山东轻工工程学校师资力量雄厚，设有机电部、机械部、海洋经济部、信息技术部、基础部等5个教学部，拥有一支国内一流水平的专家型教师队伍。学校以建设区域性智能制造龙头学校为办学目标，对接高新区产业发展，重点打造智能制造、生物医药、新一代信息技术、交通运输、现代财经商贸等五个特色专业群，开设机电技术应用、数控技术应用、模具制造技术、焊接技术应用、电气设备与控制、生物制药工艺、网络信息安全、会计事务、轨道交通运营服务等专业，特殊焊接技术、工业机器人应用编程、智能财税等3个专业为1+X证书试点专业，机电技术应用和模具制造技术2个山东省品牌专业
2001年，作为山东省首批试点学校开设"三二连读"大专，学生在本校完成五年学业。2013年，作为山东省首批试点学校，与本科高校联办三个专业的"3+4"本科班，数量为青岛最多。2024年作为山东省首批高水平学校获准招收五年制高职。学校形成了"3+4"本科、五年制高职、职普融通等多层次多类型办学体系。
合作高校山东科技大学(泰安校区)
山东科技大学，建校于1951年，在青岛、泰安、济南三地办学，是一所工科优势突出，行业特色鲜明，工学、理学、管理学、文学、法学、经济学、艺术学等多学科相互渗透、协调发展的山东省重点建设的应用基础型人才培养特色名校。
合作专业:模具制造技术
本科段:应急装备技术与工程专业
培养目标:培养具有应用型本科学历层次、技师实践能力高技能复合型人才。实行七年一贯制教学计划。中职阶段主要加强文化素养和职业素养的培养，强化文化课的学习和学生的专业实践基本能力培养。参加春季高考单独转段录取取得大学学籍，大学阶段强化专业基础课和专业课的理论知识、实践和能力的学习与培养。
前三年主要课程:(高中版)语文、数学、英语、物理、化学、政治，计算机应用基础、AutoCAD、UG、机械制图、塑料模具设计、冲压工艺与模具结构、模具制造技术。
模具制造技术(模具设计与制造)
本专业是国家中职改革示范校重点建设专业、山东省品牌专业、青岛市骨干专业、山东省高水平中等职业学校智能制造专业群重点建设专业。
培养目标：培养从事模具设计、制造、工艺设计与装备、数控加工、3D打印、模具装配与调试等岗位的高素质技术技能型人才。
主要课程：塑料模具设计、冲压模具设计、计算机辅助设计与制造、模具制造技术、模具电加工、模具钳工等。
师资队伍：本专业教学团队是山东省职业院校教学创新团队，主持省、市级各类研究课题多项，指导学生参加全国、省、市现代模具制造技术、零部件测绘与CAD成图技术等职业技能大赛，成绩优异。
实训条件：本专业拥有2600㎡的模具实训车间、设备总值达1500余万元。满足模具造型设计、模具加工、模具装配、精密检测等岗位的理实一体化教学、实习实训、技能鉴定等。
就业方向：
1、从事模具设计，产品开发、数控编程、数控机床操作、项目管理等工作。
2、参加山东省专升本考试到本科院校继续学习。
数控技术应用(数控技术)
本专业是国家中职改革示范校重点建设专业、青岛市骨干专业，山东省高水平中等职业学校智能制造专业群重点建设专业。
培养目标：培养从事数控设备操作、机械加工工艺编制与实施、数控编程、质量检测等岗位的高素质技术技能型人才。
主要课程：数控加工工艺、数控车床编程与操作、数控铣床编程与操作、计算机辅助设计与制造、先进制造技术、数控机床故障诊断与维修等。
师资队伍：本专业师资力量雄厚，有山东省青年技能名师1人，青岛市名师1人，青岛市技术能手1人，青岛市教学能手2人。指导学生参加全国、省、市数控综合加工技术、零部件测绘与CAD成图技术等职业技能大赛，成绩优异。
实训条件：本专业拥有2300m的数控实训车间，设备总价值3100多万。满足机械零件设计、数控编程、数控加工、产品质量检验、数控机床维修等岗位的理实一体化教学、实习实训、技能鉴定等。
