机电技术应用专业
机电技术应用专业是山东省品牌专业、山东省特色化立项专业、泰安市品牌专业、泰安市校企-体化育人示范专业。机电专业师资实力雄厚,现有专业教师30人，其中全国优秀教师1人，山东省优秀教师2人，泰安市拔尖人才1人，泰安市学科带头人5人，新泰市首席技师5人，双师型教师达90%以上。建设有"专业教学、职业培训、技能鉴定、技术服务"四位一体的实习实训基地。设有单片机、机电-体化、电梯安装与维护、液压与气压传动、光伏发电、电子装配、制冷与空调、电气安装与调试、中德智能制造、电工技术、高铁通信、CAD软件机房、PLC等50个实训室, 总用房面积共6000平方米,实训设备总值3000余万元。推行理实一体化教学，技能大赛成绩显著。
培养目标:本专业培养与现代化建设要求相适应，具有机电技术应用的必备基础理论知识和专业知识、具备较强的从事机电一体化操作的基础理论知识和基本专业技能，以及在机电行业从事机电设备安装、维护和管理等实际工作能力，适应生产建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美、劳全面发展及身心健康的高素质劳动者和中级应用型专门人才。
专业课程:机械制图、机械基础、电子技术，电工技术、电器与PLC控制技术、单片机技术及应用、电机与变压器、CAD、自动化设备及生产线调试与维护等课程。
数控技术应用专业
数控专业主要培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握本专业领域方向的技术知识，具备相应实践技能以及较强的实际工作能力，熟练进行机械加工设备的操作和维护的生产第-线技术应用型专门人才、企业管理人才。本专业师资力量雄厚，拥有一支具有丰富教学经验和企业实践经验的"双师型"教师队伍，拥有数控车、数控铣等机械专业各工种的高级工15名、技师4名、高级技师1名;拥有高级教师12人、中级教师13人、省优秀教师1人、泰安市优秀教师、教坛英才4人;拥有国家级技能大赛优秀指导教师1人、省级技能大赛优秀指导教师3人。
数控实训基地设备投资超过800余万元。2011年在原有实训设备的基础上，投资300万元购置了10台数控车床和4台加工中心，2013年投资130余万升级为数字化车间，2017年又投资100余万元新建零部件测绘与CAD产品设计实训室。零部件测绘与CAD成图技术2018在山东省职业院校技能大赛中获一等奖， 并填补山东省空白。
专业课程:机械制图及CAD、机械基础、金属加工与实训、电工技能与实训、3D打印技术、公差与配合、金属材料与热处理、数控编程与实训、UG/CAXA制造工程师/Power-Mill三维设计等。经考核合格，颁发国家职业资格证书:数控车工、数控铣工、车工、钳工、焊工。
建筑工程施工专业
培养目标:通过学习培养学生具备较强的建筑读图、识图、CAD绘图和建筑施工能力;能进行常规的建筑施工、实地工程测量、现场管理等工作;要求学生掌握建筑结构的新技术、新规范等。
专业课程:建筑识图与构造、建筑材料、建筑力学、建筑CAD绘图、建筑工程测量、建筑平面识图、建筑工程施工与机械、建筑工程计量与计价、建筑工程电算化、建筑工程组织与管理、建筑法规等课程。
计算机应用专业
计算机应用专业是山东省品牌专业、泰安市品牌专业、泰安市校企-体化育人示范专业。随着市场经济的发展，计算机应用的家庭化、普及化、信息产业的规模化，推动了计算机技术人才市场的发展，特别是近几年，计算机应用人才更是供不应求。
计算机应用专业现有师资47名，其中专业课教师20名，高级教师9名，中级教师13名，师资力量雄厚。本专业实习实训设备先进，实习实训基地完善，现建有多媒体、影视后期制作、平面设计、网络综合布.线、网页制作、动漫制作、硬件检测与维修、智能家居、电子商务、3D打印等16个实训室。
幼儿保育专业
本专业师资力量雄厚,拥有一支教学、实践经验丰富的专兼结合的师资队伍，教育教学水平高。现有专任专业教师22人，其中研究生学历2人，高级讲师7人，泰安市骨干教师6人，泰安市优秀教师2人，泰安市教坛英才4人。
