嘉祥职业中等专业学校开设机电技术应用、电子技术应用、计算机应用、数控技术、财经等10个专业。现有6个微机室、维修电工实训室、数控编程及仿真模拟室、数控加工实训室、普通车（铣）床实训室、电气焊实训室、机械制造厂等实训基地。现已形成职业中专班，函授、电大专科、本科、研究生进修班，学历教育与短训班相结合的多层次的办学格局。
嘉祥职业中等专业学校校园面积303亩，建筑面积18万平方米；设有5个专业部、1个职教高考部和1个实训部，开设有16个专业；国家级示范专业2个，省级示范专业2个；教职工471人，在校生7500余人。
机电技术应用
培养目标：本专业培养机电技术应用的操作人员与机电产品营销人员。
专业教学主要内容：机械制图、机械基础、金属加工基础、电工电子技术与技能、机电设备概论、气动与液压传动、电器与 ＰＬＣ 控制技术、传感器技术、自动化设备及生产线调试与维护等。
就业面向：本专业毕业生主要面向制造类企业，从事自动化设备和生产线的安装、调试、运行、维护、营销等工作。
工业机器人技术应用
培养目标：本专业培养工业机器人操作、维护人员和销售人员。
专业教学主要内容：机械制图、机械基础、电工电子技术与技能、PLC编程与应用技术、机电设备安装与检测技术、单片机应用技术、电机与电气控制技术、夹具设计、机器人编程与操作、机器人工作站系统集成、机器人工作站维护与保养等。
就业面向：本专业毕业生主要面向机器人工作站操作、编程调试、维护和机器人组装销售、售后支持的技术和营销等工作。
计算机应用
培养目标：本专业培养从事计算机及相关设备的调试、使用、维护、管理、销售的工作人员。
专业教学主要内容：计算机硬件基础、常用软件应用、计算机编程基础、数据库基础应用、计算机网络基础、计算机信息录入技术、网页制作、图形图像处理、多媒体制作等。
就业面向：本专业毕业生主要面向应用计算机技术的相关企事业单位，从事计算机及相关设备的调试、 使用、维护、管理、销售，以及相关领域的软件与硬件操作、办公应用、网络应用、多媒体应用和信息处理等工作。
物联网技术应用
培养目标：本专业培养物联网应用系统集成、物联网应用系统管理维护人员和物联网应用产品销售人员。
专业教学主要内容：物联网概论、传感器技术、RFID技术应用、物联网工程实施与管理、信息家电工程设计与实施、智慧商业Web前端设计与开发、物联网系统集成与综合布线、智慧商业云技术应用。
就业面向：本专业毕业生主要面向智能家居、智能交通、智能楼宇、精细农业、物流控制、健康医疗、应急通信、环境保护、地质灾害监测、公共安全、智能消防、工业监测等应用领域（单位）等工作。
通信运营服务
培养目标：本专业培养通信运营服务的工作人员。
专业教学的主要内容：电工技术基础与技能、电子技术基础与技能、计算机网络基础、网络通信技术及应用、通信运营服务、通信市场营销实务、社交礼仪、营销心理学等。
就业面向：本专业毕业生主要面向通信运营企业，从事通信网络运营管理、客户服务、技术咨询等工作。
电子技术应用
培养目标：本专业培养一般电子产品生产、应用的一线操作人员、销售与服务人员。
专业教学主要内容：电工技术基础与技能、电子技术基础与技能、机械常识与钳工实训、电子测量仪器及应用、电子 ＣＡＤ、单片机技术与应用、电子产品结构与工艺、电子产品维修、典型电子整机与电子产品营销等。
就业面向：本专业毕业生主要面向电子及相关企事业单位，从事电子产品的生产、装配、调试、检测、维修，以及电子产品、电子元器件的采购、销售和服务等工作。
汽车运用与维修
培养目标：本专业培养汽车运用与维修的操作与管理人员。
专业教学主要内容：机械制图、机械基础、金属加工基础、电工电子技术与技能、汽车结构与拆装、汽车维修、汽车故障诊断与排除、汽车使用性能检测、汽车电控系统检修、汽车车身电气设备检修、汽车销售、汽车维修业务接待等。
就业面向：本专业毕业生主要面向各类汽车运用与维修企业，从事客货汽车使用、维护、修理、检测、销售等工作。
无人机操控与维护
培养目标：本专业培养无人机制造、操控，维修维护人员和营销人员。
专业教学主要内容：机械基础、模拟电子技术基础、数字电子技术、单片机技术及应用、遥控技术、无人机原理与构造、发动机原理与构造、无人机修理与维护、无人机模拟操控及应用实训、GPS定位技术、无人机自驾技术实训。
