山东医药技师学院地处举世闻名的泰山脚下，隶属于山东省人力资源和社会保障厅管理，为省财政全额拨款的副厅级事业单位，是一所集技师、高级技工、本专科成人教育和职业技能鉴定为一体的全日制国家级重点技工院校。
山东医药技师学院地处举世闻名的泰山脚下，隶属于山东省人力资源和社会保障厅管理，为省财政全额拨款的副厅级事业单位，是一所集技师、高级技工、本专科成人教育和职业技能鉴定为一体的全日制国家级重点技工院校。现占地面积551亩，建筑面积18万平方米。学院以中药、药品营销、制药工程、生物工程、食品科学、健康管理六大系为支撑，设置专业近30个，全日制在校生9000余人，每年培训职工7000余人，建校四十年来累计培养各类人才7万余人。近几年，学院先后建成国家级高技能人才培训基地、山东省医药行业大学生创业孵化示范基地、山东省四星级科普教育基地、山东泰山食品药品检测中心、山东省医药行业公共实训基地、山东省技工教育特色名校，极大地提升了学院综合办学实力。
山东医药技师学院中药系现有教职工28人，其中专职教师17人，专职班主任10人；专业人才济济，具有硕士学位以上教师14人；中高级职称12人。为推进一体化教学改革，学院建设了一整套一体化教学、实训设施，有符合GMP标准的中药固体制剂实训车间、中药炮制车间、模拟中西药房等校内实训场所。学院的中药文化博物馆收集并馆藏中药标本22000余份，是省内中药标本最全、内容最丰富的科普教育基地。高素质的教师队伍和先进的实训设施，为培养中药行业高技能人才提供了有力的保证。
习近平总书记指出“中医药振兴发展迎来天时、地利、人和的大好时机”，中医药事业步入发展的快车道。中药专业是我院1978年建校（原山东省药材技工学校）时开设的重点和特色专业，具有较长的办学历史。中药专业、中药制药专业是省级名牌专业，2014年中药专业群被列为山东省省级示范专业群建设项目。现开设中药鉴定技术（性状鉴别、显微鉴别）、中药调剂技术、中药制剂技术、中药炮制技术、中药养护与保管、中药化学、中医药学概论、中成药、药用栽培等专业和基础课程。为学生打造了“泰山野外认药”、“企业顶岗”、“药店实习”、“大学生科技创新”等一系列的特色培训项目，培养学生动手能力及实际工作技能。毕业生分布在全国的医药经营企业、制药生产企业、医院药房、种植基地、科研单位等从事生产、经营和管理工作。许多毕业生成为医药行业的精英和骨干，深受用人单位的好评。
中药系正以学院创建全国百强示范校建设为契机，进一步加强内涵建设；以中药专业群建设为总抓手，进一步改善教学和科研的软硬件环境，提高办学质量，发挥学科优势，为学院的跨越式新发展乘风破浪不断开拓进取。
药品营销专业创设于1989年，专业历史悠久，积累了深厚丰富的教学经验，于2005年正式成立药品营销系。目前，药品营销系专职教师现有副教授以上职称4人，专业带头人2人，骨干教师5人，硕士以上学历12人，研究生在读4人，国外留学经历教师3人，其余均为本科以上学历；另有兼职教师14人，均从各大连锁药店、单体药店聘请，具有店长或执业药师、执业中药师资格的人员。目前药品营销系共有在校生、实习生约2200余名，毕业生遍布山东省以及全国各大医药行业企业。
山东医药技师学院制药工程系成立于2005年8月，自建系以来，承担了制药方向各专业教学和学生管理工作，随着学院办学规模的扩大，为贯彻学院2015年工作部署，制药系不断加快教学改革，以中药专业群建设为中心抓好教学改革工作，以“润心·领路”和精神文明创建活动为中心抓好学生管理工作，保证学生管理安全稳定，师生共促，效果斐然。
制药工程系积极贯彻学院“润心领路”活动要求，以文明建设为学生管理核心，大力开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生的兴趣特长及创造能力，提高动手能力，磨练精神意志，提高学生自主管理能力，为走向社会奠定坚实的基础。努力创建以学生为主体的部系，以德育为中心的教育，培养综合素质过硬的毕业生。
生物工程系成立于2010年，现有生物学、医学、药学、植物学、心理学等专业教师18人，其中硕士学位教师13人，院级学科带头人1人，骨干教师1人，拥有一支重视学科交叉，重视基础与应用结合，学术水平较高、治学严谨、思想活跃的年轻学术队伍。近年来承担省部级科研项目2项，并多次在全国、省市及学院组织的教科研活动中取得优异成绩。
生物工程系设有生物制药、发酵技术、化妆品制造与营销3个专业。其中生物制药专业为本系特色专业。现有在校生600余人，另有300余人在企业实习。近年来向社会输送了大量的优秀毕业生，这些毕业生受到用人单位的一致好评。
建系以来，本着以适应社会为宗旨，以就业为导向的人才培养目标，坚持产学研相结合，注重培养学生实践创新能力。积极响应国家及学院要求，逐步推进“工学结合一体化教学”改革，探索校企合作新模式，与多家企业建立了长期稳定的合作关系，为学生实习就业奠定了可靠的基础。
山东医药技师学院食品科学系现有食品加工与检验、公共营养与保健、食品质量与安全、食品营养与卫生四个专业，其中食品加工与检验专业被国家人力资源和社会保障部评为第三批一体化课程教学改革试点专业。食品科学系师资力量雄厚，共有专业教师19名，硕士研究生及以上学历有16名。教学采用新型学徒制，提出“教学即上岗”的教学理念。实践教学条件优越，现建有多个设备先进、功能齐全的校内外实训基地，学院建有泰山食品药品检测中心，可供学生进行学习实践。
