临沂艺术学校艺术教育特色突出，开办三二连读大专班，五年制、三年制和高中后一年制中专班，以及联合办学、高考辅导、业余培训等多种形式的艺术教育。主要开设舞蹈、音乐、美术、学前教育、旅游艺术与管理、影视表演
临沂艺术学校演出演、装璜设计等艺术类专业。其中舞蹈专业是山东省优秀专业（国家级骨干专业待批），音乐、美术专业是市级优秀专业。 为了探索多形式多层次办不之路，学校与山东省教育学院联合办学，发挥两校办学特长，共享两地人才资源，毕业后由广东省旅游学校推荐就业；与中国儿童艺术剧院签订协议，为学生提供良好实习条件，山东艺术学院国际艺术交流学院今年将该校作为其"教学示范"和"生源培养"基地，为该校毕业生出国深造提供了便捷途径。近年来，学校根据社会需求，新设幼师、旅游服务与管理等专业，这些专业学费低，社会需求量大，倍受用人单位的青眯。 经山东省教育厅批准，自2007年起正式开设"三、二"连读大专教育，主要面向舞蹈、音乐、美术专业的初中应、往届毕业生，考生通过专业考试和文化考试，被录取后在该校学习三年，后二年到山东教育学院学习，毕业时可直接获取山东教育学院的大专文凭。学校还与韩国灵山大学、齐鲁师范学院、广东省旅游学校、华航航空学校、潍坊教育学院等学校合作，为学生提供更加优良的学习发展空间。