有充足的实训设施及场地，建有钢琴室3个，电钢琴教室2个,舞蹈实训室3个,声乐室1个。
注重学生技能培养，专业教学成绩突出，师生多次参加省、市级文艺汇演并取得优异成绩。
培养目标:本专业培养面向幼儿园及早教机构，具有婴幼儿保健科学知识及婴幼儿教育理论知识，并能根据婴幼儿生理、心理发展特点及保教工作的要求，熟练掌握婴幼儿保教工作的各项技能，具有较高文化素养、艺术素养和职业发展基础的幼儿园教师及保教人员。
专业课程:婴幼儿心理与保教、婴幼儿营养与卫生、小儿常见病的预防与护理、婴幼儿心理学、学前卫生学、学前教育学、家庭教育、学前儿童游戏、幼儿文学、幼儿园教育活动指导、音乐、美术、舞蹈等。
职教高考
职教高考:山东省春季高考升级版，是与夏季高考同级的高考制度。党中央、国务院高度重视职业教育特别是中等职业教育，搭建了"中职——高职——本科——研究生"教育立交桥，规定职教本科招生计划不低于高职院校招生计划的10%。"就业有优势、升学有通道"，中职毕业生有了更为广阔的发展空间。
考试办法:采取"文化素质+职业技能"方式，山东省教育招生考试院按专业大类统-制定考试方案，统一命题。其中职业技能成绩在录取中所占权重原则上不低于50%，尤其适合文化课成绩不好但是动手能力强的孩子，因此职教高考是考取全日制本、专科大学的捷径。2021年本科录取44人，专科934人。
| 学校代码 | 学校名称 | 专业代码 | 专业名称 | 学制 | 招生计划 |
| 852 | 泰安市理工 中等专业学校 (东校区) |
051300 | 机电技术应用 | 3年 | 50 |
| 051400 | 数控技术应用 | 50 | |||
| 080100 | 计算机应用 | 50 | |||
| 160200 | 幼儿保育 | 50 | |||
| 040100 | 建筑工程施工 | 50 |
学校2022年开始设立职教高考部，根据学生意愿和学业水平考试成绩选拔,组建职教高考英才班。我校抓住职教高考的契机，实施分层培养、强化升学、独立校区、营造氛围。借鉴普通高中管理模式，执行与升学相适应的培养方案、课程体系，配备优秀名师团队。
特色一:独立校区管理，瞄准本科升学学校启用泰安理工中等专业学校东校区，成立职教高考英才班领导班子，设立职教高考部，独立校区管理，营造浓厚应试教学氛围，加强师资力量，加大训练强度。以"人人升学、高端升学"为目标,实现本科上线新突破，打造职教新高地。
特色二:配备一流团队，优化备考方案精选师资、班主任，组建职教高考名师团队。标准的教学系统,权威的专业高度。经过多年的不断完善和优化，我们的名师团队也研发出一套更系统更应试的内部教学资源及内部教材。制定高效教学计划，把控教学细节，抓好"教学备课、教学执行、教学考核"三位-体的教学管理，通过强化考试，优化训练，提高教学效率,提高学生成绩。
特色三:精细过程管理，精品小班教学坚持现代教育理念，实施小班教学，分层设计，分层教学，个性指导，人文关怀。坚持小班教学、精品教学。着力课堂管理和学习气氛营造。重视学生心理辅导，强化学生目标树立和士气培养。定期为学生做心理辅导，调节心态，排解压力,鼓舞士气,灌输正能量,时刻保持学生健康的心志，为高考插上坚毅的翅膀。
技能大赛
"普通高中有高考，职业院校有大赛"，大赛是对一个学校技能培养水平的检验。学校坚持分层次教学，高职升学和技能培养两手抓，实施"项目教学、案例教学、仿真模拟、学做合一"，着手开发了理实一体化课程、教材，完善了理实一体化教学环境，锻造了理实一体化教师，实践教学成绩突出。近5年来，学校在职业院校各类技能大赛中，获国赛金牌1枚，银牌2枚，铜牌3枚;全国机械行业比赛金牌2枚，银牌3枚;省赛金牌3枚，银牌6枚，铜牌14枚;市赛金牌43枚，银牌74枚，铜牌72枚，累计荣获奖牌200余枚。
山东省规定:在职业院校职业大赛获得省级一等奖、国家级三等奖以上的学生免专业理论和技能测试，春考只参加语文、数学、英语考试，是考本科院校的捷径，更是优质职业院校单独录取的敲门砖。