青州高级技工学校现开设有数控加工、汽车运用与维修、电子商务、计算机网络应用、幼儿教育、航空服务、烹饪、中药等14个中高级技工专业。拥有国家"1+X"证书试点13个，省特色品牌专业1个，潍坊市特色品牌专业5个，潍坊市高水平专业群1个省示范性专业5个，省规范化专业4个，省级现代学徒制试点1个; 5门课程入选省级精品课程，建设完成38门学校精品资源课程，语文课程被评为为山东省课程思政示范课程。
机电工程部
机电工程部拥有一支理论知识扎实、实践技能精湛、素质优良的双师型教师队伍，现有专职教师76人，其中工程硕士和教育硕士10人，技师17人，高级技师4人，潍坊市首席技师1人，青州市教学能手9人，教师主持或参与完成省级以上课题6项,先后有16人次获得青州市优秀教师、潍坊市技术能手、全国技术能手等荣誉称号。教学部坚持"教、学、做"一体,积极创新教育教学方法,将培养"会做人、会做事"的合格技能人才的文化理念贯穿于教育教学工作中，着力全面提升学生的社会适应能力和综合竞争实力。
教学部在教育教学管理中突出技能教学，强化学生专业基本技能训练，注重以优师带优生，实现工匠精神教育与传:承。在近几年的各级技能大赛中,参赛师生均取得了优异成绩。在2017年中国技能大赛---全国机械行业工业机械装调(装配钳工)赛项中,分别获得教师组一等奖1人次，二等奖3人次，学生组二等奖1人次，三等奖3人次，其中一等奖获得者梅卫霞老师被授予"全国技术能手"荣誉称号;2018年全国机械行业职业院校智能制造领域教育教学创新及创新创业大赛中我部师生获得二等奖;2019年6月王义鹏、苑佳毅老师辅导学生赵志超和崔国庆在全国职业院校技能大赛零部件测绘与CAD成图技术赛项中获得二等奖。2020年12月在"同立方杯"首届全国职业院校自动化产线装调虚拟仿真技能竞赛中我部学生获得一等奖1个，二等奖1个，三等奖7个。
机电工程部现开设数控技术应用、机电技术应用、工业机器人技术应用等专业。
★数控技术应用专业(省规范化专业、潍坊市特色品牌专业)
培养目标:坚持立德树人，面向制造类企业，培养从事数控设备的操作与编程，产品质量的检验，数控设备的管理、维护、营销及售后服务等工作，德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
专业特色:建有功能齐备的综合性校内实训基地,现有钳工实训区、普车实训区、数控车实训区、数控铣实训区、加工中心实训区、数控仿真室等。分别与潍坊光大机械制造有限公司、潍柴传控(动力)技术有限公司、安徽江淮汽车股份有限公司山东分公司、青州市建富齿轮有限公司等企业开展了校企合作。
升学与就业:毕业生主要从事机械制造、数控加工设备的操作、数控编程、计算机绘图、数控设备安装调试与维护等工作。毕业后可报考数控技术、机械设计制造及其自动化等高职本专科专业。与山东科技职业学院合作办学招收三二连读大专班。
★机电技术应用专业(省示范性专业、潍坊市特色品牌专业)
培养目标:坚持立德树人，面向制造类企业，培养从事机电设备、自动化设备和生产线安装、调试、运行、检测、维修及营销等工作，德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
专业特色:实训条件优越，建有钳工实训区、焊接实训区、电工实训室、电子实训室、液压气动实训室、PLC实训室、单片机实训室、机电一体化实训室、机床电气维修实训室等实训室。紧跟国家政策推行*1+X"证书制度，组织参加工业机器人应用编程培训考证。深化校企合作，与青岛海尔、青岛海信集团签订合作培养协议，实施订单式培养，进一步保障学生就业。
