嘉祥职业中等专业学校建于1979年,是全县唯一一所综合性中等职业学校，首批国家级重点职业学校，全国职业教育先进单位，首批承办新疆内地中职班的学校。2014年6月被教育部、人社部、财政部确定为首批全国中职教育改革发展示范学校。2016年6月被山东省教育厅、省财政厅确定为首批省级示范性中等职业学校建设工程立项学校，建设资金2000万。
嘉祥职业中等专业学校现有机电技术应用、电子技术应用、计算机技术应用、建筑工程、财经、学前教育、服装设计等7个专业，其中机电技术应用和电子技术应用专业为首批国家示范专业、省级品牌专业；计算机技术应用专业是首批国家示范专业、市级品牌专业。
学校老校区占地面积160亩，建筑面积7.03万平方米。教职工336人，其中专任教师285人。学校现有75个教学班，在校生5096人。
学校坚持“德育立校、质量强校、宜学宜业、特色发展、多元办学”的办学理念，坚持“以服务发展为宗旨，以促进就业为导向”的办学方向，以实施国家示范校项目建设和省级示范校为总抓手，大胆创新，奋力工作，取得了可喜的成绩，办学规模逐年扩大。2016年起，我校与山东理工职业技术学院、济宁职业技术学院合作开办了“三二”连读中高职贯通班。教育教学质量全市领先，2017年9月在济宁市职业院校技能大赛中学生组获得一等奖5个，二等奖12个，三等奖11个；教师组获得一等奖2个，二等奖1个，三等奖4个。2017年毕业生920人，其中45名学生升入本科、750名升入专科，安置就业100余人。连续十九年春季高考升入本科人数居全市同类学校前列，受到上级及县委县政府的通报表扬。
承办新疆内地中职班。自2011年以来，学校已承办七届内地新疆中职班共716人，涉及维吾尔等9个民族，是山东省首批三个承办内地新疆中职班的学校之一。学校把承办内地新疆中职班作为政治任务。做到思想认识、管理组织、责任落实、工作措施四个到位。2015年5月学校被省政府表彰为“全省民族团结进步模范集体”。
新校区建设。嘉祥职业中等专业学校新校区项目建设已于2016年9月开工建设，占地303亩，建筑面积总计18万平方米，项目总投资6亿元。目前，16个单体项目主体工程已经全部完成，预计年底投入使用。新校建成后每年可招生3000人以上，在校生达到9000人以上，可接纳济宁市及周边地区短期技能培训10000人次。
校 训 明德笃学，自强向善。
校 风 祥和进取，敬业创新。
教 风 因材施教，诲人不倦。
学 风 自强自立，学而不厌。
学校形象 温馨的乐园，人才的摇篮。
学校愿景 成就职教精品，缔造齐鲁名校。
办学方针 立足长远，内涵发展，质量立校，注重特色。
培养目标 就业有本领、升学有门路、发展有基础，让每一个学生都成人成才。
