山东煤炭技术学院以服务为宗旨，以就业为导向，以一切工作为了学生为办学原则。学院与魏桥热电，淄博热电厂，济南热电厂，青岛热电厂，潍坊热电厂，烟台风电厂，华电北京电厂，徐州热电厂，内蒙久泰能源电厂，石家庄热电厂，峰峰热电厂，太原热电厂，大同热电厂，朔州热电厂，新疆喀什热电厂，广东高速公路集团，中铁十四局，中铁十三局，青岛地铁，北京地铁等省内外300余家企业保持着良好的人才供需关系，形成了庞大的就业安置网络，历届毕业生供不应求。
发电厂及电力系统(核心专业)
培养目标：培养热爱祖国,德、智、体全面发展,身心健康,具有良好公民素质和职业素养,掌握发电厂及电力系统操作的基本技能,具有从事发电厂变电站电气运行与检修工作能力的应用型专业技术人才等。
主要课程：发电厂变电站电气设备、电机学、高压电技术、电力系统、继电保护与自动装置、电气运行、电厂生产过程、计算机原理及应用、信号分析与处理、电力拖动控制系统等。
电厂热能动力装置
培养目标：培养热爱祖国,德、智、体全面发展,身心健康,具有良好公民素质和职业素养,掌握电厂热能动力装置操作的基本技能,具有从事火力发电和热力设备运行与检修工作能力的应用型专业技术人才等。
主要课程：工程力学、机械设计基础、电工电子技术、工程热力学、工程流体力学、传热学、自动控制理论、泵与风机、汽轮机设备、锅炉设备、热力发电厂、单元机组集控运行等。
电厂集控运行
培养目标：培养热爱祖国,德、智、体全面发展,身心健康,具有良好公民素质和职业素养,掌握电厂集控运行操作的基本技能,具有从事火力发电厂单元机组集中控制运行和管理工作能力的应用型专业技术人才等。
主要课程：继电保护、电机学、电厂锅炉设备、电厂汽轮机设备、热力过程自动化、热力发电厂、电气设备及运行、机械与电气识图、热工仪表与测量、集散控制系统等。
适应岗位：发电厂单元机组集控运行与检修等工作岗位。
新能源发电
培养目标：培养热爱祖国,德、智、体全面发展,身心健康,具有良好公民素质和职业素养,掌握新能源发电工厂操作的基本技能,主要从事新能源发电装置运行操作及安装检修工作等。
主要课程：热力发电厂、风力发电厂原理、太阳能发电原理、生物质发电工程、核能发电原理、地热发电原理、潮汐发电原理、余热发电原理、锅炉设备、汽轮机设备、电气设备。
适应岗位：全国各新能源发电电厂、蒸汽燃气联合循环电厂、风力发电厂及环保电厂。
电厂仪表与化学分析
培养目标：培养热爱祖国,德、智、体全面发展,身心健康,具有良好公民素质和职业素养,掌握电厂化学分析操作的基本技能,主要从事电厂水化验和处理等工作能力的应用型专业技术人才。
主要课程：化学理论基础、化工原理、仪器分析、电解工程、电镀工艺学、化学电源工艺学、电工学、水及废水处理工程、热力设备腐蚀与防护、热力设备水气化过程、电厂燃料及用油、环境监测评价、水及废水处理。
适应岗位：电厂化学分析、电厂化学分析仪表维护、电厂化水专工、电厂水处理。
机电一体化
培养目标：掌握本专业领域需要的计算机、自动控制、伺服传动和机械技术基础知识，具有较强的机电设备操作、机电产品加工、组装、调试、维护及机电产品售后服务等专业技术，能从事机电一体化设备生产、运行、维护和管理岗位等工作的高端技能型人才。
课程设置：计算机应用基础、机械制图、互换性与测量技术、工程材料及其热处理、计算机辅助设计、机械制造技术、机械设计基础、电工电子技术、电机与变压器、PLC与电气控制技术、机床设备电气设备及维修、数控加工技术、液压与气动技术、机电一体化系统等。
就业方向：主要从事机电产品的开发、设计与制造;机械、电气、电子产品的装配、调试和质量检查;先进设备的操作、维护与保养。 机电设备企业、检测中心的现场技术人员。
工业机器人应用与维修
培养目标：培养掌握工业机器人应用专业的基础理论和操作技能，能独立从事大型机电设备、工业机器人应用系统的安装、调试、编程、维修、运行与管理等方面的工作任务;具有较好的实践经验，能进行生产管理具有创新精神和创业意识的高级技能人才。
课程设置：电工与电子技术、电力拖动及自动控制、可编程序控制技术(PLC)、变频技术、触摸屏技术、工业机器人基础、工业机器人工作站的安装与调试、工业机器人工作站的维护。
就业方向：汽车、现代制造、电子生产企业、塑料制品、食品、饮料、医药、烟草、家政服务、电力设施、自动化办公等行业。从事有关冲压、压铸、锻造、机械加工、焊接、热处理、表面涂覆、上下料、装配、运输、检测及仓库堆垛等。
信息工程
培养目标：信息工程专业培养具有信息的获取、传递、处理、利用以及进行控制系统分析和设计等方面的知识，能在信息产业及国民经济各部门从事信息系统和控制系统的研究、设计、集成、制造和运行工作的德、智、体全面发展的高级工程技术和科研人才。本专业学生主要学习信息科学与技术的基本理论和基本知识，受到信息系统分析与设计等方面的基本训练，具有设计、开发、集成及应用信息系统等方面的基本能力。
开设课程：信息工程专业主要是学习基本电路知识，并掌握用计算机等处理信息的方法。首先要有扎实的数学知识，对物理学的要求也很高，并且主要是电学方面;要学习许多电路知识、电工基础、电子技术、信号与系统、计算机控制原理、通信原理等基本课程!