就业方向：
1.从事数控机械设备操作及零件加工、数控设备销售及技术服务等岗位的工作。
2.参加山东省专升本考试到本科院校继续学习。
焊接技术应用(智能焊接技术)
本专业是国家中职改革示范校重点建设专业、青岛市骨干专业，山东省高水平中等职业学校智能制造专业群重点建设专业。
培养目标：培养从事焊接操作、焊接工艺制订、焊接质量检验及焊接生产管理等岗位的高素质技术技能型人才。
主要课程：焊接机器人操作与编程、焊接工艺，焊接检验，焊条电弧焊、气体保护焊、离子切割编程与操作等。
师资队伍】本专业师资力量雄厚，专业教师全部具有国际焊接指导教师资格证书、焊工高级技师证书，指导学生参加全国、省、市焊接技术等职业技能大赛，成绩优异。
实训条件：本专业拥有2260㎡的焊接实训车间，设备总价值600多万，满足焊条电弧焊、二氧化碳气体保护焊、钨极氩弧焊、焊接质量检验等岗位的理实一体化教学、实习实训、技能鉴定等。
就业方向：
1.从事机器人自动焊接操作与编程、焊接操作、工艺工程师、产品质量检验员、焊接生产技术管理等工作。
2.参加山东省专升本考试到本科院校继续学习。
机电技术应用(机电一体化技术)
本专业是国家中职改革示范校重点建设专业、山东省品牌专业、山东省中等职业学校教学改革试点专业、青岛市骨干专业、山东省高水平中等职业学校智能制造专业群重点建设专业。
培养目标：培养从事机电设备安装、调试、维修、生产运行维护、营销及机电产品加工等岗位的高素质技术技能型人才。
主要课程：PLC技术应用、电机与电气控制、机床排故、工厂供配电系统检修、传感器技术、触摸屏技术等。
师资队伍：本专业教师团队是山东省职业院校教学创新团队，有齐鲁名师1人，青岛名师1人，青岛市教学能手2人，开发多套(册)项目式教材。指导学生参加全国、省、市新型电力系统运行与维护、制冷与空调设备组装与调试、机电一体化设备组装与调试等职业技能大赛，成绩优异。
实训条件：本专业拥有2000㎡的机电车间，设备总值达2000余万元。满足先进机电设备操作与维护、自动化生产线安装与调试、设备管理、自动控制系统开发与设计等岗位的理实一体化教学、实习实训、技能鉴定等。
就业方向：
1.从事先进机电设备操作与维护、自动化生产线安装与调试、设备管理、自动控制系统开发与设计等工作。
2.参加山东省专升本考试到本科院校继续学习。
电气设备运行与控制(电气自动化技术)
本专业是面向产业转型升级和制造类专业发展趋势，由原电气自动化技术专业更名而来，是山东省高水平中等职业学校智能制造专业群重点建设专业。
培养目标：培养从事电气自动控制系统及设备的维护、维修、管理工作等岗位的高素质技能型应用人才。
主要课程：电气CAD、电气控制与PLC、单片机技术、传感器技术及应用、工厂供配电、自动化生产线的调试与维护等。
师资队伍：师资力量雄厚。现有正高级讲师1人，高级讲师5人，具有研究生以上学历教师达到90%，双师型教师占95%，指导学生参加全国、省、市电气安装与维修、电子产品装配与调试、电梯维修保养等职业技能大赛，成绩优异。
实训条件：现有电工电子、PLC编程应用、机床排故等10个实训室，与青岛鸿普电气科技有限公司共建现代电气实训室，满足电气设备的使用、维护、售前售后服务等岗位的理实一体化教学、实习实训、技能鉴定等。
就业方向：
1.从事自动控制系统开发与设计、电气设备操作、设计安装与调试及维护与管理等工作。
2.参加山东省专升本考试到本科院校继续学习。
工业机器人技术应用(工业机器人技术)
本专业围绕青岛市高新区"十四五"规划，实现人工智能+高端装备制造业的要求开设的新兴专业，是山东省高水平中等职业学校智能制造专业群重点建设专业。
培养目标：培养从事工业机器人系统及其相关机电设备的安装、编程、调试、操作运维等工作的高素质技术技能型人才。
