鲁南技师学院现设有机械工程系、信息工程系、电气工程系、轻工化工系、基础教育部等6个系部，常设数控加工技术、机械装配与维修、钳焊、车工、化工工艺、制药技术、工艺分析、造纸工艺、酿酒工程、食品加工与检验、机电一体化、仪表自动化、维修电工、内燃机、电子变压器、会计电算化、服装设计与制作、物流管理、物业管理、市场营销、旅游管理、酒店管理、烹饪、计算机应用、多媒体与平面设计、电子商务等30多个中高级专业和数控加工技术、机械装配与维修、化工工艺、机电一体化等四个技师（预备技师）专业。其中，化工工艺、数控加工、钳焊、车工四个专业为临沂市名牌重点专业。学校数控加工、化工工艺专业为全省名牌重点专业，数控车工为山东省百强专业。学校新增学前教育专业，为学校今年强力推广专业。
鲁南技师学院机械工程系
机械工程系是鲁南技师学院重点系之一，是中、高级、技师技能人才的培训基地，同时承担技能扶贫及农民工培训、下岗职工培训、“金蓝领”等培训任务，是全国农民工培训示范基地之一。
机械工程系专业建设历史悠久，车工、钳工、焊工等专业始建于1978年。目前共设有钳焊、数车、汽修三个专业群，数控加工技术应用是国家示范校重点建设专业、山东省重点专业、百强专业，临沂市名牌专业。设有中级、高级两个办学层次，三个专业教研室，两个基础理论教研室。
机械工程系有一支专兼结合、结构合理、素质优良的56人的“双师型”教师队伍。其中山东省首席技师1人；临沂市首席技师6人；市劳动模范1人；“山东省优秀实习指导教师”2名，市技术能手4人次。 “临沂市优秀实习指导教师” 10名，“临沂突出贡献技师”获得者1人。“临沂市技术能手”4人。
机械工程系教学、实习设施配套齐全，实训车间面积达15000多平方米，机械类设备包括五轴、卧加、数车、数铣、普铣、普车、钻床、数显卧式铣镗床、立车、龙门铣磨、线切割、电火花、制齿机、剪板机、折边机、内圆外园平面磨床、锯床等110台套。焊机类设备包括交流弧焊、直流氩弧焊、CO2 气保焊、脉冲MAG/MIG气保焊、自动埋弧焊、点焊、缝焊、对焊等，以及空气等离子切割、半自动切割、数字式超声波探伤仪等106台套。钳工工位120个。汽修车间有整车5台，发动机、变速箱、前后桥等二十余台，高标准实训台12台套，举升机等各类专业工具一应俱全。目前各专业的项目化、一体化教学课程均占70%以上，实训开出率在95%以上。
机械工程系坚持以社会需求和就业为导向，加强校企合作，实行“订单”教育，先后与十几家市内外知名企业联合建立了实习、就业基地。毕业生以“技能水平高、职业道德好、职业心理稳定、一毕业就能顶岗”的鲜明特色受到用人单位的好评，每年的就业率始终保持在 95％以上。
在学院党委的坚强领导下，机械工程系是一个创新、求是、团结、高效的战斗集体，将迎着国家改革发展示范校的强劲东风，力争在“人才培养模式与课程体系改革”、“师资队伍建设”、“校企合作、工学结合运行机制建设” 方面取得突破性进展，追求卓越，永远向前！
鲁南技师学院化工系
化工系是我校办学历史最长、规模较大的主干系之一，近三十年来为化工企业输送近万名化工专业高技能人才，有的已经成为知名企业的领导，技术骨干，在各自的岗位上做出了突出的贡献。根据当前山东化工行业发展迅猛，人才需求急剧增长的需要，化工系现有化学工艺、工业分析与检验、制药技术、环境保护与检测技术四大专业。其中化学工艺专业是山东省重点名牌专业，也是第三批国家示范校重点建设专业。
化工系拥有一支结构合理、治学严谨、技能精湛、综合业务素质高的师资队伍，现有专职教师26人，其中临沂市首席技师1名，研究生4人，高级讲师13人，讲师6人，另聘生产经验丰富的一体化教师6人。近年来教科研成果丰富，多次主持和参与省、市级课题研究，教科研评选等并取得优异的成绩，参加或指导学生参加各类技能大赛，取得省级二、三等奖一次，市一、二等奖一次。
化工系教学设备齐全，教学仪器先进，拥有化工单元操作实训中心、化工分析、气相、液相、原子吸收、分光光度计、微生物实验室、化工仿真模拟实训室、化工生产实训车间、计算机仿真实训室等20余个高标准实验实训室，实验仪器设备400余台套，价值460余万元。因设备先进、管理规范多次承担并圆满完成了省、市各级技能大赛任务。
