山东商贸高级技工学校开设计算机软件、数字媒体技术、网络技术、医学技术、护理、烹饪、电子商务、国际商务、高铁和航空服务等特色专业。学校秉持厚德精技、自信自强的校训和知行合一、守正创新的校风，坚持学历+技能的办学特色，坚持把立德树人作为根本任务，持续推动高技能人才培养体系建设、深化产教融合、提升技能竞赛水平，实现内涵式高质量发展。
数字媒体专业
专业特点:本专业坚持立德树人、德技并修、学生德智体美劳全面发展，培养面向信息技术服务业以及广播、影视、互联网、设计等行业的计算机软件工程技术人员、技术编辑、音像电子出版物编辑、剪辑师、动画制作员等职业群体，能够从事内容编辑、视觉设计、创意设计、数字媒体应用开发等数字媒体产品设计和制作等工作的高素质复合型技术技能型人才。
课程设置:数字媒体实训室配置国内外最先进的设备和技术，为师生提供更加完善的科技教育服务，能够满足数字媒体专业学生的实习实训，重点培养学生视觉设计知识、设计创意创新等技能实操能力。主要包括计算机组装与维护、常用工具软件、实用美术基础、数字摄影摄像、Photoshop图像处理、Premiere影视制作、数字影音编辑、网页制作、二维动画制作、三维动画设计、影视后期特效等专业课程和相关的实践实训课程。
就业前景:本专业毕业后就业面向文化、广播、影视制作、软件和信息技术服务等行业，从事视觉设计、平面创意设计、广告设计、影视制作及后期特效、平面动画制作、三维建模、动静态网站开发以及新媒体产品设计与开发等工作。影视制作公司、动画制作公司、电视台、游戏设计开发公司、广告公司、网站设计公司、新媒体行业、手机短视频领域以及各企事业单位等都需要本专业的人才。
电子商务
专业特点:本专业主要培养与我国社会主义现代化建设及社会主义市场经济要求相适应，坚持立德树人、德技并修、学生德智体美劳全面发展，遵守网络经营职业道德规范、岗位基本规范，遵守产品和服务的电子化操作规范、网络推广的基本操作规范、商品质量及养护的基本操作规范、商品包装技术操作规范、商品检验技术操作规范等，掌握各类传统结算方式和网上支付方式的基本操作规范，具备网络经营风险的评估和规避常识和网络交易安全常识，具备质量意识、诚信意识、法律意识、服务意识、创新意识和环保与可持续发展意识，掌握现代商务管理和电子商务运营等基本理论和专业基础知识，具备数据分析、营销策划、网络营销、网店运营、商品整合、客户服务、网点开设、网店装修、跨境贸易等能力，能够从市电子商务网络运营与推广、网店客服业务、网店开设与装修等岗位工作的高素质技术技能人才。
课程设置:电子商务基础、网络营销实务、电子商务客户服务与管理、电子商务物流、移动商务基础、网店运营、商品描述模板设计、软文营销、网店推广、新媒体营销、直播营销、网店营销策划方案等专业课程和相关的实践实训课程。
就业前景:本专业毕业后可从事银行的后台运作（网络运作）、企事业单位网站的网页设计、网站建设和维护、或网络编辑、网站内容的维护和网络营销（含国际贸易）、企业商品和服务的营销策划等专业工作，或从事客户关系管理、电子商务项目管理、电子商务活动的策划与运作、电子商务系统开发与维护工作以及在各级学校从事电子商务教学等工作。
软件与应用技术专业
专业特点:本专业主要培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，坚持立德树人、德技并修、学生德智体美劳全面发展，遵守国家法律、法规和有关规定，具备良好的职业道德和职业素养，严格执行相关标准、工作流程与规范、标准化的操作规程，具有安全文明生产意识，能够从事中小型企业单位计算机维护和应用管理工作，并能承担部分程序设计和软件开发工作的发展型、复合型、创新型技术技能人才人才。
课程设置:C语言程序设计知识、Access数据库应用操作、图形图像处理知识、计算机组装维修知识、电子技术基础、数字通信技术、电子CAD、电子工艺与制作、单片机技术及应用、工具软件的综合应用等专业课程和相关的实践实训课程。
就业前景:本专业毕业后就业主要面向各大软件公司、企事业单位、高等院校、各大研究所、国防等重要部门从事软件设计、开发、应用与研究工作。主要从事软件工程师、系统架构师、测试工程师、数据分析师、网页制作和软件销售等工作。
艺术设计专业
