莘县卓达技工学校的培养方向是升学为主，就业为辅，同学们主要是通过单招或者职教高考升入大学专科或本科。现开设幼儿教育专业、旅游服务与管理专业、中西式面点专业、护理专业、汽车新能源专业、计算机网络应用专业六个专业，以上专业均开设了“3+3”专科班。
一、幼儿教育专业
①培养目标：本专业培养学生德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业道德和人文素养；②核心课程：《幼儿心理学》、《幼儿卫生学》、《幼儿教育学》、《幼儿园教育活动设计与指导》、《幼儿舞蹈》等；③大学毕业后就业方向：在幼儿园、早教机构、培训机构的从事幼儿教育工作，也在中职学校担任幼儿教育专业教师等；
二、旅游服务与管理专业（高铁方向）
①培养目标：培养学生掌握旅游管理专业知识，熟悉旅游行业的方针、政策和法规，养成良好的职业意识和职业素养；②核心课程：《导游实务》、《导游基础知识》、《旅游政策与法规》、《旅游概论》等；③大学毕业后就业方向：在各类企事业单位、行政管理部门从事高铁、地铁、酒店、旅游等服务和管理工作；
三、中西式面点专业
①培养目标：培养成具有烹饪技能人员，重点培养学生的实践动手和管理能力；②核心课程：《烹饪营养与安全》、《中式烹调技艺》、《中式面点技艺》、《西餐热菜制作》等；③大学毕业后就业方向：在大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作；四、护理专业
①培养目标：培养掌握护理学的基本理论和专业技能，从事临床护理工作的高级技术应用性专门人才；②核心课程：《解剖学基础》、《生理学基础》、《病理学基础》、《药理学基础》、《内外科护理》等；③大学毕业后就业方向：在各级医院、社区卫生服务中心、养老院等从事临床护理工作，也可在中职学校担任护理专业教师等；五、汽车新能源专业
①培养目标：培养学生掌握汽车技术发展和必要的汽车专业知识；②核心课程：《汽车发动机构造与维修》、《机械制图》、《汽车电器设备构造与维修》、《汽车机械基础》等；③大学毕业后就业方向：在汽车4S店维修类岗位、汽车营销类岗位、二手车鉴定与评估类岗位、汽车保险理赔类从事技术或者汽车相关管理岗位；六、计算机网络应用专业
①培养目标：培养学生系统掌握计算机及相关学科的基本理论和专业技术，能够初步分析并解决计算机领域相关问题；②核心课程：《计算机网络技术》、《计算机组装与维护》、《图形图像处理》、《网络安全技术》、《网络设备安装与调试》等；③大学毕业后就业方向：就业岗位主要分为产品类和技术类，产品类岗位有产品经理、项目经理、游戏设计师等；技术类岗位有软件工程师、硬件工程师、系统集成工程师、前端设计等；