升学与就业:毕业生主要从事机电设备安装与调试、机电产品维修、自动化生产线运行、机电产品销售、工业机器人组装与维护等工作。毕业后可报考机电一体化、机电设备维护与管理、机械工程、电气工程及其自动化等高职本专科专业，与潍坊工程职业学院合作办学招收三二连 读大专班。
★工业机器人技术应用专业
培养目标:培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握机械制图、机械设计、电工与电子、电气控制、液压与气动、PLC应用技术，工业机器人应用技术等基本知识，具备工业机器人系统应用能力的高素质技术技能人才。
专业特色:建有钳工实训区、PLC实训室、机电一体化实训室、工业机器人操作运维实训区等实训设施。与广州数控(山东)机器人科技有限公司深入开展校企合作，共建实训基地，共同制定人才培养方案，培养具备工业机器人系统应用能力，从事工业机器人及工作站系统的安装与调试、维护与维修等工作的社会亟需人才。
升学与就业:毕业生主要从事工业机器人应用编程、机器人工作站系统的安装与调试、维护与维修、技术与生产管理、服务与营销等工作。毕业后可报考机电一体化、工业机器人技术等高职本专科专业。
在开设以上中专专业的同时,我部还开设了数控加工(数控铣工)的高级工和预备技师班，培养社会亟需的高素质的高级技能人才。
汽车工程部
汽车工程部拥有一支经过专业培训和认证的双师型教师队伍，现有专职教师39人，15个教学班。以汽车运用与维修专业为基础，组建智能汽车运用与维修专业群。按照汽车机电维修、汽车改装、新能源汽车技术、二手车评估与营销、智能网联五大专业方向设置课程,培养复合型技术技能人才。通过校企深度融合设立企业订单班、现代学徒制班、"3+2"大专班、春考班、高级工班等多种形式打通就业和学历提升通道;通过"1+X"证书制度试点,实现了专业课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，学历证书与职业资格对接的人才培养模式。毕业前获得多个职业技能等级证书，年龄达到18周岁可校内考取驾驶证，实现了能就业可升学,得到社会的广泛赞誉,是我校征兵入伍的主要输送地。
汽车工程部现开设汽车运用与维修、物联网技术应用、新能源汽车检测与维修等专业。
★汽车运用与维修专业(全国"1+X"证书制度首批试点专业、省示范性专业、省特色品牌专业、省现代学徒制试点专业、省校企一体化示范院校专业)
培养目标:本专业培养掌握汽车运用与维修专业领域所需的基本理论和基本技能;面向汽车装配、检测、保养、维修以及售后服务等岗位工作;能熟练使用汽修专用工具、设备,适应汽修行业生产、流通、维修保养需要，能就业可升学的复合型技术技能人才。
专业特色:汽车运用与维修专业始建于1988年，是我校重点建设专业，经过三十余年的持续发展，整体水平已经走在了全省同专业的前列。近三年先后被确定为全国1+X证书制度首批试点专业，山东省示范性专业，山东省现代学徒制试点专业，山东省特色品牌建设专业，山东省校企一体化示范院校专业。现在校内建有汽车发动机、汽车电气、汽车底盘、维护保养等功能实训室20个，总价值一千四百余万元，教学设施齐全,实训工位充足。校外不断深化校企合作牵头组建了潍坊市汽车运用与维修职教集团,与江淮汽车、北汽福田、潍坊市汽修行业协会、青州市汽车流通行业协会等多家知名汽车企业和区域行业协会建立了稳定的校企合作关系，设立企业奖学金制度,形成了"依托行业办专业,办好专业促产业"的鲜明办学特色。
★物联网技术应用
培养目标:本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应新一代信息技术发展，具有法律和职业道德素质、良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，掌握物联网技术应用专业必备的理论和专业知识，从事物联网领域的设计、开发和应用，物联网相关产品的生产、检测、维修和销售方面的具有创新意识、创业精神以及创新创业能力的德智体美劳全面发展的高素质复合型技术技能人才。