主要课程：工业机器人技术基础、工业机器人离线编程、机器视觉与传感器技术、工业机器人现场编程、工业机器人故障诊断与维护、机器人自动线安装等。
师资队伍：本专业师资力量雄厚拥有高级讲师4人，齐鲁名师1人，青岛名师1人，青岛市教学能手2人。教师主持、参与国家级、省市级科研课题多项，开发项目式教材多套(册)。指导学生参加全国、省、市智能制造设备技术应用、矿井灾害应急救援、液压与气动系统装调与维护等职业技能大赛，成绩优异。
实训设备：本专业拥有工业机器人应用编程、传感器技术应用等12个实训室，满足工业机器人编程、工业机器人工作站系统安装与调试、工业机器人运行与维护等岗位的理实一体化教学、实习实训、技能鉴定等。
就业方向：
1.从事机器人安装、编程、调试、操作运维、销售以及售后技术支持等工作。
2.参加山东省专升本考试到本科院校继续学习。
生物制药工艺(生物制药技术)
本专业是青岛市骨干专业、山东省高水平中等职业学校生物医药专业群重点建设专业。
培养目标：培养从事生物技术、生物医药企业的生产制造、质量控制、生产管理等岗位的高素质技术技能型人才。
主要课程：仪器分析、发酵技术、现代分离技术、生物制药工艺、制药设备、药品微生物检测技术等。
师资队伍：本专业师资力量雄厚，现有正高级讲师2人，高级讲师5人;硕士研究生占比90%;"双师型"教师占比80%，指导学生参加全国、省、市化工生产技术、化学实验技术等职业技能大赛，成绩优异。
实训条件：本专业拥有GMP制剂车间、啤酒实训车间、单元操作等实训车间，设备总值达500余万元。满足生物产品研发及检测、生产操作与控制、产品分析与检测等岗位的理实一体化教学、实习实训、技能鉴定等。
就业方向：
1.从事生物发酵、分离提取、菌种培养、生物产品研发及检测、生产操作与控制、产品分析与检测、生产过程质量监控、产品销售与服务等方向的工作。
2.参加山东省专升本考试到本科院校继续学习。
药品食品检验(药品质量与安全)
本专业是围绕青岛市高新区"十四五"规划，加快发展康复医疗、生物制药、高端医疗器械及诊断试剂三大重点领域开设的新兴专业，是山东省高水平中等职业学校生物医药专业群重点建设专业。
培养目标：培养从事生物技术、生物医药企业的生产、质量控制、生产管理等岗位的高素质技术技能型人才。
主要课程：食品药品检验技术、仪器分析、药物分析、药品微生物检测技术、药事管理与法规、食品安全法律法规等。
师资队伍：本专业师资力量雄厚，现有正高级讲师2人，高级讲师5人;硕士研究生占比90%;"双师型"教师占比80%，指导学生参加全国、省、市食品药品检验、工业分析检验、环境检验与水处理技术等职业技能大赛，成绩优异。
实训条件：本专业拥有药品食品检测中心、分析检验等技能实训室，设备总值达500余万元。满足药物分析、微生物检测、药品质量管理等岗位的理实一体化教学、实习实训、技能鉴定等。
就业方向：
1.从事药品食品生产及销售过程中原料、半成品、成品、辅助材料的分析检验工作及药品质量管理等工作。
2.参加山东省专升本考试到本科院校继续学习。
网络信息安全(信息安全技术应用)
本专业是围绕青岛市"十四五"规划，大力发展新一代信息技术，大力推动信息安全、集成电路、大数据、智能软硬件等重点领域发展开设的新兴专业，是学校重点建设专业。
培养目标：培养从事网络管理、网络软件部署、系统集成、网络安全与维护、计算机软硬件维护与营销等岗位的高素质技术技能型人才。
主要课程：网络操作系统、网络服务器管理、局域网组建与维护、中小型网站建设与管理、网络安全技术等。
师资队伍：师资力量强，现有青岛市名师1人，青岛市教学能手2人，高级讲师5人，讲师7人，专业教师多次在国家、省、市各级各类教学比赛中获得佳绩。
