汽车运用与维修山东省品牌专业
培养目标:培养掌握汽车结构、原理以及汽车故障诊断、检测等专业知识，能够使用智能化仪器、设备对汽车进行性能检测和故障诊断、排除，适应从事汽车维修及相关行业需要的生产、建设、管理、服务一线的高素质劳动者和技能型人才。
对应的高职专业:汽车检测与维修技术
主要课程:汽车发动机机械系统检查与修理、汽车基础电器与电子系统检查与修理、传动系统检查与修理、转向行驶与制动系统检查与修理、汽油发动机管理系统检查与修理、汽车空调系统检查与修理、汽车维护与保养等。
工业机器人技术应用学校特色专业
培养目标:培养掌握工业自动化控制技术、机器人自动生产线应用、PLC与外围设备应用等相关知识，能够从事于工业机器人组装与测试、操作编程与安装调试，工业机器人销售与技术服务等工作岗位的专业型人才。
主要课程:机械基础、电工基础、电子技术、机器人控制技术、机器人视觉与传感技术、工业机器人应用与编程、机械制图、工业机器人实操与应用技巧、传感器技术等。
安全技术与管理学校特色专业
培养目标:培养掌握安全生产技术、安全管理等相关知识，能够从事于安全检测、评价与管理，安全设备设计、生产与管理，安全工程设计、监测、评估等工作岗位的专业型人才。
主要课程:安全系统工程、建筑安全、安全人机工程、工程力学与结构、钢筋混凝土结构、噪声与振动设计、防火工程技术、通风与防尘工程等。
机械制造技术山东省重点专业
培养目标:培养掌握现代化机械制造专业知识和基本技能，从事机械制造工艺、机床的安装、调试、维护与改装，简单专用机床设计，机械加工分析与控制，车间生产和技术管理的中等技能型人才。
对应的高职专业:机械设计与制造
主要课程:机械基础、金属加工与实训、极限配合与测量、数控加工技术、机床装配与维修、机床电气控制等。
数控技术应用枣庄市骨干专业
培养目标:培养掌握数控加工工艺制作、程序编制与调试，数控机床操作、系统加工类参数调整、维护的专业知识和技能，从事机械产品设计，模具加工和数控车床、加工中心的编程及其安装调试、操作、维护维修等工作的中等技能型人才。
主要课程:机械基础、金属加工、数控车削加工工艺编程与操作、数控铣削加工工艺编程与操作、机床电气控制等。
机电技术应用枣庄市十大品牌专业
培养目标:培养掌握机电设备、自动化设备和生产线的运行与维护专业知识和技能，从事机电设备、自动化设备和生产线的安装、调试、运行、维修检测的中等技能型人才。
对应的高职专业:机电一体化技术
主要课程:机械基础、电工基础、电子技术、工厂电气控制、数控加工技术、电机与变压器、可编程控制器等。
矿山机电学校特色专业
培养目标:培养德智体美全面发展，能从事矿山机电设备的安装、调试、运行、维护、服务和管理工作的高素质中等应用型技能型人才。
主要课程:机械基础、电工电子技术、矿山供电、矿山电力拖动与控制、矿山机械修理与安装、液压传动与采掘机械、矿井运输与提升设备等。
电气自动化技术五年一贯制高职专业
培养目标:培养掌握工业企业电气设备、供电系统、电子线路、自动化控制系统的设计、安装、调试和维护必需的专业知识和技能。能够从事于电气控制、自动化设备与系统以及电力拖动系统、供配电系统的设计、安装、调试、维护等方面工作的高等技术应用型人才。
主要课程:电路分析、电子技术、电子设计CAD、电气控制及PLC技术、供配电技术、自动检测技术、机电综合技术、交流变频技术等。
动漫与游戏制作学校特色专业
培养目标:培养具有良好职业道德、人文素养和艺术素质，掌握原画漫画设计、二维动画、视频处理、三维建模、三维灯光材质、三维角色动画、三维特效、影视后期处理等知识和技术技能，面向动漫行业、影视传媒行业等领域的高素质技术技能人才。
主要课程:素描、色彩、动漫基础、Flash二维动画设计与制作、Photoshop图形图像、视、音频编辑、3DMAX、插画绘制动画制作、影像采编(摄影与摄像)。
计算机应用山东省重点专业
培养目标:培养具有掌握计算机的基本知识，能够熟练操作各种常用应用软件:具有常用应用软件的安装、调试、使用和管理、维护能力，能够从事于计算机软硬件的开发、安装、调试和运维等工作的专业性人才。
对应的高职专业:计算机应用技术
主要课程:计算机组装与维护、计算机网络、物联网技术、网页设计与制作、C语言程序设计、计算机基础、数据库应用、Photoshop、AutoCAD绘图等。
计算机平面设计学校特色专业
培养目标:培养能够从事于平面媒体设计与制作、广告设计与宣传、网页美工、装饰装潢设计、工程效果图、数字影音处理等工作，德、智、体、美、劳全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
主要课程:计算机组装与维护、计算机网络、素描基础、美术欣赏、网页设计与制作、三大构成等平面设计基础课，三大平面设计软件PS、ID、Al.以PROE等多媒体辅助软件课程。
数字媒体技术应用学校特色专业
培养目标:培养德智体美劳全面发展。掌握视听语言基本规律、图形与动画技术、数字媒体技术等去业知识，具备独立完成脚本文案、图形图像、视音频采集及剪辑、产品交互原型等能力，能够从事数字媒体前期设计、素材采集、后期剪辑、产品交互以及媒体发布等工作的技术技能人才。