就业面向：本专业毕业生可在国土测绘与调查、无人机遥感数据采集与处理、环境监测、电力巡查、农业植保、影像航拍、摄影测量等无人机应用领域从事应用及管理等方面工作。
会计事务
培养目标：本专业培养会计核算人员。
专业教学主要内容：财经法规与会计职业道德、会计基础、统计基础、财政与金融基础知识、财经应用文写作、企业财务会计、政府与非营利组织会计、财务管理、审计基础、成本会计、会计电算化、excel财务会计应用、企业涉税业务办理、工商登记与社会保险办理等。
就业面向：本专业毕业生主要面向企事业单位，从事会计、出纳、收银、报税、工商登记、保险办理、仓库管理、商业银行柜面业务处理等工作。
建筑工程施工
培养目标：本专业培养建筑工程施工的操作与管理人员。
专业教学主要内容：土木工程识图、土木工程力学基础、建材试验与检测、测量放线、建筑结构、建筑施工、施工组织与管理、建筑法规、工程监理、建筑计量与计价、质量检查与验收、技术文件管理等。
就业面向：本专业毕业生主要面向建筑行业和建设类企业，从事工程施工、质量检查、安全管理、内业管理、材料试验和建筑测量等工作。
建筑智能化设备安装与运维
培养目标：本专业培养建筑智能化设备安装与运行的操作人员及建筑智能化安装计量与计价人员。
专业教学主要内容：土木工程力学基础、工程制图、电工电子技术与技能、传感技术及应用、消防联动系统工程施工、综合布线系统工程施工、机房及局域网系统施工、电话电视系统施工、安防系统工程施工、建筑设备控制系统施工、物业综合管理实务等。
就业面向：本专业毕业生主要面向各类建筑施工企业、智能化集成公司、房地产及物业管理企业，从事建筑智能化系统的安装、调试、检测、运行、维护、管理、工程预算、招投标、工程监理等工作。
电子商务
培养目标：本专业培养电子商务工作人员。
专业教学主要内容：电子商务基础、市场营销基础、会计基础、金融基础、电子商务法律法规、电子商务网站建设与维护、电子商务网络技术、网页制作、网络营销、物流与配送、客户关系管理、现代办公设备使用等。
就业面向：本专业毕业生主要面向中小型企业，从事网络营销、客户服务、电子仓储物流、在线支付结算、商务网站编辑与维护等工作。
设施农业生产技术
培养目标：本专业培养设施农业生产人员。
专业教学主要内容：生物基础、种植基础、建筑工程测量与制图、农业设施建筑与施工、农业设施设备使用与维护、农业科学实验与新技术推广、设施植物环境、设施农业栽培与管理、设施园艺栽培、农作物病虫害防治、农作物质量安全等。
就业面向：本专业毕业生主要面向农业场圃、农业科技示范园、农业技术推广站等单位，从事设施农业设备的使用与维护，设施农作物栽培、病虫害防治与技术管理等工作。
服装制作与生产管理
培养目标：本专业培养服装制作的技术人员和服装工业化生产的基层管理人员。
专业教学主要内容：服装材料、服装设备的使用与维护、服装结构制图、原型裁剪、服装制作工艺、针织工艺、服装生产管理、服装制板与放码、服装结构设计、服装 ＣＡＤ 等。
就业面向：本专业毕业生主要面向服装生产企业，从事针织、梭织服装的制作以及相关生产流程管理等工作。
幼儿保育
培养目标：本专业培养面向幼儿园及早教机构幼儿园教师及保教人员。
专业教学主要内容：婴幼儿心理与保教、婴幼儿营养与卫生、小儿常见病的预防与护理、幼儿心理学、幼儿卫生学、幼儿教育学、家庭教育、学前儿童游戏、幼儿园教育活动指导、声乐、钢琴、美术、舞蹈等。
毕业去向：通过参加职教高考升入本科院校或高职院校幼儿保育、学前教育等相关专业学习深造。
民族音乐与舞蹈
培养目标：本专业培养少数民族传统音乐表演、舞蹈表演、歌舞表演人员，以及为高等院校艺术系科培养后备生源。
专业教学主要内容：舞蹈简史、中外音乐史、音乐舞蹈欣赏、基本乐理、中国民族民间舞、外国代表性民间舞、国际标准舞、现代舞、声乐、合唱指挥、器乐演（合）奏等。
就业面向：本专业毕业生主要面向社会各类文艺团体、城乡文化馆（站）、社区、企事业单位、旅游景区等民俗风情休闲度假地等，从事民族民间传统乐曲演唱、民族传统乐器演奏、民族传统舞蹈表演、原生态民间歌舞表演、非物质文化遗产的传承、宣传、普及、推广与辅导等工作。
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