山东蓝海职业学校短期培训班
山东蓝海职业学校短期培训班面向社会招收烹饪爱好者，年龄在18周岁以上，身体健康，具有健康证明(健康证)。名师执教，包教包会，学不会者免费继续学习。短期培训班结业后，学校统一组织技能鉴定考试，经考核成绩合格者，由人社部门颁发相应职业资格证书。
山东蓝海职业学校由东营区政府和山东蓝海集团合作共建。山东蓝海职业学校位于山东省东营市黄河路中段文教新区288号，占地224亩，校舍建筑面积9.6万平方米，专任教师260人；
山东蓝海职业学校开设中餐烹饪、西餐烹饪、中西式面点、高星级饭店运营与管理、会计事务、电子商务、舞蹈表演7个专业，实训设备总值3000余万元，学校毕业生安置到蓝海集团实习就业。学校是“山东省高水平中等职业学校立项建设单位”“山东省示范性中等职业学校立项建设单位”，获“国家级重点中等职业学校”“全国教育系统先进集体”“山东省就业创业工作先进集体”“山东省校企一体化合作办学示范校”等荣誉称号。
山东蓝海职业学校除了实现毕业生在蓝海集团实习就业外，还为有志于继续升学愿望的学生开辟了新的渠道。2019年，蓝海集团与东营市人民政府共同搭建起了中专与大专衔接联通发展的立交桥——山东胜利职业学院。本校中专学生通过春季高考、单独招生等形式，可升入山东胜利职业学院继续学习深造。
山东蓝海职业学校依托山东蓝海酒店集团旗下近百家高星级饭店为在校学生提供实习、就业平台。学校紧紧围绕蓝海酒店集团的用人需求,坚持"产教结合，以就业为导向"的办学策略，实施养成教育，重点提升学生综合素质和职业素养，注重理论与实践相结合，采 取"理论+实训+实习"的教学模式,强化专业技能,走出了一条"特色化、品牌化"的发展道路。
山东蓝海职业学校为山东省人力资源和社会保障厅批准备案的职业技能等级认定社会培训评价组织，具备开展中式烹调师、中式面点师2个工种，初级、中级、高级3个职业技能等级认定资格。学员可选择适合工种进行报考，证书可全国联网查询，并可按规定申请国家技能提升补贴。
山东蓝海职业学校教学团队为省级教学团队，拥有全国优秀教师1人，山东省首席技师1人，齐鲁名师1人，中国烹饪大师8人，全国烹饪大赛金牌指导特级教师1人，山东省技术能手1人，山东省青年技能名师1人。技术力量雄厚、授课经验丰富、教学成果丰硕。
山东东营蓝海职业学校强大的教师队伍
中餐烹饪省级教学团队
中国烹饪大师：王永贵
中国烹饪协会名厨委员会会员/中国鲁菜烹饪特级大师/山东省烹饪协会烹饪技术专家委员会会员/蓝海酒店集团菜品研究所所长/山东省首席技师/曾荣获中国名厨精品菜最佳创新融合奖/曾赴美参加“中国美食走进联合国”活动
康恩建：全国优秀教师/齐鲁名师/全国职业院校技能大赛金牌指导教师餐饮业国家级评委/中国烹饪大师/中式烹调高级技师、高级营养师/山东省烹饪协会理事/山东省名师工作室项目主持人/山东省技艺技能传承创新平台项目主持人
李维兵：中国烹饪大师/中国高级烹调师/中国饭店协会名厨委员会委员/山东省技能考评委员会委员/东营市名厨/东营市烹饪行业贡献奖
任荫文：中国烹饪大师/中国鲁菜烹饪大师高级技师/国家级考评员东营区首席技师
杜德新：中国烹饪大师/中式烹调师高级技师/山东省"技能兴曾"职业技能大赛金牌获得者/东营市技能状元/东营区教学能手
李洪磊：中国烹饪大师/中式烹调师高级技师/中国名厨委员会委员/东营市五一劳动奖章获得者/东营市技术能手
杨滨滨：中式烹调师高级技师/餐饮业高技能人才/联合利华饮食策划杯第八届全国烹饪技能竞赛(总决赛)中餐热菜特金奖/第四届全国名厨烹饪邀请赛最具推广价值奖/第六届全国饭店业职业技能竞赛(山东赛区)中式烹调师项目银奖/匠心东营职业技能竞赛中式烹调师项目三等奖
中西式面点省级教学团队
裴启慧：山东省技术能手/山东省"技能兴鲁"职业技能大赛银牌获得者/东营市五一劳动奖章获得者/"匠心东营"比赛中式面点-等奖获得者/东营区首席技师
张玉平：中式面点高级技师/国家职业技能鉴定考评员/全国首届饺子大赛金牌/山东省"技能兴鲁"技能大赛银牌/国际职业教育大赛优秀指导教师
车秀双：西式面点高级技师/东营市教学能手/全国名厨邀请赛"最具推广价值奖"/山东省信息化教学大赛二等奖
任燕：中式面点高级技师/"匠心东营"技能大赛二等奖/东营市职业技能大赛优秀指导教师
李智杰：中式面点技师/青岛市技能大赛金牌/全国职业院校技能大赛金牌
刘智勇：西式烹调技师/国际西餐比赛特金奖/应邀赴法国学习西餐烹调技术一年
中餐烹饪班部分教学品种
| 序号 | 菜品名称 | 序号 | 菜品名称 |
| 1 | 干煸生态鸡 | 31 | 芙蓉蒸三鲜 |
| 2 | 老厨白草 | 32 | 干烧斑点锡鱼 |
| 3 | 胶东醋焖鱼 | 33 | 香辣草鱼 |