专业特点:本专业主要培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，践行社会主义核心价值观，坚持立德树人、德技并修、学生德智体美劳全面发展，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感，崇德向善、履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识，具有信息素养、工匠精神和创新思维，拥有职业生涯规划意识和团队合作精神，具有一定的审美和人文素养，运用含义明确的视觉符号准确表达一定的理念、功能、内容、主要特征等要素,能胜任本领域专业设计、教学、研究和管理工作的实用性专业人才。
课程设置:素描基本原理、素描造型能力、色彩原理、色彩表现能力、装饰艺术原理、装饰基础能力、设计快速表现效果图、计算机辅助设计软件基础知识、美术欣赏基础知识、设计说明文写作、图形图像处理、图形图像绘制、命题设计创作表达等专业课程和相关的实践实训课程。
就业前景:本专业毕业后就业主要面向各大广告公司、媒体机构、互联网公司等从事视觉设计师、平面设计师、品牌设计师等工作，或者数字媒体与游戏行业从事动画师、游戏美术设计师、用户体验设计师等工作，面向室内设计与建筑设计行业从事室内设计师、景观设计师、建筑设计师等工作，以及时尚与工业设计行业从事时尚设计师、工业设计师、产品设计师等工作，术设计专业毕业生还可以选择自主创业或成为自由职业者，开设个人工作室，接受委托项目等等，这种方式也是很多艺术设计专业毕业生选择的发展方向。
烹调工艺与营养专业
专业定义：烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理、食品科学等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如：按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配，食品研发、食品检测、粮食工程等。
课程体系：《烹调工艺与营养》、《中式烹调技艺》、《烹饪原料知识》、《餐饮成本核算》、《中式面点技艺》。
就业前景：食品质量与安全、食品贮运与营销、食品检验检测技术、营养配餐、食品生物技术、餐饮智能管理、烹调工艺与营养、中西面点工艺、健康管理、医学营养、食品营养与健康。
旅游管理
专业特点:本专业主要培养德、智、体、美全面发展，具有良好的政治素质与道德修养，了解旅客心理、熟悉铁路乘务规章制度和组织管理基本知识，熟练掌握铁路乘务基本理论和实际操作技能；具有较强服务、管理、协调和灵活应变能力、较高的英语口语和计算机应用能力，能为旅客提供高品位、高质量的服务的具有务实创新精神和终生学习能力的高素质技能型专业人才。
课程设置:导游实务、景区讲解服务、旅游政策与法规、旅游概论、服务心理、服务礼仪、普通话等。
就业前景:本专业毕业生就业主要面向高速铁路(客运专线)的旅客运输生产管理和服务部门，从事高铁、动车、地铁乘务和车站站务等相关工作。如高速列车车厢乘务、餐吧乘务、乘服及高铁动车安检等相关岗位。动车之花、高铁之星，高薪、阳光、体面的山东商贸高铁乘务人才将成为全国各高速铁路上一道最美的风景线。你想展现你的魅力，成为微笑的天使—美丽动姐、帅气动哥吗？跨进山东商贸学高铁，彰显时代新风采，让美丽与你我一路前行！
机电技术
专业特点:本专业坚持以“知行合一、守正创新”为宗旨，培养学生德智体美劳全面发展，主要面向机电设备企业，培养具有扎实专业理论与职业技能，能从事机械设计、自动化设备的研发、生产和维护等工作，培养成为高级应用型和技术型人才。
课程设置:机械制图、机械基础、电工技术基础、电子技术基础、电器与PLC控制技术、AutoCad、液压与气压传动、金属材料与钳工技术、PLC控制线路的安装与调试、液压系统的安装与调试、照明电路及电气控制线路的安装、调试与测量等。
就业前景:本专业毕业后可在机电设备企业从事机械设计、自动化设备的研发、生产和维护等工作。担任机械设计工程师、机电工程师和设备管理工程师等岗位。
化工专业
专业特点：本专业面向现代化工制造、新能源制造等企业，培养理想信念坚定，在生产、服务第一线从事现代化工生产运行、维护、管理、检验等职业岗位为主群工作，德、智、体、美、劳全面发展的复合型技术技能人才。通过本专业的学习，学生应具有扎实的专业理论基础，实践动手能力强，思想政治坚定、德技并修、全面发展、诚实守信、吃苦耐劳的基本素质。具有良好的职业道德和人文素养，具有专业精神、职业精神、劳动精神、劳模精神、工匠精神、创新精神和较强的实践能力、可持续发展的能力。同时应具备化工生产工艺流程的识读能力、化工单元操作、化工仪表及自动控制等方面的理论知识和技能。能够在各类现化化工企业领域从事一线生产、设备维护、检验等工作。