就业方向：主要面向大中小型电子类企业，从事智能电子产品开发、生产管理、设备维护、电子工艺与质量管理、技术支持、工程施工、产品销售及售后服务等工作。
学前教育
培养目标：我校将培养热爱幼儿教育事业，具有现代教育理念，能适应幼儿教育改革与发展的需要，具有宽厚的科学文化知识和扎实的学前教育专业理论，过硬的专业技能及进行教育教学研究的能力，综合素质较高，能在幼教机构从事教育教学、管理、保育与研究工作的专科层次幼儿教师。
主要课程：幼儿教育学，幼儿卫生学，乐理与视唱，舞蹈，幼儿舞蹈编排，钢琴，声乐，美术基础，幼儿手工制作，幼儿简笔画，幼儿园保教活动设计，幼儿故事，幼儿园课程与教学，幼儿文学，幼儿心理辅导等。
电子商务
培养目标：养具有从事现代商务管理、市场调研、商务软件应用等工作能力的应用型专业技术人才。
主要课程：电子商务概论、网络营销、计算机网络技术、市场调研与预测、管理信息系统、电子商务物流、商务软件应用、社交礼仪、沟通技巧等。
航空服务
培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有较高政治素质、遵纪守法、注重礼仪，有一定的口语表达能力和英语基础，熟练掌握航空服务专业知识和基本技能，具有良好的职业道德、较强的服务意识与公关、协调及灵活应变能力，能为旅客提供高品位、高质量的机场客服、的应用型服务人员与管理人员。
主要课程：民航服务礼仪、形体训练、民航乘务英语、化妆、医疗常识与急救、客舱设备与管理、普通话、演讲与口才技巧、航空公司市场营销、航空运输地理、民航乘务服务、应用文写作、机场管理与服务专业课程。
数字媒体
主要课程：本专业开设的主要课程：数字媒体艺术概论、数字平面设计软件、数字摄像与制作、网络艺术设计与制作、网络设计与构建、动态网站程序设计、网站制作、网络商业模式分析与整体策划、动态影像与宽带多媒体、网络多媒体制作。
就业前景：数字媒体行业有望成为国民经济的重要支柱行业，发展前景非常广阔。数字媒体行业的快速发展需要大量的专业人才，特别是那些既有一定理论基础和艺术修养，又有很强动手能力的专业技术人才。但是现在这种人才很缺乏，并已经成为数字媒体行业人才被挖和人才频繁跳槽的主要原因之一，据预测，未来几年，上海数字媒体人才缺口将达到8万人。因此，数字媒体产业是教育技术学专业学生就业的一个重要领域。
高铁乘务
专业介绍：高铁乘务员是在旅客列车为旅客进行服务的工作人员，他们在旅客上车前要检查每一个人的票防止有人错乘或无票登车。帮旅客拿行李，当列车出发后还要整理行李，防止行李从行李架上掉下来，防止旅客受伤，每到一个站就要报站保证旅客知道旅途到站信息，每到一个站都要对车厢的垃圾进行清扫，给旅客带来干净整洁的环境。
主要课程：旅游概论、旅客运输、铁路基本安全常识、旅游心理学、形体训练、旅游英语、客运安检、列车乘务、列车服务、计算机基础、劳动安全卫生、礼仪化妆、旅游地理、普通话等。