烟台信息工程学校的前身是具有百年文化底蕴的莱州师范学校，位于莱州市中心，位置优越，交通便利。学校围绕产业定专业，围绕需求育人才，突出现代服务业的专业特色，主要开设有计算机应用、中餐烹饪、学前教育、机电技术应用、旅游服务与管理、电子商务、美发与形象设计7个专业。其中，计算机应用、机电技术应用、电子商务、中餐烹饪是国家示范校重点建设专业，中餐烹饪专业是山东省品牌专业，美发与形象设计专业是山东省现代学徒制试点专业，学前教育等4个专业是烟台市示范性专业。为适应社会对技术技能人才的需求，计算机应用、机电技术应用、旅游服务与管理、电子商务、学前教育、中餐烹饪与营养膳食6个专业，建立了三方融合（中职、高职、企业），五年贯通（中专、大专）的三二连读人才培养模式。
计算机应用专业是21世纪发展最迅速，最热门的专业。烟信校区计算机应用专业创设于1992年，是国家重点建设专业、山东省特色化专业、烟台市示范性专业。建有影视后期制作、计算机组装与维修、网络综合布线等12个专业实训室，有高性能计算机500余台，为学生校内实习实训提供了有效保障。近年来学生在全国职业技能大赛中获国赛二等奖、山东省一、二等奖等50多个奖项，学生制作的动漫作品连续5年获全国文明风采竞赛一等奖，并在全国颁奖大会上展播。本专业分职教高考和三二连读两个专门化方向。
一、职教高考
职教高考主要设有数字媒体和网络技术两个高考方向。该专业拥有一支辅导经验丰富、专业素质高、战斗能力强的优秀教师队伍，能够结合考纲实施精准辅导。先后有760多名学生通过职教高考升入青岛大学、济南大学、齐鲁师范学院、山东管理学院等高等本专科院校继续深造。近几年，该专业的本科录取率达到67%以上，专科升学率达100%，远远高于普通高中的录取率。
二、三二连读
信息安全技术应用三二连读方向与山东信息职业技术学院联合办学，23年招生计划40人。山东信息职业技术学院是山东省信息产业厅、山东省教育厅主管的公办普通高等院校，是国家示范性软件技术学院。信息安全技术应用是新兴的朝阳专业，2015年教育部特增设“网络空间安全”一级学科，该方向发展前景好，人才需求量大，就业前景广阔。学生在烟信学习三年，期间考取1+X专业技能等级证书，三年后通过在校转段考试成绩合格即可升入山东信息职业技术学院学习，学习两年后获得大专文凭，由山东信息职业技术学院推荐到360、华为等互联网公司、政府机关、银行等单位负责网络安全相关工作，实现高端就业。
电子商务是21世纪最具发展前途的朝阳产业。烟信校区电子商务专业是国家重点建设专业、烟台市示范性专业。建有沙盘模拟企业经营、直播营销、网店筹建与运营等8个校内专业实训室和5个校外实训基地。该专业学生先后获得全国中职生创业大赛金奖第一名并赴美国领奖、连续三年获烟台市电子商务大赛团体第一名、连续五年荣获烟台市物流大赛第一名和山东省物流大赛二等奖。
该专业辅导教师拥有20多年高考辅导经验，在国家、省级专业技能大赛和讲课比赛中多次获一等奖。其中4名教师被评为“齐鲁名班主任”、“山东省青年技能名师”、“烟台名师”、“烟台教坛新秀”等荣誉称号，2名老师参与山东省春季高考出题。该专业针对高考科目开课，学生在校期间主要学习新媒体营销、网店营销策划、网络营销实务、网店运营等高考知识，考取1+X专业技能等级证书。先后有420多名学生通过职教高考升入青岛大学、山东外事职业大学、泰山学院，济宁学院等高等本专科院校继续深造。
专业优势显著。机电技术应用专业被国家列为二十一世纪社会发展最急需的十大专业之一，是社会覆盖面和就业领域最广的专业，社会需求量大。烟信校区机电技术应用专业是国家级示范校重点建设专业、烟台市示范性专业。该专业以“自动化”为核心，以“电工、车工、钳工”为基础，培养工业机器人、自动化生产线等机电设备安装调试、维修维护的技术技能型人才。
开设课程实用。该专业主要开设语数英等基础文化课程及电工电子技术、液压与汽动、机械制图等专业知识与技能，面向自动化控制领域的工业机器人运维、PLC应用技术、单片机技术等专业核课程。学校拥有电气安装与维修、机电一体化等14个烟台市一流实训室，可满足500余名学生同时实训。学生在校第三年可考取1+X工业机器人集成应用职业技能等级证书。
