台儿庄职业中等专业学校创建于1989年，1994年建成省级重点职业高中，2004年被教育部确立为首批国家级重点职业中专，2015年12月被认定为山东省首批规范化中等职业学校。
学校占地面积15.14万平方米，总建筑面积26866平方米，教学设备总值1666.88万元。设有汽车运用与维修、旅游服务与管理、机械加工技术、焊接技术应用、计算机应用、服装设计与工艺、音乐等专业，其中汽车运用与维修专业入选全省品牌专业建设行列，汽车运用与维修专业、旅游服务与管理专业与枣庄职业学院联合开设"三二"连读大专班;2017年开始开设高考班现已招生两届，在校190人。学校现有教师142人，"双师型"教师65人，在校生2181人。
近年来，学校紧紧围绕党的十九大报告中提出的"完善职业教育和培训体系，深化产教融合、校企合作"办学理念，加大推进校企合作力度，创新校企合作模式，深化校企合作、产教融合度，提升我校教育教学水平和人才培养质量，努力开创校企合作新局面。学校先后合作成立"奥托立夫(中国)汽车安全系统有限公司精准就业订单班"、"大金空调(苏州)有限公司冠名班"、"微宏动力系统(湖州)有限公司精准就业订单班"，校企生三方签订合作协议书，对学生进行定向培养。该工作实施两年以来，企业先后发放奖学金5万余元助力学生发展。在校企合作上，学校重视学校实习基地建设，并积极开展"走出去"战略。目前，本校所有专业均有相应实训基地,符合要求的专业占学校全部开设专业的比例为100%，其中，汽修专业实训基地在枣庄市居于前列。学校与区人武部鼎力合作，建设"国防后备生"人才培养基地，提高兵员整体素质;学校与校外企业合作密切，与昆山纬创资通、南通奥托立夫、苏州东山精密、苏州日立电线、苏州大金空调、湖州微宏动力、台儿庄古城旅游发展有限公司、清御园君廷大酒店等18家企业建立了校外实训基地，其中包括国际品牌5家，国内品牌企业5家。
枣庄台儿庄区职业中等专业学校先后被评为全国中职学生"文明风采"大赛优秀组织单位、山东省校园风采"最佳学校"，山东省职业教育先进单位、山东省文明单位等荣誉称号。
学校现设有校长一名、党委副书记一名，副校长四名。下设办公室、教导处、政教处、体卫艺处、招生处、安置处、总务处、实训处、宣传处、成教处十个处室。承担高中段中专学历教育、三二连读大专班教育、全国广播电视大学及电大函授教育等不同层次学历教育教学任务。