1、食品加工与检验
该专业被人力资源和社会保障部评为第三批一体化课程教学改革试点专业。培养掌握食品加工原理及工艺流程、食品成份分析检验原理和方法、食品生产设备操作等技能，具有操作维护常规设备、开发新产品、熟练进行食品加工和检测工作的高端技能型专门人才。可考取食品检验工、食品质量审核员等证书。开设课程：保健食品、功能食品、食品（药品）营销学、中医药膳学、食品药品质量管理基础、食品营养学、食品感官评价、食品检验技术、食品微生物、粮油加工工艺等。就业方向：连锁药店、医药公司、大型超市等流通部门产品的质量管理和营销；从事食品生产基地的生产和技术指导；食品生产企业产品的保鲜、贮运和加工；食品企业和流通部门产品的质量分析检验、品质管理等岗位工作。
2、公共营养保健
本专业主要培养具有营养配餐、营养品销售、营养保健咨询服务等职业技能的营养与保健实用型人才，经培训可考取公共营养师职业资格证书。开设课程有营养学基础、中医学基础、营养评价与配餐、食品安全与质量控制、市场营销（含保健食品知识）、中医药膳学、中医保健等。就业方向：培养较高水平的从事食品营养、营养指导的人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。本专业毕业生主要面向社区健康服务中心、各级医疗和教育机构营养室、营养（快）餐公司、星级宾馆、食品企业、健康管理公司、保健品公司等相关单位，从事提供科学膳食设计以及营养、保健咨询服务、营养保健品销售等工作。
3、食品营养与卫生
本专业培养具有扎实的专业知识及良好的职业素养，能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导；开展常见疾病的饮食营养指导工作；具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发设计与评价等工作的高素质技能型专门人才。可以考取公共营养师资格证、食品检验工职业资格证等。开设课程：中西餐饮文化概论、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养学、食品卫生学、食品质量管理基础、功能性食品、无机及分析化学、食品标准与法规等。就业方向：大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构，从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作等。
4、食品质量与安全
本专业旨在培养具有化学、生物化学、分析检测、营养与卫生学、食品质量控制与管理等基本理论知识和专业技术，能在食品领域内从事生产和全程质量控制、食品质量监督与管理、食品安全检测分析、食品科学研究等方面工作的复合型食品生产与质量管理高级技能人才。开设课程：本专业主要学习生物化学、食品理化检测技术、食品卫生学、食品质量管理、食品生物技术、食品微生物学、食品营养学、食品工艺学等。就业方向：毕业生面向全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
在学院党委的正确领导下，年轻充满朝气的食品科学系紧跟学院发展的脚步，始终坚持以学生为本，狠抓教学工作，创新学生管理模式，扎扎实实的奋进在学院蓬勃发展的道路上。
山东医药技师学院健康管理系于2016年8月份成立，现有健康服务与管理、保健按摩两个专业。健康管理系师资力量雄厚，共有专业教师16名，硕士研究生及以上学历有12名。实践教学条件优越，现有多个设备先进、功能齐全的校内外实训基地，校内有保健按摩实训基地、健康馆。下面是健康服务与管理、保健按摩专业简介。
健康服务与管理
培养目标：该专业培养的是具备现代健康管理理论、技术与方法的知识以及应用这些知识的能力，具备现代健康理念与健康管理特长及良好的职业素养，掌握健康服务技能，能在医疗卫生事业单位、社区卫生服务机构、健康体检中心、健康管理咨询公司等单位从事健康监测、评估及干预、健康教育、健康风险管理的应用型专业人才。
主要课程：中医学基础、解剖学、生理学、健康管理概论、康复医学概论、预防医学、中医养生学、中西餐饮文化概论、食品卫生学、运动与健康、心理与健康、基础护理、疾病学基础等。
就业去向：医疗服务机构、社区卫生服务中心、健康体检中心、健康管理公司、营养咨询公司、心理咨询机构、养生会所、养老院等以及从事健康教育、健康咨询、健康指导及自主创业人员。
保健按摩
培养目标：专业培养的是德、智、体全面发展，具有良好医疗职业道德和职业素养，通过专业理论基础知识的学习和操作技能训练，能够熟练掌握保健按摩护理专业服务技能，能在各养生保健单位从事推拿按摩、药膳食疗、健康咨询等工作的高素质实用型保健按摩专业人才。
主要课程：中医学基础、解剖学、生理学、中医诊断学、西医诊断学、小儿推拿学、刺法灸法学、推拿手法学、推拿治疗学、中医养生学、中医内科学、中医外科学、康复医学概论、中西餐饮文化概论、经络学、健康管理概论等。
就业去向：专业按摩院、各级医疗保健机构、中高级星级酒店、美发美容院、疗养院、康复中心、养老院、各公司养生健康顾问等。
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