山东化工技师学院系部有化学工程系、机械工程系、智能控制与自动化系、工业分析与检测系、汽车工程系、经济贸易系、教育与公共服务系。开设化工工艺、化工分析与检验、化工机械维修、化工仪表及自动化、环境保护与检测、机电一体化、智能制造与应用、工业机器人应用与维护、3D打印技术应用、数控加工、电气自动化设备安装与维修、物联网应用技术、汽车维修、新能源汽车检测与维修、电子商务、学前教育等20多个骨干专业，其中化工类专业为"山东省技工学校名牌重点专业""全省技工院校百强专业""山东省级示范专业群建设项目"。
山东化工技师学院化学工程系
化学工程系是山东化工技师学院师生数量及教学设施规模最大的二级学院。现有教职工67人，具有研究生及以上学历的教师占比35%，具有本科及工程硕士学位的教师占比62%；其中“山东省首席技师”1人，“山东省化工行业技术能手”3人，“山东省巾帼标兵”1人，是一支高学历、专业素质过硬的师资队伍。学院在国家级、省级各类教师组和学生组比赛中多次荣获“团体一等奖”、“个人一等奖”。
化学工程系建有专业实训基地，面积近20000m2，设有单元操作实训室7个，其中精馏实训室承担省级、国家级化工总控工类别的各级技能竞赛；化工仿真模拟操作实训室7个，为化工生产过程控制技能的培养，提供了充足的训练场地；生产性实训室2个，包括啤酒生产线、洗涤剂生产线，能够制造黄啤、黑啤、保健啤酒、洗涤剂、玻璃水等产品；大型冷态实训工厂里面建有常减压+催化裂化装置、煤制甲醇二甲醚装置、聚丙烯合成装置，这些装置真实再现了企业生产过程及操作过程，使学生能更好地适应企业工作岗位；化工技术应用中心1个，中心与瑞星集团、扬子化工、山东特检集团、上海沪熙等单位开展校企合作，深度融合。
山东化工技师学院机械工程系
机械工程系人文生态优良，教师干事创业的氛围浓厚，精诚团结，工作踏实，以精益求精的精神教育培养好每一位学子。拥有专业教师48人，部门连年被学校评为“先进集体”，开设有化工机械维修、机电设备安装与维修、机电一体化、机器人应用与维护、无人机应用技术、3D打印技术应用、数控加工七个专业，学习场地面积15000多平米，实训室20余个，主要仪器设备1000余台套,实习实训设备总资产2000余万元，实习设备全国一流。近三年各专业在山东省大赛和全国大赛中共获得团体一等奖12个，个人一等奖23个，展示了雄厚的教学实力。
山东化工技师学院智能控制与自动化系
智能控制与自动化系现有专职教师22人，具有高级职称或高级技师及以上等级的教师12人，具有研究生及以上学历的教师15人。自动化系拥有专业实训室14个，具有世界技能大赛水平的实训室2个，具有省级大赛水平的实训室6个。自动化系师生先后获得中国技能大赛仪器仪表维修工全国团体一等奖及个人第一名、全国化工行业技能大赛化工自动化及仪表项目高职组团体一等奖、世界技能大赛山东省选拔赛二等奖等。
山东化工技师学院汽车工程系
汽车工程系现设有两个教研室：汽车发动机教研室、汽车电气教研室；四个专业实训室：汽车整车实训室、汽车发动机实训室、汽车底盘实训室、汽车电气实训室。各实训室设备资产总额共计500余万元，结合学生实际，致力于汽车专业教学。
我系教师结构合理，既有高级职称教师、一体化教师，又专门从企业聘请了高水平的专家担任实训教师。既能胜任理论教学工作，又具有较强的一体化教学能力，专家常年在校指导教学，贴近实战，培养的学生实践动手能力强，适应能力强，受到社会的欢迎。
山东化工技师学院经济贸易系
经济贸易系现拥有专职教师10人，其中研究生学历教师9人，占教师总比例的90%。聘请企（行）业的高级技术人员、能工巧匠11名为本专业的的兼职教师；30岁以下占80%，，40岁以上占20%；“双师”素质教师达到90%以上。目前校内拥有电子商务综合实训室5个、网络营销实训室、企业电子沙盘实训室、跨境电商实训室、马玉玺大师工作室、京东实训室等10个校内实验室（中心），满足了实习实训教学的需要，被山东省商务局授予“山东省跨境电子商务实训基地”荣誉称号。