公共营养保健专业开设营养学基础、中医学基础、营养评价与配餐、食品与质量控制、市场营销（含保健食品知识）、中医药膳学、中医保健等。

学生可报考泰山学院、山东药品食品职业学院、山东中医药高等专科学校、山东医学高等专科学校等。

学生毕业后可从事食品营养、满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。主要面向社区健康服务中心、各级医疗和教育机构营养室、营养（快）餐公司、等相关单位，从事提供科学膳食设计以及营养、保健咨询服务、营养保健品销售等工作。