随着临沂化工职业教育集团的成立，轻工化工系校企合作不断取得新突破，现已与山东红日阿康、久泰能源科技、临沂鲁光化工、山东百草药业、临沂施可丰化工股份有限公司、金沂蒙集团、鲁南纸业集团等多家企业建立了长期稳定的紧密合作关系。
鲁南技师学院电气工程系
电气工程系是我院最早设置的主干系之一，现有专职教师51人，企业聘请专家10人，高级职称16人，中级职称30人，专业课教师中“双师型”教师的比例为80%。专业教师均有较强的专业实践动手能力和科研能力，在维修电工、自动化控制、机械、电梯安装与维修教学等领域的理论研究有较深的造诣，实践上也有较丰富的经验。
电气工程系建有专用教室，多媒体教室及相关实训室口，有1200余平方米的机电实训基地，950平方米的电梯实训中心，实训设备300余台套，价值1000余万元，设施设备在全省同行业中处于领先水平。多次承担市级技能大赛、各类培训、鉴定等工作。现开设电梯安装与维修、机电设备安装与维修、应用电子技术三个专业，其中电梯安装与维修为为我院特色专业，机电设备安装与维修为山东省重点专业、国家示范校重点建设专业，应用电子技术为校企合作试点专业。现有教学班17个，其中企业冠名班10个，在校学生700余人。
电气工程系坚持走校企合作、工学结合、开放办学的路子，坚持“招生就是招工、上学等于就业、技能与学历同步”的办学理念，实施“岗位教学与贴岗厉练一体化、顶岗实习与预就业一体化、产学研一体化”的人才培养模式，教学质量逐年提高、毕业生对口就业率一直保持在98%以上。
鲁南技师学院商务管理系
“厚德 精技 求是 创新”
商务管理系是鲁南技师学院主干系之一。一直以来秉承“厚德强技笃学铭志”的办学理念，坚持以服务为宗旨、以就业为导向、以质量为核心、以改革为动力、以能力为本位的办学指导思想，努力实现学生知识、能力、素质、个性协调发展，让学生既获得理论知识，又掌握专业技能；既学会学习，又学会做人，学会创新，养成良好职业道德素养，培养德、智、体、美、劳全面发展的商务管理类职业技能人才。
专业设置适应市场需求：现有会计电算化、市场营销、旅游与酒店管理、烹饪、面点、农村经济管理（涉农）、公共营养保健等7个专业。
实训条件满足学生需要：建有烹饪实训中心、手工会计模拟实训室、会计电算化实训室、企业管理沙盘实训室、收银实训室、珠算与翻打传票实训室、旅游与酒店管理实训室等；另有校外实训基地10个，为学生专业实训、技能提升提供了可靠保证。
师资队伍结构合理：现有专兼职教师31人，其中高级讲师10人，硕士研究生、具有高中级专业技术职称人员占85%以上，“双师型”教师占专任教师的80%以上。有1人为省级优秀教育工作者，6人为市级教学能手，专业教师先后在国家级、省级刊物上发表论文40余篇，编写出版教材10本。同时聘请10余名企业、行业知名人士做兼职教师。
校企合作特色鲜明：与兰陵集团、九州集团、立晨物流公司、华派克物流公司、陶然餐饮公司、荣华大酒店、嘉年华大酒店、临沂国旅等企业建立了长期稳定的合作关系。通过与企业、行业、协会等联合，拓展学生专业技能，实现学习、实习、就业“一体化”。
“技能+学历”确保毕业生就业渠道畅通：学生通过相应的技能考试可获得中、高级职业资格证书。高中、中专毕业生到高级部进行专业学习的同时，可在校参加山东师范大学、山东理工大学、山东旅游职业学院等多家高校成人函授学习（函授点设在本校），毕业时除获得高级技工学校毕业证书及高级工、技师资格证书外，还可获得国门教育序列本、专科证书；中级部学生毕业后除获得高级技工学校毕业证书及相应资格证书外, 通过相应考试, 还将获得职业中专毕业证书。“技能+学历”的全新培养模式使毕业生的素质得到明显提高。毕业生就业率一直保持在98%以上。
商务管理系全体师生员工热情欢迎你的到来，让我们携手共同书写商务管理系新的篇章！
鲁南技师学院信息工程系