主要课程:三大构成(平面构成、色彩构成和立体构成)、摄影摄像、程序设计基础、计算机组装与维护、常用工具软件应用、图形图像处理、数字影音编辑与合成、后期特效制作、网页设计与制作、二维动画设计、三维设计与制作、平面综合项目设计。
移动应用技术与服务学校特色专业
培养目标:培养具有良好职业素养和职业意识。具备移动应用平台运营和维护、移动终端应用界面设计、移动网络营销及推广、移动微网站开发和维护等岗位工作的技能型人才。
主要课程:移动办公软件使用、创意平面设计、数据库基础、移动5G网络基础、短视频剪辑、HTML5+CSS3网页制作、Javascript网页交互制作、移动UI设计、短视频平台运营、Web前端开发、移动应用开发、移动新媒体运营。
建筑工程施工枣庄市特色专业
培养目标:培养掌握建筑工程施工理论知识和专业技能，具有从事工程施工能力、服务一线工作需要的高素质技能型人才。对应的高职专业:建筑工程技术主要课程:建筑制图与识图、建筑材料与检测、房屋构造、建筑力学与结构、建筑工程测量与放线、建筑施工技术。
工程测量技术学校特色专业
培养目标:培养具有测量工程专业必需的基础理论知识和基本测绘技能，能从事各种工程测量、变形观测、地籍测量一线工作的高素质劳动者和技能型人才。
主要课程:地形测绘、工程测量、工程制图与识图、测绘CAD、数字化测图、控制测量、GPS定位技术、地籍与房产测量。
会计事务学校特色专业
培养目标:培养能熟练运用计算机和网络技术进行会计实务处理和财务管理，能够胜任企事业单位的会计核算、纳税管理、会计档案管理等工作的高素质技能型人才。
对应的高职专业:大数据与会计
主要课程:基础会计、会计电算化、沙盘模拟企业经营、出纳实务、会计基本技能、成本会计、经济法、统计基础、企业财务会计、纳税实务。
电子商务学校特色专业
培养目标:培养掌握计算机信息技术、市场营销、国际贸易、管理、法律和现代物流的基本理论及基础知识，能够从事网络营销、网络客服、电子商务项目运营等方面工作的电子商务专门人才。
主要课程:电子商务概论、网络营销实务、电子商务、国际贸易概论、电子商务信函写作、电子务营销写作实务、营销策划、网络经济学、网络法律。
旅游服务与管理旅游服务类专业
培养目标:培养掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能，能从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。主要课程:旅游政策与法规、导游实务、饭店服务与管理、旅行社运行与管理、旅游交际礼仪。
老年人服务与管理健康管理方向
培养目标:培养掌握健康管理专业知识和技术技能。面向卫生和社会保障行业的健康管理等职业群，能够从事健康咨询与服务、健康教育与培训、智慧健康项目管理等工作的高素质技术技能人才。
主要课程:健康管理学、健康管理实务、健康教育与健康促进、临床医学概论、营养保健学、流行病学、医学统计学。
美发与形象设计休闲保健类专业
培养目标:培养掌握美容美发、形象设计所必需的基本理论和相关知识及技能，能在各级各类美容美发及相关企业,从事美发、美容护理、美容化妆、整体造型等技术型工作,适应美容美发行业第一线需要的高素质高级技能型专门人才。
主要课程:美发师基础知识、洗护技术、盘发造型、剪发与吹风技术、烫发技术、染发技术。
幼儿保育教育类专业
培养目标:培养面向幼儿园及早教机构，具有婴幼儿保健科学知识及婴幼儿教育理论知识，并能根据婴幼儿生理、心理发展特点及保教工作的要求，熟练掌握婴幼儿保教工作的各项技能，具有较高文化素养、艺术素养和职业发展基础的幼儿园教师及保教人员。
主要课程:婴幼儿心理与保教、婴幼儿营养与卫生、小儿常见病的预防与护理、婴幼儿心理学、学前卫生学、学前教育学、家庭教育、学前儿童游戏、幼儿文学、幼儿园教育活动指导、音乐、美术、舞蹈等。
护理山东省品牌专业
培养目标:培养掌握护理专业必需的基本理论知识、专业技能和职业素养，能在医疗、卫生保健和服务机构从事临床护理、社区护理和健康保健的护理专门人才。
对应的高职专业:护理
主要课程:解剖学、生理学、病原生物与免疫学、药物应用护理、病理学、护理学基础、内外妇儿护理学、急救护理学、五官科护理学等。
药剂山东省重点专业
培养目标:培养掌握药学专业必需的基础理论知识、具有从事制药、药品调剂、药品管理及营销基本技能的专业技能人才。
对应的高职专业:药学
主要课程:解剖学、生理学、生物化学、药理学、药物化学、药剂学、中药化学、药事管理学、药品营销学、天然药物学等。
滕州中等职业教育中心学校师资力量雄厚，共享学院师资、行业专家授课，教学质量不断提升。近年来，我校教师在全国信息化教学大赛中获一等奖、二等奖、三等奖各1项；在山东省信息化教学大赛获一等奖、二等奖各1项；在山东省职业教育教学成果评选中获特等奖1项、一等奖3项；在山东省“创新杯”教师说课大赛中获二等奖、三等奖各1项；获职业教育国家级教学成果奖2等奖1项。我校现有山东省职教名师1人、山东省青年技能名师2 人、山东省名师工作室3个、省级品牌专业2个、省级教学团队2个。2018年我校有5门课程获批山东省职业教育精品资源共享课程立项，2019年我校有5项课题获得山东省职业教育教学改革研究项目立项。