专业特色:物联网技术专业是新兴专业，随着物联网在智能化城市、交通、物流、家居、农业等方面的广泛应用，物联网人才都将处于供不应求的状态，其需求具有紧迫性和稀缺性。本专业立足智能农业、智能家居、汽车网联等领域紧缺的人才为培养目标，制订以"物联网应用实施、物联网应用开发、物联网应用维护"为核心能力，对学生进行高质量培养，实现学生升学、就业双发展。
★新能源汽车检测与维修专业
培养目标:培养在新能源汽车市场生产、销售、管理与服务领域企事业单位从事新能源汽车检测与维修、保险、信贷、服务和管理的的中级技能人才。
专业特色:对接国家能源发展战略及产业转型升级需要,2018年开始招生新能源汽车方向，近三年在校内已建有新能源整车维护保养及功能实训室4个，教学设施齐全，实训工位充足。依托"1+X"证书试点考核和现代学徒制试点教学，学生技能突出、综合素质高，学校成为青州及周边地区新能源汽车市场的主要技术人员培养、供给地。
升学与就业:
1.职教高考班:在专业建设发展的基础上，针对性开设职教高考辅导课程，助力职教高考本科升学，为有升学意愿的学子打通升学之路，为终身可持续发展奠定良好的基础。
2.三二连读大专班:参加夏季招生考试被录取后，在我校汽车运用与维修专业完成三年中专学习，毕业后可直接进入烟台汽车工程职业学院汽车检测与维修技术专业学习大专阶段课程，成绩合格颁发大专毕业证。
3.高级工班:注册青州市高级技工学校学籍，培养具备良好的职业道德素质，系统掌握现代汽车检测与维修专业技能和专业知识，能利用现代化手段和工具检测整车及零部件性能、诊断排除常见故障，具有汽车维修、汽车销售与服务能力的高技能专门人才。
4.校企合作班:与江淮汽车、福田汽车等共建订单班和现代学徒制班，实行双导师制校企共育教学。在完成汽车运用与维修专业核心课程的基础上,根据专业方向针对性开设选修课程，开拓学生知识面和视野提高就业竞争力。并由合作企业设立奖学金，优先安排到合作企业实习就业。
5.汽车领域工匠班:注册技工学籍,紧跟汽车前沿技术，以学习新能源汽车技术、汽车装配、汽车关键零部件生产、汽车维护保养、汽车装潢等能力为重点，在汽车产业链上开设课程,实现了课程内容与职业标准对接。结合校内工厂实训，灵活办学，半工半读，精准匹配企业用人需求，打通了差异化发展通道和个性化成长路径，培养国家急需的高素质技术技能人才。
学前教育部
我校学前教育专业创办于2001年，至今已有20年办学历史。学前教育部师资力量雄厚,拥有专职教师46人，其中硕士学位10人，本科学历46人;70%以上具有中、高级教师职称;潍坊市教学能手2人，青州市教学能手18人，青州市优秀教师8人，潍坊市优秀班主任2人，青州市优秀班主任8人。所有专业课教师均是"双师型"教师。学前部开设学前教育(三二连读大专班)、幼儿教育(中高级技工)及国际合作办学、幼儿保育等专业,为社会培养了大批优秀的幼教人才。学生毕业前参加"1+x"母婴护理和幼儿照护证书考试，可获得相应的职业等级证书，拓宽了就业渠道。学生多才多艺，学校大型文艺演出、技能比赛、报告汇演上都有他们靓丽的身影。
★学前教育专业(省示范性专业)
培养目标:本专业培养体、智、德、美全面发展，热爱学前教育事业，能适应学前教育改革与发展的需要，具有良好的教师职业道德、宽厚的科学文化知识、先进的幼儿教育理念和扎实的学前教育专业理论、过硬的专业技能和持续的专业发展能力，能在各级各类学前教育机构从事保育、教育、管理等工作的学前教育工作者。
