烟台波丝蒂中西糕点职业技能培训学校

烟台波丝蒂中西糕点职业技能培训学校

烟台波丝蒂中西糕点职业技能培训学校创立于2004年，多年来，学校以专业技术要求为标准，塑造了一批又一批具有创新力、素质高的中西面点专业技能人才。系统完善的课程体系，国外烘焙大师的亲临授课，让学员在学习专业理念与技能的同时，可以学以致用，为今后个人发展奠定坚实的基础。

烟台波丝蒂学校位于烟台市芝罘区泰晤士新城，教学楼装修典雅，环境清新，明亮舒适，每个教室都配有空调与投影教学设备及配备齐全的专业设备，可以保证每位学员都能做到实操练习。

多年来，波丝蒂学校始终坚持科教兴校、人才强校战略，把人才培养作为学校的重点工作，深化人才培养和激励机制，大力弘扬工匠精神，加大投入，打造西点大赛行业平台，实施提升教师专业化水平，培养复合型人才队伍，为学校实现跨越发展提供了强有力的人才支撑。2019年，我校刘君老师光荣入选“烟台市首席技师”，这也是刘君老师继荣获2018年度“烟台市有突出贡献的技师”称号后再次获得的荣誉称号。2020年，我校陈红林校长再次荣获“烟台市首席技师”称号，当选2021年“芝罘工匠”。

师资水平、团队建设是学校坚守的办学生命线。烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校拥有专业的教学师资力量，专职教师中拥有“烟台市突出贡献技师”1人，“烟台市首席技师”2人，技术能手3人，高级技师4人，技师5人，授课老师具有丰富的行业经验和教学经验，更有不定期的外籍名师来校授课，为同学们轻松学技能提供了强大的师资保障。学校与烟台的食品企业，各大院校一直保持着良好的合作，在食品研发，人才培训方面做了积极的探讨与尝试。

烟台波丝蒂糕点培训学校坚持以教育为本，诚信发展，先后荣获“优秀社会组织”、“烟台市先进民办非企业单位”，“优秀民办非企业单位”，“十大服务名牌”，“十佳教育培训机构”等诸多殊荣，是烟台市人力资源和社会保障局指定的正规技能培训基地，也是大学生及再就业人员的职业技能培训基地，烟台市金蓝领高技能人才培训基地；农民工就业创业培训基地，烟台市非物质文化遗产传承人培训基地，鲁东大学食品工程学院实训研发基地。

由烟台波丝蒂中西糕点职业技能培训学校组织承办的“波丝蒂杯”西点创新大赛已连续举办了多届，成为烟台西点烘焙行业的一场盛事。大赛不仅是一次同行技术交流，让优秀的西点师从中脱颖而出，也是西点行业岗位培训、技术练兵、职业技能鉴定有机结合的展现平台，更是不断完善西点技能人才成长长效机制的赛事活动。

学校课程设置：焙烤班（面包专科班、蛋糕专科班、休闲干点专科班、月饼专科班）、裱花专科班、法式西点甜品班、韩式裱花班、时尚饮品咖啡班、私房创业班、披萨专科班、健康日式面包提升班、业余西点流行班。

烟台波丝蒂中西糕点职业技能培训学校事迹

“波丝蒂杯”西式面点职业技能竞赛自2017年开始举办，每届比赛都备受瞩目，现场直播的视频观看人数均超百万，各大媒体争相报道，成为烟台当地举足轻重的行业技能赛事。淬炼行业道德，发现烘焙匠心，以期达到觅精英、找良才、研新品、促发展的目的。

学校教师在陈红林校长带领下，潜心研究专业技艺，勇于创新，钻研课题，自主研发，改进课程，精益求精。2019年，陈红林校长主持研究山东省课题《职业培训机构中西面点培训模式研究》（RSJY2019-Y048）。本课题研究的主要方向是职业培训机构中西面点培训新模式，探讨如何在新的经济环境下培养适合市场需要的人才机制，保障培训人员掌握适应市场变化下的岗位技能。

从“波丝蒂杯”西点创新大赛获奖产品的慈善拍卖、扶贫捐助到为老人生日免费送蛋糕、免费为贫困家庭的孩子送面包，从为困难群众订阅150多份报纸到采购贫困地区农副产品，学校多年以来，深知肩负着社会责任与使命，一直致力于脱贫慈善公益事业。2020年，学校荣获中共烟台市社会组织委员颁发的“脱贫攻坚工作先进市管社会组织”的荣誉称号。