实训设施：现有云桌面机房、网络综合实训室、专用微机教室、计算机专业实训室等，满足计算机组装维修、网络安全设备安装与维护、网络渗透测试、网络规划安装与维护等等岗位的理实一体化教学、实习实训、技能鉴定等。
就业方向：
1.从事网络系统安全规划管理、信息系统的安全运维、等级保护实施与管理、网络安全设备的安装与维护、网络渗透测试、网络规划安装与维护、网站开发与维护等工作。
2.参加山东省专升本考试到本科院校继续学习。
会计事务(大数据与会计)
本专业是青岛市骨干专业，是学校财经商贸类专业群重点建设专业。
培养目标：培养从事出纳、智能会计、财务机器人管理、金融服务、管理会计等相关岗位的高素质技术技能型人才。
主要课程：基础会计、财务会计、成本会计、管理会计、会计电算化操作、税收基础、财务管理、会计分岗实训等
师资队伍：本专业教师团队荣获全国教学能力比赛二等奖。拥有正高级讲师1人、高级讲师3人、高级会计师1人、注册会计师2人、中级会计师5人。指导学生参加省大学生科技节"智慧企业管理创新设计大赛"获一、二等奖;20余人次获"新道杯"全国数智商业职业技能百城联赛一财税技能赛项一、二等奖。
实训条件：本专业拥有智慧财务会计、3D模拟、ERP企业沙盘、会计综合分岗位模拟等实训中心，设备总值超过135万元。满足财务管理、会计核算、业财融合等岗位的理实一体化教学、实习实训、技能鉴定等。
就业方向：
1.从事出纳、会计核算、税务代理、财务管理、管理会计、会计咨询及审计等工作岗位。
2.参加山东省专升本考试到本科院校继续学习。
城市轨道交通运营服务
培养目标：培养学生掌握轨道交通运营服务领域的技术知识，具备客运服务、行车组织等相应实践能力，为高等职业教育输送具有扎实技术技能基础和合格文化基础的生源。
主要课程：城轨交通车站设备、城市轨道交通通信与信号、城市轨道交通客运组织、城市轨道交通行车组织、城市轨道交通安全管理等职教高考考纲要求的课程。
师资队伍：由职教高考经验丰富的教师来担任教学工作，本专业现有专业专任教师6人，其中，硕士研究生以上学历4人，本科2人。
实训条件：本专业拥有地铁车辆、地铁信号、车站运营及ISCS综合监控等实训车间，满足售检票、模拟驾驶、行车组织等课程模块的实训。
升学方向：参加山东职教高考，考取应用型大学。
会计事务
培养目标：培养学生掌握会计领域的技术知识，具备会计核算、财务分析等相应实践能力，为高等职业教育输送具有扎实技术技能基础和合格文化基础的生源。
主要课程：会计基础、企业财务会计、税收基础、纳税实务、经济法律法规等职教高考考纲要求的课程。
师资队伍：由职教高考经验丰富的教师来担任教学工作，本专业现有专业专任教师8人，其中，硕士研究生以上学历6人，全部拥有会计专业技术资格。
实训条件：本专业拥有智慧财务会计、3D模拟、ERP企业沙盘、会计综合分岗位模拟等实训中心，设备总值超过135万元。为学生实训和职教高考提供先进的设备、软件和练习题库。
升学方向：参加山东职教高考，考取应用型大学。
数控技术应用
培养目标：培养学生掌握数控加工领域的技术知识，具备数控加工设备操作等相应实践能力，为高等职业教育输送具有扎实技术技能基础和合格文化基础的生源。
主要课程：机械制图、机械基础、金属工艺学、数控车削编程与操作、计算机绘图等职教高考考纲要求的课程。
师资队伍：由职教高考经验丰富的教师来担任教学工作，本专业现有专业专任教师12人，其中，硕士研究生以上学历10人，高级技师6人，技师6人，有齐鲁名师1人、青岛市名师工作室1个、山东省青年技能名师1人、青岛市专业学科带头人1人，青岛市教学能手5人。
实训条件：本专业有数控、机械、电工电子、焊接等各专业实训车间、实验室，完全能够满足学生数控仿真、车钳加工、焊接、电工等专业技能课程的实训要求。
升学方向：参加山东职教高考，考取应用型大学。