专业特色:与潍坊市工程职业学院合作招收三二连读大专班,在我校学前教育专业三年中专学习毕业后,参加中高职衔接转段考核进入潍坊市工程职业学院学前教育专业继续学习，合格后颁发大专文凭,达到了学生实践锻炼、毕业生学历层次提升、技能全面发展的目标。
学校重视对学生实践教学、人文素养与职业道德的培养,重视把每一位学生培养成基本功扎实、文化底蕴丰厚、多专多能、专业特色突出的"复合型"幼教人才。目前学校有钢琴室、电子琴室、数码钢琴室、舞蹈实训室、手工实训室、多功能声乐室等场地供学生实习实训。
★幼儿教育专业
培养目标:本专业培养学前教育的教学或辅助人员，学生毕业后主要面向城乡各级各类幼儿园、早教中心，从事幼儿艺术类、幼儿外语、幼儿德育、日常保育、学前阶段幼儿教育等教学活动，并参与幼儿园管理与教辅。培养五年制高级技工、三年制中级技工。
专业特色:采用"全程实践培养+个体优势发展"的人才培养模式，加强弹、唱、舞、画、讲等职业技能培养。学生在完成学校统一安排的必修课的基础上，自愿选择加入由学校和学前部组织的舞蹈、钢琴、声乐、合唱、演讲、书法、绘画、手工制作等兴趣小组，并先后将挫琴、三弦、八角鼓、龙虎斗、风筝制作、剪纸等非遗项目引进课堂，让学生们体验传统技艺，感受非遗魅力。同时学校联合青州市几十所幼儿园组成民族中专学前教育联盟，为学生的实训实习提供了有力保障。积极谋求与校外企业的合作，与青岛三利集团艺术团合作，开设演出方向的青岛三利艺术班;与山东博尚教育发展有限公司合作，开设博尚早教班;与青州樱花福祉职业培训学校、青岛悦华国际教育咨询有限公司合作，开设日本护理国际班、新加坡双语国际班。
升学与就业:所有专业学生均可通过参加职教高考、夏季高考、单招等形式，进入高一级学府继续深造。
青岛三利艺术班学生毕业后可进入青岛三利集团从事艺术演出、管理、外联、文秘办公、审计等岗位的工作。博尚早教班学生毕业后可进入学前教育机构包括幼儿园、早教机构、亲子园等，主要从事幼儿教育教学及管理等相关工作。
★幼儿保育专业
培养目标:本专业培养德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平和良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，掌握幼儿卫生保健、健康管理以及幼儿教育的基本知识，具备保教结合技能，面向学前教育与儿童卫生保健行业的婴幼儿教育与保育、家庭教育指导、健康管理等岗位,从事婴幼儿健康指导、发育检测与评价、幼儿保育及家教指导工作的高素质技能人才。
专业特色:于2019年申请为教育部"1+X"母婴护理试点院校及考核站点，于2020年申请为教育部"1+X"幼儿照护试点院校及考核站点，学生在校期间即可考取母婴护理职业技能等级证书和幼儿照护职业技能等级证书，实现学生双证离校。学生通过系统理论学习和专业技能实践，能够开展幼儿健康管理服务与指导，进行健康检查、健康风险评估,具备保教结合能力，运用学前教育的理论知识和教学方法，组织保育活动，优化幼儿的成长环境。
升学与就业:学生可通过报名参加春季高考、夏季高考、单招等形式，进入高-级学府继续深造。学生毕业除获得中职毕业证书外，还可以参加教育部组织的职业技能等级证书考核,获得相应的职业技能等级证书(母婴护理(初、中级)、幼儿照护(初、中级))。毕业后进入各级各类学前教育机构,从事幼儿保育、健康管理师、营养师及管理等相关工作。
旅游财经部
