青岛旅游学校开办空中乘务、酒店管理、国际邮轮乘务管理、旅游管理、旅游日语、应用韩语、会展策划与管理等专业。高星级饭店运营与管理专业被评为全国职业院校旅游类示范专业点，旅游服务与管理专业和高星级饭店运营与管理专业是山东省品牌专业，青岛市骨干专业。
初中后五年制高职
旅游服务与管理：与青岛幼儿师范高等专科学校联办
全国中等职业学校示范专业、山东省品牌专业、青岛市骨干专业、被确定为青岛市现代学徒制试点专业。
全国导游员资格证考试通过率高。
大赛成绩优异，在青岛市中等职业学校导游技能大赛中屡获一等奖。
高星级饭店运营与管理：与青岛酒店管理职业技术学院联合办学
办学历史悠久，专业实力雄厚。是全国中等职业学校示范专业、省品牌专业、市骨干专业。
学校技能大赛成绩突出。2012年至今共获金牌14枚，优异成绩列全国同类学校之首。
校企深度合作，实习就业渠道畅通。学院已与百余家国内外的世界知名酒店企业签订协议，为学生搭建了优质的就业发展平台。
空中乘务/航空服务：与青岛酒店管理职业技术学院联合办学
开办最早，办学经验丰富。
对口实习就业率高。对口就业率在山东省乃至全国同等学历层次学校中居领先地位。
校企深度合作。学校与国内外知名民航企业建立合作关系，学生毕业后可通过双向选择对口就业。
会展服务与管理：与山东旅游职业学院联合办学
会展业蓬勃发展，就业前景广阔。
师资水平高，教学成绩突出。
我校与青岛国际会议中心、北京北辰会展集团进行校企深度合作，冠名共建专业。
旅游日语/旅游外语：与山东旅游职业学院联合办学
拥有强大的师资团队。学校有7名专职日语教师，教学经验丰富。
全市首家举办赴日本研修项目。自1996年，已连续向日本输送了22批930名研修生，110名《每日新闻》勤工俭学项目学生。
赴日本留学渠道畅通形式多样。学校先后共有1064名学生考入日本乃至世界著名学府。
广播影视节目制作/广播影视节目制作：联办高校:与山东传媒职业学院联合办学
中职核心专业课。《摄影摄像基础》、《数字图形图像》、《视听语言》、《数字音乐音响》、《影视文体写作》、《影视作品赏析》、《数字视频编辑》、《现场节目制作》、《影视后期特效与合成》、《节目包装》、《新媒体节目制作》等。
拥有高水平师资队伍。学校与企业密切合作，建立了"校内专任教师+企业项目导师+行业一线专家"的专兼职教师队伍。
行业缺口较大，就业前景广阔。新媒体专业的就业前景很好，毕业生社会需求大，就业面广，可从事于新媒体类岗位群，摄影摄像岗位群，影视后期岗位群等相关工作。
校企合作共建专业。学校与青岛多家知名自媒体企业进行校企深层次合作共建企业。
联办学校：山东省青岛第六十七中学-新型职普融通班
上课地点:在山东省青岛第六十七中学就读
开设专业:旅游服务与管理
优质普通高中和优质职高强强联合，为学生提供普通教育、职业教育的二次选择。
入学注册职高学籍，高一开设九门普高课程，高一年级结束，学生学习普高课程并参加夏季高考;其他学生通过学习中职文化课、旅游类的专业课参加职教高考。
职教本科特色。我校旅游服务与管理专业是山东省品牌专业、山东省特色化专业建设立项专业。
新型职普融通课程规划
高一年级：全面开设普高课程。
高二年级：夏季高考，继续开设普高课程，实施选课走班。职教高考，开设中职文化基础课及相关专业课程。
高三年级：夏季高考课程。职教高考课程。
职普融通实验班
旅游服务与管理春季高考本科班--与青岛市实验高中联合办学
全国旅游示范点、山东省品牌专业、青岛市骨干专业，2014年牵头制定了山东省该专业的教学指导方案，2022年再次牵头山东省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案修订工作，专业教学实力省内领先。
旅游服务与管理专业获评山东省教学创新团队。《导游实务》入选2022年职业教育国家在线精品课程、山东省职业教育在线精品课程(市中职唯一入选)旅游学校与青岛市实验高级中学联办，开设语数英和旅游专业课。
职教高考升学成绩优异，近三年职普融通的毕业生职教高考本科达线率95%以上。
青岛旅游学校与青岛职业技术学院联合办学，开设旅游韩语专业。五年制贯通培养由高职院校牵头，制定五年一体化人才培养方案、课程体系及考核标准。是一种培养目标更明确，培养过程更顺畅的办学模式。
青岛旅游学校五年全部在旅游学校培养，所以整个培养过程将更为连续，避免了过去中高职间课程衔接不顺畅带来的问题。学生掌握的知识与技能也会更系统、更全面，就业推荐也会更有针对性。
学生在我校三年毕业后可获得中职毕业证，转段测试合格后转段进入大专段学习，大专考核合格后可获得青岛职业技术学院颁发的国家统招全日制大专学历。