程：烹调技术，烹饪原料知识，烹饪原料加工技术，烹饪美学，饮食业基础知识，餐饮业经营与管理，饭店服务礼仪，厨房管理知识等。
就业方向：烹饪（中式烹调）专业毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、中央食堂、连锁餐饮企业、餐厅、度假村、高级会所等。从事中式菜肴的烹制和制作工作，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，酒店经理等。中式烹调师可以在各类烹饪教育和培训机构中担任教师或讲师等角色，向学生传授中式烹饪的技能和知识。
烹饪（中西式面点）专业：
培养目标：培养中式面点、西式面点、面包制作、糕点制作等方面的专业人才为根本任务，服务当地经济建设，合理构筑学生的知识、能力、素质结构体系，全面提高中西式面点专业毕业生的质量以及对市场的适应能力。
开设主要课程：西式面点技术，面点技术，饮食营养与卫生，西餐烹调基础，烹饪美学，蛋糕生产工艺，面包生产工艺，面塑与糖艺，饮食业基础知识，厨房管理知识。
就业方向：烹饪（中西式面点）专业毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、中央食堂、连锁餐饮企业、餐厅、度假村、高级会所等。从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，酒店经理等。中西式面点师可以在各类烹饪教育和培训机构中担任教师或讲师等角色，向学生传授中西面点的技能和知识。
酒店管理专业
培养目标：主要面向现代高端酒店行业，培养具有良好的职业道德、职业素养、人文素养、创新意识、创业精神和社会责任感，能够适应酒店行业发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，熟悉现代酒店经营管理方法和手段，能适应社会发展需要，从事与酒店行业相关的经营、管理、营销、策划、咨询、培训等工作的高素质应用型人才。
开设主要课程：饭店服务英语，酒水知识与酒吧管理，酒店管理基础知识，咖啡、茶艺、西餐烹调基础，西式面点技术，饮食业基础知识，前厅与客房部运行管理实务等。
就业方向：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
烹饪（西式烹调）专业
培养目标：面向各类型的西餐厅、高档酒店、西餐原料及厨具加工企业等行业企业，培养从事西餐冷热菜制作及管理工作、原料及厨具生产企业的生产工作、技术研发工作、西餐食品行业的营销等工作的具有终身学习能力和创新能力、能适应市场变化需要的高素质劳动者和技术技能型人才。
开设主要课程：西餐烹调技术，西式面点技术，西餐原料知识，宴席设计与菜品开发、酒店管理基础知识，饭店服务英语，烹饪实用英语等。
就业方向：本专业毕业后主要就业单位为高星级酒店餐饮部门]及社会知名西餐企业，从事西式烹调与餐饮管理等工作，也可在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、从事生产经营、产品研发、餐饮管理等工作。
食品加工与检验专业
培养目标：培养精通食品营养成分与分析、食品卫生检验、食品安全检验等方面的高素质技能型专门人才，注重学生职业素质和绿色理念的培养，从事食品营养分析与检验、食品安全评价、食品管理、质量控制等方面的工作。
开设主要课程：食品营养与安全、食品生物化学、食品分析与检验、食品理化检验技术、食品微生物及其检验技术、焙烤食品加工工艺、肉制品加工工艺、果蔬加工工艺、水产品加工工艺、企业管理与经营常识等。
就业方向：食品加工与检验专业毕业生主要就职于中型食品企业、农产品加工业、医疗保健行业、食品检验相关机构，从事食品原辅材料、半成品、成品检验及卫生检验岗位；餐饮业、食品企业、社区和中等职业技术学校从事营养管理、推广和教学工作。
计算机应用与维修
培养目标:培养面向IT行业，具有与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德，掌握办公软件操作使用、办公设备管理与维护、网站开发与维护、网络搭建与管理等能力的复合型技能人才。
主干课程:《计算机应用基础》、《C语言程序设计》、《计算机组装维修》、《Photoshop图像处理》、《JavaScript程序设计》、《网络综合布线》、《计算机网络技术》、《Dreamweaver网页制作》《数据库应用》等。
就业方向:从事企事业单位办公文秘，计算机相关电子设备销售与售后维修，网站设计，计算机网络中心维护与管理等工作。合作单位有龙湖信息产业集团、临沂昱赫文化传媒等。
物联网应用技术
培养目标:培养具有良好的职业道德和创新精神，具有较强的实践能力、拓展能力和创新能力，熟悉物联网基础知识，掌握物联网设备安装调试、物联网产品生产销售、物联网工程建设维护的高技能人才。
主干课程:《网络系统管理》、《网络设备安装与调试》、《物联网技术导论》、《物联网通信技术》、《物联网传感器技术与应用》、《物联网程序开发》等
就业方向:物联网产品生产、物联网工程建设、物联网系统应用等企事业单位，在生产、服务及管理第一线能从事物联网设备集成、运行维护、市场营销和售后服务等工作。合作单位有浙江宇视科技、山东青橙科技有限公司等。
人工智能技术应用
培养目标:培养具有良好职业道德和人文素养，掌握人工智能基础专业理论知识、应用技术，具备人工智能技术应用开发、系统管理与维护等能力，从事人工智能相关的应用开发、系统集成与运维、产品销售与咨询、售前售后技术支持等工作的高素质技术技能人才。
主干课程:《计算机网络技术》、《人工智能应用导论》、《Python程序设计》、《Linux操作系统》、《大数据采集与预处理》、《人工智能软件测试技术》、《数据标注与应用》等。
就业方向:在企事业单位从事人工智能产业及其应用相关的工作。主要工作岗位有人工智能运维工程师、数据分析师、数据标注工程师、机器学习算法应用工程师等。合作单位有临沂中科数创、山东青橙科技有限公司等。
室内设计
培养目标:培养具有一定的文化艺术素质，具有独立的设计思想，开阔的设计创意，良好的设计表现，掌握协调艺术与科技、空间与构造、工艺与材料、自然生态与人文社会科学等关系的能力，能从事平面设计、室内装饰设计、展示设计、城市及乡村景观设计、建筑装饰等领域的应用型设计人才。
主干课程:《手绘效果图绘制》、《装饰艺术设计》、《室内设计原理》、《广告设计》、《Illustrator》、、《AutoCAD》、《3DMax》、《装饰材料实践》、《室内效果图制作》、《空间设计》、《施工工艺》等。
就业方向:从事室内设计与施工、室内、景观设计制图、平面设计、广告设计等工作。合作单位有业之峰装饰有限公司、东易日盛装饰有限公司、万泰装饰、龙发装饰等。
计算机广告制作
培养目标:培养熟悉计算机广告设计知识，掌握计算机软件的使用、平面设计和影视后期剪辑、摄影及后期处理等技能，在生产、服务及管理第一线能从事广告设计制作、视频剪辑、媒体运营、电商服务等工作的有可持续发展能力的高技能人才。
主干课程:《基础素描》、《基础色彩》、《广告设计实训》、《视觉传达设计》、《POP手绘》、《Photoshop》、《Illustrator》、《Indesign》、《Premiere》、《3DMax》等课程。
就业方向:平面设计师、广告设计师、UI设计师、网页设计师、视频剪辑师、新媒体运营、电商美工等。合作单位有山东浩海信息科技集团、东泽传媒、圣火文化传媒有限公司等。
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