信息工程系现有计算机应用\电子商务两个专业，涵盖办公软件应用、计算机网络、电子商务和网站制作维护等四个技能方向。现有专业教师20名，高级讲师5名，多数具有“技师”职业资格证书，“双师型”教师达到95%。实训实验设备先进，校内建有计算机专业机房6个；计算机组装、网络技术、综合布线、技防监控和广告设计实训室5个；与桃源科技广场、浪潮集团、沂光电子、拓普网络等单位企业签订了校企合作协议，现已成为学生实习、教师培训和实践锻炼的基地。依据“以就业为导向、以能力为目标”的办学理念，形成了“工学融合、课岗证一体”的人才培养模式和“模块化”“项目化”课程体系，提升了信息工程系发展的内涵和层次；打造了课堂岗位化、实训工作化，学校、企业共同参与，教师、学生、企业技术人员实行双岗双责的教学平台；实施了“教学做一体化”的教学模式；培养了一批“懂技术、精技能、会应用、善沟通”的新型技能人才，深受企业欢迎。计算机应用和电子商务专业初步形成了理念新、师资强、学生爱学、企业欢迎的重点专业，毕业生双证率达及就业对口率均达到100%，社会声誉高。
信息工程系主要面向行业企业（企事业单位），培养具有计算机综合职业能力以及计算机专业必备的文化基础与专业理论知识和专业技能，能在生产（服务、技术或管理）第一线从事计算机应用、维护、调试及管理、平面设计、网页制作、电子商务等岗位工作的，具有职业生涯发展基础的知识型技能型人才。
信息工程系人才培养模式特色鲜明，按照以“任务（项目）驱动、过程导向、教学做合一”的原则，确定每门课程在专业建设过程中的作用与地位，明确以完成典型工作任务（项目）为学习目的，建立知识与技能为载体的课程体系，选择学习情境进行教学设计。专业课程设置注重强化学生综合职业能力的培养，形成基于工作任务导向的“专业核心课程+专业综合技能实训+针对岗位的专项能力训练”的专业课程体系，培养学生在真实的工作环境中整体化解决综合性专业问题的能力与技术思维方法。
以培养学生的就业竞争力和发展潜力作为核心目标，明确“学生就业竞争力与发展潜力培养融为一体、学生工作与教学工作融为一体、职业素质养成与职业技能培养融为一体、课内与课外培养融为一体”的人才培养理念。在职业能力课程考核方面采用过程考核和结果考核相结合的办法，注重学生的实际学习效果，将职业态度、敬业精神、团结协作精神、工作纪律以及工作业绩纳入整个学习过程中进行考核，将职业素质教育贯穿于人才培养全过程。
鲁南技师学院基础教育部
2008年12月,学校实行校系两级管理,设立基础教育部。基础教育部下设学管、教学两个中心和德育、英语、数学、文体、理实一体化五个教研室。负责全校公共基础课程和学前教育专业的教学、管理和科研工作。
基础教育部现有专任教师24人，全部具有本科以上学历，其中，副教授9人，讲师5人，青年骨干教师10人。专任教师中，市级专业学科带头人2人，院级学科带头人3人，骨干教师3人，市级教学质量奖获得者2人，市直教学质量奖获得者2人，市级讲课能手2人，院级讲课能手若干人。是一支年龄、学历、职称结构合理的师资队伍，是一支业务水平过硬，工作作风扎实，责任心强，特别年轻、特别能吃苦、特别能战斗、特别能奉献的团队。
基础教育部全体教师敬业爱岗，治学勤奋严谨，在教学的同时，积极从事科学研究，取得了丰硕成果。三年来先后在国家级、省级期刊发表论文30余篇，主编或参编校本教材5部，省级以上获奖的论文、教案、课件20余篇。
基础教育部工作的指导思想是：全面贯彻学院“稳中求进、创新发展”的办学思路，坚持走开放办学、务实办学、“内涵式”发展的路子，坚持为专业教学服务，加强师资队伍建设，积极实施素质教育，努力提高教育教学质量。为学生学习专业，适应社会，继续发展打下良好基础。在日常教学中，紧抓教学常规，注重教学实效，丰富校园文化，加强德育教育，突出养成教育，取得了良好的教学教育效果。
目前，基础教育部全体教师以饱满的热情，积极投入到现代职业教育发展和改革的大潮中，以学院制订的长远规划蓝图为指导，以国家职业教育改革发展示范校建设为总抓手，以教学科研为中心，致力教学改革，提高教学质量，加强师资队伍建设，与时俱进，不断进取，为全面建成“全省一流、全国知名”的技工院校做出新的更大的贡献。
