烟台机电工业学校开设有15个全日制普通中专专业和8个三二连读大专专业，设有中央广播电视大学开放教育和中国石油大学网络教育教学基地，建有各专业校内实训室59个，实训设备总值3600万元，是一所集中等职业教育、业余成人本专科教育、社会培训、职业鉴定为一体的综合性职业学校。
烟台机电工业学校是首批国家级重点职业学校、国家中等职业教育改革发展示范学校、山东省重点中等职业学校、山东省职业教育百所骨干示范学校、山东省职业教育先进单位、第一批山东省示范性中等职业学校立项建设学校。
烟台机电工业学校占地280亩，建筑面积8万余平方米，教职工339人，开设有机械加工技术、机电技术应用、数控技术应用、汽车运用与维修、焊接加工技术应用、服装设计与加工工艺、计算机应用、会计、电子商务、建筑工程施工、高星级饭店运营、航空服务等14个与区域经济社会发展相融合的中职专业；与高职院校联合开设了机电一体化、计算机应用技术、会计、汽车检测与维修技术、服装与服饰设计、电子商务、数控技术、学前教育8个三二连读直通大专专业，全日制在校生3631人。
机械加工技术:主要开设机械制图、机械基础、金属加工基础、钳工工艺、车工工艺、电工电子技术与技能、气动与液压传动、极限配合与技术测量、普通机床加工技术、数控机床加工技术、工厂用电。
机电技术应用:主要开设机械制图、机械基础、金属加工基础、电工电子技术与技能、机电设备概论、气动与液压传动、电器与PLC控制技术、传感器技术、自动化设备及生产线调试与维护。
汽车运用与维修:主要开设汽车机械识图、汽车机械基础、汽车电工电子基础、汽车使用与日常养护、汽车底盘构造与维修、汽车发动机构造与维修、汽车电气设备构造与维修、汽车电控发动机维修。
新能源汽车运用与维修:主要开设新能源汽车电力电子技术、汽车电子控制原理与技术应用、新能源汽车底盘技术及检修、汽车电器与辅助电子系统技术及检修、汽车网络与电路分析、驱动电机及控制技术、动力电池管理及维护技术、新能源汽车综合性能检测、新能源汽车综合故障诊断等课程。
建筑工程施工:主要开设建筑识图与构造、建筑材料、建筑测量、建筑施工组织与管理、建筑施工技术与机械、建筑力学、建筑CAD、建筑工程计量与计价、建筑法规与安全知识等。
计算机应用:主要开设计算机应用基础、Flash动画设计、PhotoShop图像处理、数据库应用基础、网页制作、计算机组装与维修、影视后期制作、中小型网络构建与管理、常用工具软件等。
会计事务:主要开设基础会计、税收基础、企业财务会计、会计实务模拟、经济法律法规、统计基础知识、审计基础知识、会计电算化、财务管理等课程
电子商务:主要开设电子商务客服礼仪、基础会计、电子商务概论、图形图像处理、图片拍摄与处理、网络营销实训、电子商务法律、物流技术与实务、电子商务网页制作、电子商务活动体验、电子商务数据库技术等。
服装设计与工艺:主要开设服装美术、设计、结构制图、制作工艺、材料、CAD、市场营销、数码设计与表现技法等课程。
高星级饭店运营与管理:主要开设旅游概论、礼貌礼节、导游业务、茶艺与调酒技艺、插花艺术、客房与餐饮管理、形体礼仪等课程。
幼儿保育:主要开设声乐、钢琴基础与即兴伴奏、舞蹈、美术、乐理、视唱练耳、幼儿教师口语与普通话、幼儿卫生学、幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿园活动设计与实践等课程。
航空服务:民航概论、民航服务与沟通、民航服务礼仪、民航商务运输、民航服务通用英语、形体训练、军体、普通话、韩语、日语、咏春拳以及民航旅客运输(空港方向)、安检实务(安检方向)、客舱设备/客舱礼仪(空乘方向)等。
农产品贮藏与加工:农产品贮藏与保鲜技术、农产品冷链物流与配送、粮油产品加工技术、果蔬产品加工技术、畜禽产品加工技术、农产品质量检验技术、农产品安全与质量控制、农产品加工机械与设备。
食品安全与检测技术:食品质量管理技术、食品安全风险控制、食品合规管理、食品微生物常规检验、食品理化常规检验、标签标识及感官检验、食品加工技术、食品生产现场管理。
物流服务与管理:叉车作业与管理、物流市场营销、智慧仓配运营、运输实务、国际货代实务、快递实务、物流设施设备应用、物流项目运营。
国家级重点职业学校
国家中等职业教育改革发展示范学校
山东省重点中等职业学校
山东省职业教育百所骨干示范学校务
山东省职业教育先进单位
山东省示范性中等职业学校
交通指南：学校地址为山东省莱阳市柏于路1号，乘市内5路公交车可直达校驻地。