什么是营养师?营养师都培训什么?

营养师

营养师培训一般包括职业道德、医学基础、营养基础、人群营养基础、食品营养和食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导和疾病预防、营养教育和社区营养管理基础以及相关法律法规；技能一般包括膳食调查与评价、人体营养状况的测定与评价、营养咨询与教育、膳食指导与评价、膳食准备、食物营养评价、社区营养管理与干预。具体的可以选择咨询，选择适合自己的班型。

目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。拥有者可以从事营养食品教学、科研，食品或保健食品生产经营，食品卫生监督和检测，医疗卫生等机构的相关岗位；学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店的专(兼)职营养师；健身房、美容院、社区的专(兼)职营养指导；体检中心的专(兼)职营养师等。相关行业的专业人才极度缺乏，就业机会多. 大、中专院校在校学生；医院营养保健科室人员、相关临床科室人员；学校、幼儿园、社区中负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员；医药、营养保健品、食品、餐饮企业及美容、直销、健身、保险（寿险）等行业人员、高级管家。

什么是营养师？

营养师是从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。一般称营养师是上医，上医治未病，预防疾病的发生。

主要从事：营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

工作内容：进行人体营养状况评价、管理和指导进行膳食营养评价、管理和指导对食品及配方进行营养评价进行营养知识的咨询与宣教。

考取营养师的好处有哪些？

近年来，我国对营养师的呼声越来越高，那么，考取营养师有哪些好处呢？

市场缺口巨大

到2030年，国家发展目标为每1万人配备1名营养指导员。目前，全国营养师缺口预计在400万人以上，前景十分广阔。

就业范围广泛

随着营养问题的社会化，营养快餐公司、营养咨询机构将会应运而生，家庭营养顾问、企业营养顾问将会是新兴而时尚的一种职业。

全民营养时代到来

营养师会根据少年儿童人群、老年慢病人群、母婴人群、减肥健身人群等细分人群的特征，为其量身打造的专属健康饮食指导及个性化食谱推荐，达到健康营养的目的。

薪资待遇高

市场需求大，营养师行业前途光明，中等水平的公共营养师年收入在10万元左右，若在保健品公司讲课，月薪可超万元。

营养师政策背景

1、国务院发布的文件中指出：开展营养师、营养配餐员等人才培养工作，推动有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。

2、卫健委、当地政府均发文鼓励医院配备营养师。

3、五部委联合发文《营养改善计划》：每个县级试点地区应至少配备一名专（兼）职营养专业人员，有条件的地方可为学校配备或支持学校聘请营养专业人员。

营养师就业方向

营养师就业现状还是比较明朗的，考取营养师证书的人群是非常容易就业的。

医疗行业：在营养科、膳食科、妇幼营养保健等领域从业。

院校：从事人群营养领域相关技能工作。 食品、营养、健康相关的企业 ，在企业从事生产、研发、培训、质控和团餐等营养工作（不包括市场营销人员）。

疾控系统：兼顾地市级科室设置情况，工作部门主要为营养食品科（所）、慢病科（所）、健康教育科（所）以及承担营养工作为主的科室。

其它单位：从事营养一线工作，例如在国家运动队、各省市体工队、运动职业俱乐部、社区、餐饮等从事个体或群体的营养咨询、评估、疾病防治和管理工作。

营养师的现状

营养师在我国奇缺的状况是普遍现象。中国目前只有2000多名营养师,也就是说中国每65万人才“共享”1名营养师，与发达国家相比差距很大。国内的专职营养师大多数在医院、疾控中心等专业医疗机构就职,因为没有相关法律支持,自己挂牌营业的屈指可数。我国大多数医院要么没有营养科，所谓的营养师大多也是由没受过专业教育的人员担当,起不到参与治疗和帮助病人康复的作用,只有少数大医院才有受过正规专业教育的营养师。

营养师一次投入、 终身受用的绝佳机会健康长寿是人类永恒的梦想,营养师的使命正是帮助各个年龄层次的人群合理搭配膳食、远离疾病、延缓衰老。均衡营养有助于保持人体的健康状态,有助于维持机体营养摄入平衡,更有助于预防并辅助治疗各种急慢性疾病。通过研究食物中的营养素和人体机能需要的关系,指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”, 营养师帮助人们形成科学的膳食搭配方式、保持机体健康。与其他职业技能认证相比,营养师资格认证具有更高层次的价值,它不仅是个人职业技能的证明,更有助于提升个体生命质量。

营养师在未来的强制准入工种，随着社会分工的精细化、专门化,对职业的专业性要求也日趋增强。拥有营养师职业资格认证,将成为进入食品、保健、医药等朝阳产业的“敲门砖”, 与之相关的保健医师和营养配餐人员等必须通过营养师资格认证方可上岗。即将出台的《营养法》还要求服务行业、学校食堂、烹饪学校、家政服务等相关产业也必须配备通过营养师资格认证的专业人员。一旦拥有营养师资格认证证书将极大提高个体的职场竞争力。

营养师有400万个工作机会虚席以待，目前,我国以营养师为主体的营养指导专业人士奇缺,全国现有营养师不到4000人。日本是世界上人均寿命最长的国家。按照其每300人配备1名营养师的现行比例推算,我国营养师行业有400万个工作机会虚席以待。权威机构预测,营养师将是我国未来最热门的职业之一,具有广 泛的社会需求及良好的就业前景。