选择方向多样。学生报考该专业，可选择三二连续方向，在烟信校区学习三年后可直接升入山东信息职业技术学院机电一体化专业学习，两年后获得大专文凭。也可选择职教高考方向，近年来先后有520名学生进入山东理工大学、青岛科技大学、青岛港湾职业学院等本、专科院校继续深造。若不到三二连读学校继续学习或不参加高考，学生可选择中专方向，毕业后学校安排到青岛海尔、富士康烟台工业园、莱州强信等单位实习就业，在技术性岗位担任企业技术骨干。
随着经济的发展，我国对教育的重视程度加深以及二孩政策的全面实施，越来越多的家长开始高度重视孩子启蒙阶段的教育工作，社会对幼儿保育专业人才的需求量急剧增加，幼儿保育专业人才的就业前景越来越广阔。
烟信幼儿保育专业，是省示范校重点建设专业，烟台市示范性专业，现有高标准的钢琴室、电钢琴室、舞蹈教室、声乐教室、幼儿活动室等实训室10个，可满400名学生同时实训训练。近几年，该专业本科升学率达60%，专科升学率100%，先后有680余名学生考取山东女子学院、潍坊学院、泰山学院、德州学院、济宁学院、济南职业学院、青岛职业技术学院、淄博职业学院、潍坊职业学院等公办本专科院校。先后有56人考取青岛、潍坊、烟台、莱州等地公办幼儿园教师。2018年，姜阳考取青岛大学研究生。该专业2023年招收职教高考方向，招生批次为第一批次、第四批次，原则上最低分350分。
我国是世界第三大旅游目的地国家，2023年我国旅游人数预计达45亿人次，旅游从业人员的需求达3000万人，目前，全国从业人员不足1500万，未来十年，我国每年将增加旅游从业人员100万，旅游人才严重不足，旅游服务与管理专业前景广阔。旅游服务与管理专业，是省示范校重点建设专业，烟台市规范化专业，建有餐饮、客房、模拟导游、形体、西餐等10个高标准专业实训室，可满足300多名学生同时实操训练。
该专业与北京、济南、青岛、烟台等地星级酒店校企合作，多年来，培养了大批优秀学生，升学率、就业率达100%。该专业升学方向多，可以考取旅游管理、酒店管理、旅游规划与设计、空中乘务、高速铁路客运服务、国际邮轮乘务管理、会展策划与管理、研学旅行管理与服务、葡萄酒文化与营销等本专科专业，先后有500余名学生考取山东女子学院、山东青年政治学院、青岛酒店管理职业技术学院、山东旅游职业学院、威海职业学院、潍坊职业学院等公办本专科院校。该专业2023年招收职教高考方向，招生批次为第一批次、第四批次。
餐饮业是行业发展势头最强劲的专业。下面我从三个方面进行介绍。
1.专业优势显著。中餐烹饪专业是国家重点支持建设专业，山东省重点品牌专业， 5名山东省齐鲁名师、烟台首席技师等专任教师，主要培养中式烹调师、面点师、营养师及管理人员。建有5600平方米的热烹、面点、刀工、雕刻、西餐的实训中心。
2.开设课程实用。学习语文、数学、英语、计算机基础等文化基础知识，学习中式热菜制作、中西式面点制作、营养与安全、西餐烹饪、食品雕刻等专业知识和技能。
3.发展方向多样。一是参加职教高考或单招，升入济宁学院、山东旅游职业学院、青岛酒店管理职业学院、烟台文化旅游职业学院等院校本、专科继续深造。近年来，高考本科升学率达80%以上，其中高文月、徐世豪同学分别以全省第26、27名成绩，考取公办本科院校。二是三二连读，成绩合格者直接升入烟台文化旅游职业学院烹调工艺与营养专业学习。三是就业，中专在校两年半后，学校安排到北京鲁采、济南电视台、烟台希尔顿大酒店莱州新世纪大酒店等10多家星级宾馆实习、就业。
美容美发业已成为我国居民最大的消费热点之一，行业发展正处于稳定上升期。下面我从三个方面进行介绍。
1.专业优势显著。美发与形象设计专业是山东省和烟台市现代学徒制试点专业，是烟台市唯一连续5年获得技能大赛团体第一名，山东省团体第二名的专业，获得烟台市级“名师名校”奖牌，“双师型”教师比例达100%，聘请国家顶尖专家，世界杯大赛评委李志欣、北京化妆大师刘娜为教学指导顾问。建有化妆、美容、美发、美甲等10个高标准专业实训室，主要培养美容师、美发师和化妆师。
2.开设课程实用。学习语文、英语、计算机基础等文化基础知识，学习新娘妆、影视妆、发型设计、美容美体、甲艺设计等专业知识和技能。定期到相关合作企业采用“学徒制”的形式学习专业技能。
3.发展方向精准。在校学习两年后，学生到合作企业进行岗位实习，实习一年能获得4-8万元左右的生活补助。毕业后可到北京世纪一族、青岛文峰等公司工作，月薪万元左右，优质就业率达98%。学生也可自主创业，目前已独立开店的达80多人，年收入20万元以上。
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