淄博新星技术学校专业设置

厨师专业培训

新星技校厨师专业培训　圆学子大厨梦

主要学习刀功、勺功、烹饪原料知识、烹饪原料的初步热处理技术、宴席菜单糊浆处理技术、制汤技术、热菜、冷菜的烹饪方法，川、鲁、苏、粤四大菜系。瓜雕、萝卜花、冷拼、果拼、果盘艺术等，并学习具有较高食用价值的热食艺术菜。学习食材采购、成本核算、企业管理等。学完考试合格后颁发《中华人民共和国职业资格证》。

授课类型

专业名称	培训内容	学习时间	就业去向及工资待遇
厨师专业：初级	主要学习刀功、勺功、烹饪原料知识、烹饪原料的初步热处理技术、宴席菜单糊浆处理技术、制汤技术、热菜、冷菜的烹饪方法，川、鲁、苏、粤四大菜系。结业后学校全部安置工作。	1个月	各大酒店，五险、月薪4500元至7000元左右或自主创业。
厨师专业：中级	理论以四大风味菜系，高档宴席菜单的设计，主要学习瓜雕、萝卜花、冷拼、果拼、国边艺术为主，并学习具有较高食用价值的热食艺术菜。	2个月	各大酒店，五险、月薪4500元至7000元左右或自主创业。
厨师专业：进修高级班	学习高档食雕、冷拼、及热食艺术菜为主要内容。学习现代流行代表菜、新派菜系，胶东海鲜制作、名菜、创新拿手菜、各种酒店招牌菜，创业开店筹备及运营管理知识等。	1个月	各大酒店，五险、月薪4500元至7000元左右或自主创业。
厨师专业：厨师全科班	学习初级班、中级班、高级班课程内容。】学习食材采购、成本核算、企业管理等。学完考试合格后颁发《中华人民共和国职业资格证》	3个月	各大酒店，五险、月薪4500元至7000元左右或自主创业。
厨师专业：雕刻班	开设食品雕刻特色班，该专业系统传授食品雕刻知识、食品雕刻刀具刀法的运用知识以及各种花卉雕，浮雕，艺术镂空，琼脂雕，糖艺雕，大型整雕，组合雕等全套雕刻技术。	1周	各大酒店，五险、月薪4500元至7000元左右或自主创业。

糕点专业培训

真材实料，动手实操，学会为止

淄博新星技校糕点专业培训主要学习西点类，中点类、月饼类，蛋糕类面包类和摩斯类等几大类的学习品种，比如五仁酥，黄金酥，紫米桃酥，小米梳酥，大桃酥、蛋黄饼干，麦饼干，椰蓉酥，椰蓉球，曲奇饼干，咸味曲奇，巧克力曲奇，葡萄饼，可可蜜，豆乳香曲奇等50余种先进的中西式糕点等。

授课类型

专业名称	培训内容	学习时间	就业去向及工资待遇
糕点专业：糕点全科班	学习烘焙全科班和裱花全科班的所有课程，学完结业后考取《中华人民共和国职业资格证书》。	3个月	各大酒店，蛋糕店、各单位食堂、快餐店，五险，月薪4500元至6000元左右或自主创业。
糕点专业：冷饮班	学习特调奶茶类比如草莓欧蕾、仙芋奶茶、相思红豆、香蕉布蕾、红枣奶茶、椰汁奶茶、炭烧奶茶、丝滑原味、港式奶茶、芝士奶茶、提拉米苏、姜母奶茶、燕麦椰果、芋香奶绿、日式抹茶、香草巧克力等产品，学习台式手工奶茶，比如醇香丝滑奶茶、瑞士可可奶茶等等数类品种，日韩果卒鲜茶饮、天然酵素、果汁系列、清爽奶昔、夏日么么冰、鲜果泡泡水、现磨粗粮、果粒茶、现磨咖啡等所有产品系列。	1周	各大酒店，蛋糕店、各单位食堂、快餐店，五险，月薪4500元至6000元左右或自主创业。
糕点专业：汉堡班	学习鸡肉类、猪肉类、鱼虾类汉堡的制作；各种口味热狗、披萨制作；肉类的腌制、裹制、炸制；各种面胚制作等。全部学习过程以实操为主，纯手工学习。	1周	各大酒店，蛋糕店、各单位食堂、快餐店，五险，月薪4500元至6000元左右或自主创业。

