机电工程技术系坚持理论学习与技能训练并重，以实践能力为本位，提高综合素质为目的。建立“教学工厂”，采用模块化和工学结合的一体化教学模式，走“产、学、研”结合的人才培养之路。“工学结合”、“校企合作”、“订单教育”办学模式日趋成熟，形成了独具特色的人才培养模式。
一体化教学采取“学做合一”、“工学一体”的模式。以“项目引导，任务驱动”为教学方式，做到工作、学习、环境一体化。学生按照小组合作的形式学习，布置的工作任务，需要小组成员集体合作才能完成，学生自行操作进行学习，充分调动学生的学习积极性，形成学生乐学、教师愿教、教学相长的教学氛围。
“教学工厂”模式。让学生从“员工”到“厂长”，亲身体验每个岗位的权利与职责。对自己的“岗位”，分工明确，责任明确。将企业真实的运行模式带进实训车间，让学生体验企业的生产运作状况，实现学习和岗位无缝对接，大大增强学生就业能力。
“校企联合”办学模式。通过建立“实训基地”、“企业冠名班”等方式，开通人才培养直通车。学校与企业“零距离”合作，按照“订单教育”共同培养高技能技术人才的一种办学模式
1.机电一体化
培养目标：掌握本专业领域需要的计算机、自动控制、伺服传动和机械技术基础知识，具有较强的机电设备操作、机电产品加工、组装、调试、维护及机电产品售后服务等专业技术，能从事机电一体化设备生产、运行、维护和管理岗位等工作的高端技能型人才。
课程设置：计算机应用基础、机械制图、互换性与测量技术、工程材料及其热处理、计算机辅助设计、机械制造技术、机械设计基础、电工电子技术、电机与变压器、PLC与电气控制技术、机床设备电气设备及维修、数控加工技术、液压与气动技术、机电一体化系统等。
就业方向：主要从事机电产品的开发、设计与制造；机械、电气、电子产品的装配、调试和质量检查；先进设备的操作、维护与保养。机电设备企业、检测中心的现场技术人员。
2.自动化控制
培养目标：本专业培养学生具备电工技术、电子技术、控制理论、自动检测与仪表、信息处理、系统工程等技术知识，能在运动控制、工业过程控制、电力电子技术、检测与自动化仪表、电子与计算机技术等领域从事系统分析、系统设计、系统运行、科技开发及研究等方面工作的高级技术人才。
课程设置：电路原理、电子技术基础、计算机原理及应用、计算机软件技术基础、过程工程基础、电机与电力拖动基础、电力电子技术、自动控制理论、信号与系统分析、过程检测及仪表、过程控制、运动控制、系统辨识基础、计算机控制系统、系统工程导论等。
就业方向：从事与电气工程有关的电力系统、智能测控系统、计算机与自动控制装置，电子装置的设计、运行与维护、信息处理、试验分析、科研、管理和教育等工作。
3.工业机器人应用与维护
培养目标：培养掌握工业机器人应用专业的基础理论和操作技能，能独立从事大型机电设备、工业机器人应用系统的安装、调试、编程、维修、运行与管理等方面的工作任务；具有较好的实践经验，能进行生产管理具有创新精神和创业意识的高级技能人才。
课程设置：电工与电子技术、电力拖动及自动控制、可编程序控制技术（PLC）、变频技术、触摸屏技术、工业机器人基础、工业机器人工作站的安装与调试、工业机器人工作站的维护。
就业方向：汽车、现代制造、电子生产企业、塑料制品、食品、饮料、医药、烟草、家政服务、电力设施、自动化办公等行业。从事有关冲压、压铸、锻造、机械加工、焊接、热处理、表面涂覆、上下料、装配、运输、检测及仓库堆垛等机器人操作与维护作业。
4.数控技术
培养目标：为制造业生产第一线培养具有良好职业道德和创新精神，能够熟练进行数控加工设备的操作和维护以及数控加工工艺和数控加工程序编制的高技能人才。
适应岗位：操作员，技术员（三维绘图，工艺，编程）维修。
主要课程：机械制图及计算机绘图、工程力学、电工电子技术、单片机技术、电气控制与PLC、微机应用基础、计算机语言及程序设计、机械零件设计、液压技术、机械工程材料与公差、机械制造技术、数控原理、数控机床、数控编程、塑料模具设计、CAD/CAM等课程及相应实践内容。