旅游财经教学部，拥有专职教师50人，含外聘能工巧匠2人，其中硕士研究生10人，本科学历42人;中、高级职称教师占比83%;国家级烹饪大师2人，山东省首席技师1人，潍坊市首席技师1人，潍坊市优秀班主任2人，潍坊市班级管理能手2人，青州市教学能手11人，青州市优秀教师7人，青州市名技师1人。所有专业课教师均是"双师型"教师，在各级信息化大赛中荣获佳绩，教学部始终坚持行校对接、校企合作、工学交替的人才培养模式，为社会培养了大批综合素质强、有创新精神、就业创业能力突出、职业素养高的技术应用型人才，深受企事业单位的好评。
开设会计事务、中餐烹饪、高星级饭店运营与管理(含国际邮轮乘务管理方向)、旅游服务与管理、航空服务、铁路客运服务(高铁乘务方向)、畜禽生产技术专业。
[特色专业]
★会计事务专业(省示范性专业文化旅游专业群核心专业)
本专业贯切"以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业和适应产业发展需求为导向"的指导思想，坚持科学合理、务实够用的原则，密切结合企业会计岗位设置和岗位技能的需求，培养与我国现代化建设要求相适应，德、智、体、美、劳全面发展的，具有与本专业相适应的文化水平、良好的职业道德与产业文化素养，掌握本专业的专业知识和技能，能够从事会计、出纳、保管、收银、财务软件应用与维护、财务软件营销与服务等工作的高素质劳动者和技能型人才，为行业发展和区域经济建设服务。主要开设课程有基础会计、企业财务会计、会计基本技能、纳税实务、基础会计实训、会计电算化、会计手工、ERP沙盘模拟企业经营、财税一体化、 银行柜面等。
按照会计人才专业能力要求，强化理论实践一体化教学,突出"做中学、做中教"的职业教育教学特色，是潍坊市会计职教集团会员、与国家税务总局青州市税务局纳税服务中心联合培养学生，在青州及周边区域具有很强的影响力。与山东科技职业学院合作招收三二连读大专班。响应教育部等部门关于推进"1+X"证书制度试点工作以及学分银行建设的有关文件精神，培养复合型技术技能人才，学生在校即可考取业财一体信息化应用(初级)职业技能等级证书。21年度参加技能大赛再创佳绩,获得1个省特等奖、1个省一等奖、3个省二等奖、其余奖项若干。今年被学校推荐参加潍坊市特色品牌专业申报。
★中餐烹饪专业(省规范化专业青州市特色品牌专业文化旅游专业群核心专业)
该专业包含中专(中餐烹饪)学籍和技工学籍(烹饪高级工)，学生均可以参加高考升学班考入更高学府,学生毕业后主要从事星级饭店餐饮后厨的中式烹调、面点制作、雕刻冷拼、营养膳食设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。近年来，该专业师生在全国、省、市级技能大赛中屡创佳绩。21年学校推荐青州府酱鸡、云门献寿(雕刻)、糗糕酿海参、芹香核桃鸡、鸡蓉海参等五项师生作品参加新时代新鲁菜创新大赛取得佳绩，其中糗糕酿海参被潍坊推荐到省里备赛上海第46届世界技能大赛"中华绝技"展演。
★高星级饭店运营与管理专业(省规范化专业潍坊市特色品牌专业文化旅游专业群核心专业)
该专业包含酒店管理和国际邮轮乘务两个方向，主要培养高星级酒店的服务与管理型人才和从事国际邮轮服务与基层管理岗位的国际化技术技能人才。与中国海洋大学联合办学招收国际邮轮乘务管理方向学生，实施特色教学,加强学生专业技能，为学生就业创业提供了良好的渠道，多数学生尚未毕业就被各单位预定，工资待遇高、就业前景良好。作为潍坊市餐饮服务职教集团实体化运行项目之一，邮轮乘务方向的学生在工学交替中荣获2021年度职业技能大赛一等奖2个。
★旅游服务与管理专业(文化旅游专业群核心专业)