| 4 | 蜜汁金枣 | 34 | 家常庄户烧鱼 |
| 5 | 清炒藕丝 | 35 | 干炸虾仁 |
| 6 | 黄河口炒鸡 | 36 | 鲫鱼汤 |
| 7 | 蒜仔烧野本江团鱼 | 37 | 香前黄花鱼 |
| 8 | 蒜仔烧嘎鱼 | 38 | 黄焖牛肉 |
| 9 | 萝卜丝炖虾 | 39 | 土豆烧牛肉 |
| 10 | 醋焖小黑头 | 40 | 辣椒小炒肉 |
| 11 | 醋焖脂鱼 | 41 | 砂锅煲千岛鱼头 |
| 12 | 白菜炒虾 | 42 | 红烧千岛鱼头 |
| 13 | 炸虾排 | 43 | 包菜炒翅丝 |
| 14 | 家常炖鸡 | 44 | 爆炒腰花 |
| 15 | 虎头鸡 | 45 | 干炸里脊 |
| 16 | 滋养尚品炖鸡 | 46 | 宫保鸡丁 |
| 17 | 醋焖大脂鱼 | 47 | 糖醋黄河鲤鱼 |
| 18 | 压锅酥鲅鱼 | 48 | 松菇炖酥肉 |
| 19 | 胶东蒸鲅鱼 | 49 | 葱爆鱿鱼花 |
| 20 | 什锦全家福 | 50 | 圆葱炒木耳 |
| 21 | 砂锅五花肉 | 51 | 黄焖鸡块 |
| 22 | 清真砂锅牛肉 | 52 | 麻辣水煮鱼 |
| 23 | 冬瓜手头丸 | 53 | 庄户烧黄花鱼 |
| 24 | 菠萝咕咾肉 | 54 | 松菇虎头鸡 |
| 25 | 红焖羊肉 | 55 | 香菇扒油菜 |
| 26 | 酱香乳瓜 | 56 | 老虎菜 |
| 27 | 话梅红参 | 57 | 凉拌茼蒿 |
| 28 | 红参拌粉丝 | 58 | 凉拌苦菊 |
| 29 | 酱牛肉 | 59 | 葱拌老豆腐 |
| 30 | 怪味花生 | 60 | 炝拌豆腐皮 |
西式面点班教学品种
| 序号 | 名称 | 序号 | 名称 |
| 1 | 奶油小餐包 | 26 | 北海道蛋糕 |
| 2 | 盐面包麻花 | 27 | 黄油曲奇 |
| 3 | 盐面包蚕蛹 | 28 | 酥皮泡芙 |
| 4 | 美式芝麻饼干 | 29 | 牛奶哈斯面包 |
| 5 | 海绵蛋糕 | 30 | 瑞士卷 |
| 6 | 格子饼干 | 31 | 椰蓉派 |
| 7 | 墨西哥面包 | 32 | 黑森林蛋糕 |
| 8 | 玛芬蛋糕 | 33 | 巧克力慕斯 |
| 9 | 毛毛虫面包 | 34 | 香蕉包 |
| 10 | 花生脆皮面包 | 35 | 法棍 |
| 11 | 蜂蜜蛋糕 | 36 | 甜甜圈 |
| 12 | 花生仁饼干 | 37 | 白吐司 |
| 13 | 香葱肉松卷 | 38 | 蛋挞 |
| 14 | 哈烧蛋糕 | 39 | 汉堡包 |
| 15 | 椰丝面包 | 40 | 丹麦面包 |
| 16 | 红豆吐司 | 41 | 蓝莓慕斯 |
| 17 | 椰丝吐司 | 42 | 抹茶慕斯 |
| 18 | 奶香片 | 43 | 罗宋包 |
| 19 | 牛奶排包 | 44 | 牛角包 |
| 20 | 果冻 | 45 | 面包布丁 |
| 21 | 蛋黄酥 | 46 | 爆浆餐包 |
| 22 | 胡萝卜奶棒 | 47 | 朗姆球 |
| 23 | 丹麦曲奇 | 48 | 肉松面包 |
| 24 | 牛奶曲奇 | 49 | 双色慕斯 |
| 25 | 玛格丽特饼干 | 50 | 芒果慕斯 |
山东蓝海职业学校短期班类型及学费
| 班级类型 | 学习时间 | 学习菜品 | 费用 |
| 中餐烹饪班 | 4+1 | 150款 | 7800元 |
| 中西式面点班 | 2+1 | 50款 | 6800元 |
| 备注: 1、费用包含学费、原材料费、教材费、服装费、工具费。 2、免住宿费，公寓用品费按照季节不同收取。 3、学制：4+1，即在校学习4个月，酒店实习1个月。 2+1，即在校学习2个月，酒店实习1个月。 | |||
中餐烹饪教学团队为山东省重点支持的省级教学团队，由中国烹饪大师、全国烹饪大赛金牌指导特级教师、齐鲁名师、全国行业大赛获奖老师、省首席技师和省技术能手组成。技术力量雄厚，授课经验丰富，教学成果丰硕。长期参与酒店经营与管理，掌握最新制作技术和工艺流程,技术研发能力强，能够使学员迅速掌握各类烹饪技艺和传统绝活。
山东蓝海职业学校短期班就业保障
短期培训班期满结业，经考核合格者，优先安排在蓝海酒店集团实习就业。山东蓝海职业学校依托蓝海集团旗下近80余家高星级饭店，为学生提供实习、就业平台。短期培训班期满结业，经考核合格者，优先安排在蓝海集团实习就业。
地址：山东省东营市黄河路288号
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