电气焊专业培训

采用理论与实践相结合的教学方法

学习电焊、气焊、手工电弧焊的对接焊、平焊、横焊、立焊、仰焊和气割等技术。学习金属材料的应用，识图、热力学知识。焊接变位器设备的使用。管对管焊接、等离子切割工艺、焊接电弧及焊接冶金知识的学习。学习氩弧焊、不锈钢焊、铜焊、铝焊、二氧气体保护焊等高级工艺焊接技术。

授课类型

专业名称	培训内容	学习时间	就业去向及工资待遇
电气焊专业：初级班	学习手工电弧焊的对接焊、平焊、立焊、平角焊、仰角焊、横焊、管管对接水平转动焊、气焊、气割、等。	1个半月	各大企业、也可自主创业、月薪5000至10000元左右。
电气焊专业：中级班	初级班内容+管子垂直固定焊、水平固定焊+法兰盘水平焊和全位置焊。	2个月	各大企业、也可自主创业、月薪5000至10000元左右。
电气焊专业：高级班	1.学习手工电弧焊板--板对接的平、立、横、仰位置单面焊双面成型，管道的对接转动和固定焊，立板对接一遍焊双面成型绝技技术。 2.手工气割、手工气焊（管--管对接、板--板对接）、氩弧焊的管道对接打底焊（板--板对接、管--管对接）、不锈钢焊接。 3.二氧化碳气体保护焊各种位置焊。学完结业后颁发《中华人民共和国特种作业操作证》。	3个月	各大企业、也可自主创业、月薪5000至10000元左右。
电气焊专业：单科班	二氧化碳气体保护焊班、气割班、气焊班、管道焊接班、压力容器焊接班、钎焊班等。教学方法独特，易懂易学，方法简易，掌握最新焊接技术；手把手教学，学完推荐就业！	1个月	各大企业、也可自主创业、月薪5000至10000元左右。

小儿推拿专业培训

淄博新星小儿推拿专业培训主要学习小儿推拿临床应用部分：小儿推拿重点穴位精讲，小儿推拿重要手法精讲，小儿推拿治疗原则，婴幼儿日常保健推拿，新生儿保健推拿小儿日常多发病，小儿消化系统疾病，儿科常见的保健推拿以及儿童保健推拿方法。

小儿推拿是建立在祖国医学整体观念的基础上，以阴阳五行、脏腑经络等学说为理论指导，运用各种手法刺激穴位，使经络通畅、气血流通，以达到调整脏腑功能、治病保健目的的一种方法。小儿推拿不打针不吃药、无创伤、无毒副作用，是自然健康的育儿方法，国家也大力支持发展。小儿推拿是育儿教育与儿童健康领域最耀眼的亮点、最好的切入点。小儿推拿是一种以手代针、以穴代药的穴位推拿法，是一种天然纯绿色的保健预防疾病的方法，越来越被国际认可。

小儿推拿的应用范围很广，对于一般的儿科常见疾病都可以应用。除了疮疡外伤等不易按摩患病部位，以及急性病的危重期不宜使用外，儿科的其他各种疾病都可以采用。尤其是对发热、咳嗽、呕吐、腹痛、腹泻、便秘、厌食、疳积、遗尿、假性近视、小儿肌性斜颈等均有较好疗效。

小儿推拿还可以与药物治疗相配合，吃药的同时配合推拿，可以缩短病程，加快恢复。

小儿保健推拿有助于提高小儿抵抗力，减少发病，并对开发儿童智力，促进生长发育，提高儿童抗病能力，有良好效果。操作手法简便易学，安全可靠保健作用显著。