该专业主要培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力，具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力，有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神，培养从事景区管理、导游、旅行社管理的专业人员，是职教高考本科录取率最高的专业之一,大学毕业后近90%的学生从事旅游景区景点管理、旅行社管理及导游工作，21年被学校定为主干专业参加山东省乡村振兴示范性职业院校申报。
★航空服务专业
航空服务专业是我校重点发展的新专业，该专业以立德树人为根本，培养学生熟悉民航运营基本理论知识，掌握航空服务专业人员必备的基础理论和专业知识，具备航空服务基本技能，具有较强的实际操作能力，较高的服务意识、创新意识和良好的职业道德，能从事空乘服务、机场地面服务、机场安检、客票销售等一线工作的德智体全面发展的技术技能型人才。航空服务行业是朝阳产业，人才需求量大，就业市场前景广阔，特色课程的开设及高规格实训设备的投入吸引了大批学生报考。21年共有80余名学生报考了对口高职的空中乘务专业继续深造。
★铁路客运服务专业(高铁乘务方向)
铁路客运服务(高铁乘务方向)专业定位面向高铁、动车、地铁、轻轨等乘务及管理一线岗位。培养熟悉铁路乘务规章制度和组织管理基本知识，熟练掌握乘务人员必备的基本理论和实际操作技能;具有较强服务、管理、协调和灵活应变能力的高素质技能型专业人才,具备铁路客运职业服务能力，主要从事售票员、客运员、货运员、安检员、乘务员工作，培养各方面全面发展的高素质技能型人才。我国高铁运输行业发展迅速，学校也非常重视本专业的发展，专门建设了高铁航空实训基地一处，特色课程的开设为学生的专业发展奠定了坚实基础。21年有60余名学生分批次安排到了济南、潍坊、淄博及青州火车站进行实习，新入职的同学除享有六险一金的社保外工资待遇接近5000元。
★畜禽生产技术专业(含宠物方向、中药中兽医方向) (新开设专业)
与山东畜牧善医职业学院合作的畜禽生产技术专业(含宠物方向)及中药(中兽医方向)其实是畜牧兽医和畜禽生产与疾病防治合并的专业，主要是为了培养面向养殖场、畜产品加工厂等领域，从事畜禽生产、繁殖、饲料生产和营销、兽药生产与营销，畜禽疾病防治、畜产品加工及宠物医疗等岗位，具有从事家畜家禽养殖与繁殖、畜禽疾病防治、兽药与饲料营销、养殖场环境与控制、宠物医疗等岗位的工作，具有职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和初中级技能型人才。
[校企合作]
教学部在立足自身不断创新发展的基础上，积极谋求与校外企业的合作，先后与青州立信会计代理记账有限公司潍坊梦想会计培训学校、潍坊市会计职教集团、国家税务总局青州市税务局纳税服务中心、山东蓝海酒店集团、潍坊金茂大酒店、潍坊富华大酒店、颐寿山庄、贝隆花园大酒店、海岱绿洲餐饮有限公司、将军山花园大酒店、寿光阳光温泉大酒店、碧水渔港餐饮有限公司、潍坊鸢飞国际大酒店、山东铭通航空科技有限公司、海大中国海洋大学继续教育学院、青岛海乘海事企业管理有限公司等30余家企业建立合作关系。近三年会计事务、中餐烹饪和高星级饭店运营与管理等专业与青岛家和集团的合作办学以及铁路客运服务和航空服务等专业与潍坊铭通航空的合作办学在设备投入、教师配备、特色课程和同时教学模式等方面效果显著,为学生的实训实习与就业及升学等方面都提供了强有力的保障。
[光彩升学]
除了与山东科技职业学院合作招收的会计事务专业三二连读大专班、与德州科技职业学院合作招收的高星级饭店运营与管理专业三二连读大专班、与潍坊职业学院及潍坊护理职业学院合作的空中乘务专业大专班之外，各专业均组建职教高考班，学生均可参加职教高考升入高职、本科等高级一学府继续深造。
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