课程设置：本专业课程设置分为公共基础课和专业课。公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、艺术、历史、劳动教育以及其他自然科学和人文科学类基础课。专业课包括专无机化学、有机化学、化工制图、分析化学、化工仪表及自动控制、化工安全及环境保护等课程。实习实训含校内外认识实习、单项实训、综合实训和岗位实习等多种形式。
就业前景：能够在各类现化化工企业领域从事一线生产、设备维护、检验等工作。
护理专业
专业特点:本专业以立德树人为根本，培养拥护党的基本路线，适应社会主义市场经济需要，面向医疗、社区、养老、康复、医疗美容、家庭护理保健服务第一线，掌握护理职业岗位所需的基本知识、基本技能，具备较强的临床护理、老年护理、社区护理、医疗美容护理、涉外护理方面等岗位的实际工作能力。具有良好的职业道德、职业素质、职业能力和健康的心理身体素质，德、智、体、美全面发展的高端高素质高技能型护理专业人才。
课程设置:解剖学基础、生理学基础、病理学基础、病原生物与免疫学基础、药物学基础、基础护理、内科护理、外科护理、妇产科护理、儿童护理、老年护理、健康教育、心理与精神护理、护士礼仪与急救护理技术、护理技术综合实训等专业课程和相关实践实训课程。
就业前景:本专业毕业后可在各级各类综合医院、专科医院、社区卫生服务中心、养老服务中心、医疗美容机构、疾病预防及保健机构等单位从事临床护理、疾病控制预防、保健、社区护理等工作，这些机构对医护人才需求量大，且工作稳定。此外，随着医疗技术的不断进步和医疗服务的升级，还可选择到高校继续学习护理学、康复治疗学、助产学、社区护理等专业进一步深造，提升自己的专业水平和技能，毕业后主要面向国内外医疗卫生系统行业，从而在医疗领域获得更广阔的发展空间。
医学技术专业
专业特点:本专业坚持以社会需求为目标、以升学就业为导向、以能力培养为本位，面向市场、面向岗位、面向就业方向，以立德树人为根本，本专业培养理想信念坚定、德技并修，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德、人文素养和创新意识、精益求精的工匠精神与奉献精神，技术应用能力强、知识面较广、综合素质高、社会适应面宽、具有医学专业必备的基本理论知识和基本技能，从事临床包括医学检验、医学影像、口腔医学技术、中医学、康复治疗等检查、诊断与治疗技术工作及相关职业群实际工作能力的高素质“技能型”、“实用型”高级技术应用性专门人才。
课程设置:人体解剖学基础、生理学基础、病理学基础、病原生物与免疫学基础、药物学基础、临床疾病概要；体格检查实训：一般检查、头部检查、颈部检查、胸部检查、腹部检查、脊柱及四肢检查、神经系统检查；临床基本操作实训：生命体征的测量技术、现场心肺复苏术、无菌技术（戴、脱无菌手套）、穿脱隔离衣、穿脱手术衣、手术区消毒、换药术、吸氧术、开放性伤口的止血、包扎等专业课程和相关的实践实训课程。
就业前景:毕业生主要在各级医疗卫生单位、医学院校、医学科研院所从事医疗、预防、教学及科研工作。主要部门：1、各级各类综合性医院，包括：综合医院、专科医院、社区医院等;2、医学科研机构;3、医学院校;4、预防保健机构(疾病控制中心、卫生监督所、卫生防疫站等)。
基础医学类专业毕业生可以选择到高等院校和医学科研机构从事教学、医学实验研究等工作。临床医学和医学技术类专业学生毕业后可以到各级医院从事诊疗和研究等工作。口腔医学专业毕业生可以到各级医院或口腔诊所从事牙齿及口腔疾病的诊疗工作。中医学专业可以到各级医院和康复医院从事中医诊治和科研工作。
日语专业
专业特点:本专业突出国际课程和“求学深造+海外就业”办学特色,凭借山东商贸高级技工学校优秀的管理模式，着力夯实文化课和语言课基础，依托YMCA办学优势，引进日本优质教育资源和先进的教学理念，倾力打造“国内国外双战略，升学就业双渠道”的人才培养新高度。
课程设置:日语、数学为主，理工科学生学习化学、物理、生物；文科生学习综合科目，预备校后期有英语课程等。
就业前景:学校按照学生期望的工种与城市安排工作。以文员、翻译、商品经营、IT行业、教育、海外业务、机械制造业导游、温泉酒店、福利院、经营管理、自营业依次排列。就业城市为:东京、北九州、大阪、名古屋等。毕业可以留日工作，享受日本所有待遇，在日本9年拿到永驻留在日本，将来回国可以协助到合资企业工作，比同等毕业的学生多一个选择，前景美好！
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